Равғани сафолӣ - тавсифи равған. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

ТАВСИФ

Равғани сафлор, ки ба асосҳои бартарии мутлақ дар таркиби яке аз кислотаҳои равғанӣ тааллуқ дорад, яке аз ҷузъҳои фаъолтарини растанӣ барои таъсири мураккаби нармкунанда ва беҳтар кардани ҳолати пӯст ва мӯйҳои хушк мебошад. Равғани сафлор дар пухтупаз, косметология ва ҳатто дар истеҳсоли маҳсулоти сохтмонӣ фаъолона истифода мешавад.

Равғани сафлор, ки нисбатан ба наздикӣ омӯхта шуда буд, танҳо дар миёнаи асри гузашта аҳамияти саноатии худро пайдо кард. Он дар истеҳсоли линолеум, ҳамчун пойгоҳи зарднашаванда, рангдор барои рангҳо, хушккунии равғанҳо, лакҳо ва собунсозӣ фаъолона истифода мешавад.

Бо вуҷуди ин, нақши асосии равғани сафлор истифодаи фаъолонаи кулинарӣ ва хусусиятҳои косметологии он мебошад, ки имкон медиҳанд, ки онро ҳамчун равғани растании асосӣ истифода баранд.

Дар косметология ва ароматерапия равғани заиф яке аз беҳтаринҳо барои нест кардани шакли рагҳо, нармкунӣ, нам кардани пӯст ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки истеъдодҳои равған асосан дар кор бо пӯсти хушк ва мушкилот истифода мешаванд.

ҲАНГОМИ ХАРИДАНИ РАВГАНИ САФЛОР Ч WH ДИҚҚАТ ДИҲЕД?

Ин як равғани дастрас ва арзон аст, ки онро бо равғани зайтуни бокира қиёс кардан мумкин аст. Равғани сапфирии баландсифат, ки барои мақсадҳои косметикӣ мувофиқ аст, беҳтарин дар шӯъбаҳои махсуси ароматерапия ва дар дигар манбаъҳои баландихтисос харидорӣ карда мешавад.

Ин равғанро инчунин дар рафҳои супермаркетҳо, дар дорухонаҳо ва шӯъбаҳои кулинарӣ пайдо кардан мумкин аст, аммо маҳсулоте, ки дар он ҷо пешниҳод карда мешаванд, аксар вақт равғани софшуда, устуворшуда мебошанд, ки хосиятҳои онҳо асосан гум шудаанд.

Аз сабаби ноустуворӣ ва мӯҳлати ниҳоят кӯтоҳи он равғани заифи бо хунук фишурдашуда, ки ягона навъи равғанест, ки барои мақсадҳои ароматерапия мувофиқ аст, тақрибан ҳеҷ гоҳ ба миқёси калон ба бозор намебарояд ва танҳо истеҳсолкунандагони ароматерапияи масъул онро бо риояи пурраи технология тақсим мекунанд.

НОМУ НИШОНҲО

Фаҳмидани аломатҳои равғани сафлор хеле содда аст: барои боварӣ ҳосил кардан, ки он равғани сафлор аст, ки ба дасти шумо омадааст, тафтиш кардани номҳои лотинии лотинӣ кифоя аст, ки онҳо бояд дар маҳсулоти босифат нишон дода шаванд.

Равғани сафоларо танҳо бо тамғаи carthamus tinctorius ё "равғани сафолин" метавон ном бурд.

ЗАВОД, НАФТИ НАФТИ САФЛОР ВА МИНТАҚАҲОИ ИСТЕҲСОЛОТ

Азбаски равғани заиф мувофиқи навъи ашёи хоми истифодашуда тасниф карда мешавад ва ба давраҳои нисбатан маҳдуди истеҳсолот тааллуқ дорад, истеҳсолкунандагон ҳамеша манбаъҳои равған ва қисми растаниро барои гирифтани он дар дастурҳои равғани баландсифат муайян мекунанд.

Равғани сафолӣ аз ҳар ду сафлори рангкунӣ ва намудҳои он истихроҷ карда мешавад, аммо интихоби равғанҳо аз гиёҳҳои пойгоҳӣ, ки солонаи хеле баланд бо сабадҳои гулпӯши оташин ва зебо мебошанд.

Равғани сафолӣ ба ду навъи асосӣ тақсим мешавад:

1. равғани кулинарӣ, ки аз тухмиҳои тозашуда гирифта шудааст, ки метавонанд ҳамчун равғани асосӣ бидуни ҳушёрии махсус истифода шаванд ва ҳангоми пухтупаз истифода шаванд;
2. ки аз тухмиҳои тозашуда ба даст омадаанд - талх, заҳрнок, ки техникӣ номида мешаванд, ки танҳо барои мақсадҳои саноатӣ истифода мешаванд, масалан, дар истеҳсоли ранг ва лак.

Ҳангоми хариди нафт, ҳатман ба он диққат диҳед, ки оё истеҳсолкунанда навъи равған ва ашёи хоми истифодашударо нишон додааст ё не ва онро дар пӯст истеъмол кардан мумкин аст.

Дар табиат, сафлор бештар дар Баҳри Миёназамин паҳн шудааст ва кишварҳои истеҳсолкунандаи ин минтақа афзал дониста мешаванд, ки ҳамчун манбаи равғани баландтарини сафлор ҳисобида мешаванд. Ҳоло ба ғайр аз Испания ва Португалия ва равғанҳои нодири Италия ва Фаронса, равғани хушсифати баландсифатро Австралия низ таъмин мекунад.

Сафлор инчунин барои мақсадҳои саноатӣ дар Осиёи Марказӣ, Бразилия, Чин, ИМА, Туркия парвариш карда мешавад, аммо сифати равған одатан аз ҳамтоёни австралиягӣ ва аврупоӣ пасттар аст.

Сохтакории нафт

Дар маънои классикӣ, қалбакии равғани сафолин, ки истеҳсоли он одатан бо майдони парвариш омехта мешавад, нодир аст. Ҳама тақаллубҳо равғанҳое мебошанд, ки онҳоро бо пойгоҳҳои иловакарда ё консервшуда иваз кардан мумкин аст.

Аксар вақт, равғани заифи хунук фишурдашуда ба равғани мӯътадил ва тозашуда иваз карда мешавад. Бо омӯхтани мӯҳлати истифода фейкҳои ин намудро фарқ кардан хеле осон аст: ҳангоми фурӯши равғани тозашуда одатан аз як сол зиёд аст ва равғани баландсифат бояд аз 3 моҳ то шаш моҳ бошад.

Инчунин равғани заифи бо хунук фишурдашударо бо омехта бо дигар асосҳои бетараф бо илова кардани консервантҳо иваз кардан мумкин аст.

Барои равгани нихоят ноустувор хавфноктарин ин вайрон кардани шароити нигахдорй мебошад, ки дар натица хатто равгани аълосифат хатто дар анборхо ва пешакхо хо-муш мешавад. Чунин маҳсулотро танҳо пас аз харид кардан ва кушодани шиша шинохтан мумкин аст. Равған барои ҳама гуна мақсад дар аломати аввалини бӯи сахт ё ранcid тавсия дода намешавад.

Барои он ки аз харидани маҳсулоти пастсифат, тафтиш кардан лозим аст, ки оё истеҳсолкунанда тамоми маълумоти заруриро пешниҳод кардааст, боварӣ ҳосил кунед, ки равған аз нигоҳи мӯҳлати нигоҳдорӣ тару тоза аст.

УСУЛИ ба даст овардан

Равғани сафолиро бо усули хеле соддаи фишордиҳии хунук бо пахш кардани тухмии ба қадри кофӣ хурд дар печонҳои сафеди ашенӣ ба даст меоранд. Равғани техникӣ бидуни тоза кардани тухмиҳо, равғани кулинарӣ ва косметикӣ - бо тозакунии ҳатмии тухмиҳо аз печонҳо ба даст оварда мешавад.

Истеҳсоли равған хеле самаранок аст, зеро тухмҳо ба ҳисоби миёна тақрибан 40% равғани асосиро дар бар мегиранд. Пас аз пахш кардан равғани сафлорро вобаста ба мақсад ва шакли озодшавиаш филтр мекунанд, он бо иловаи витамини Е ё тозашуда нигоҳ дошта мешавад, ки ифлосҳои номатлуб ва хашмгинро ҷудо мекунад.

Таркиб

Дар таркиби равғани сафолин кислотаи линоле бартарӣ дорад, ки тақрибан 80% миқдори умумии онро ташкил медиҳад, дар ҳоле, ки он дар шакли конъюгатсионии нодир пешниҳод шудааст.
Таъсири равғани сафлора ба пӯст инчунин бо миқдори зиёди витамини К, ки барои барқарорсозии рагҳои хунгузар масъул аст, муайян карда мешавад.

Ба таркиби кислотаи чарбии равған ба ҷуз линол, кислотаҳои олеин ва палмитин бо омехтаҳои кислотаҳои арахидӣ, стеарин, миристӣ ва линоленикӣ дохил мешаванд, ки барои азхудкунии фаъоли витамини Е ва фаъолияти ҳосилаҳои серотонин масъуланд.

Азбаски дар таркиби равған сквален нест, беҳтар аст, ки онро бо дигар асосҳо бо мундариҷаи баланд якҷоя намоед, то хосиятҳои барқароршавандаро баланд бардоранд.

БОФТА, РАНГ ВА БУЙ

Яке аз бартариҳои асосии равғани сафлор, ки имкониятҳои тақрибан номаҳдуди истифодаи онро дар пухтупаз муайян мекунад, бетарафии мазза ва бӯй мебошад.

Равған аз тухмиҳои пӯст, баръакси шакли техникӣ, амалан беранг аст ва танҳо сояи ночизи ранги норанҷӣ дорад.

Танҳо вақте ки ба пӯст молед ё каме тафсонед, равғани заиф нозукиҳои нозуки бӯи хасбедаро бо пайраҳаҳои каме равғанӣ-ранҷишӣ нишон медиҳад, аммо одатан бӯй тақрибан фарқ намекунад.

Дар мавриди мазза равғани зағир ҳангоми илова кардан ба омехтаҳои равған ба назар намерасад, он ҳам хӯрокҳои хунук ва ҳам гармро бо тобишҳои хушбӯй ва лазиз сер намекунад ва ҳамчун на он қадар часпак ва гуворо дарк карда мешавад. Ҳангоми истеъмоли равғани пок, набототи сабук ва нозуки нозуки паси мазза пайдо шуданаш мумкин аст.

РАФТОРИ РАВҒАНИ КАНАЛ ДАР ПӮСТ

Ин равғани хеле сабук ва моеъ мебошад, ки бо часпакии тақрибан ноаён ба таври баробар дар сатҳи пӯст паҳн мешавад. Дар ҳама гуна намуди пӯст, пойгоҳи сафлор зуд ва самаранок ҷаббида мешавад, бе эҳсоси равғанӣ ё филм, ҳатто вақте ки ба миқдори зиёд ба кор бурда мешавад.

Ҳангоми ба пӯст молидан равғани эскар таъсири фаврии нармкунанда дорад. Ин таъсир бештар дар пӯст ва мӯи хушк ба назар мерасад.

Хусусиятҳои тиббӣ

Хусусиятҳои шифобахши равғани сафлор асосан ҳангоми истифодаи дохили он зоҳир мешаванд. Истеъмоли мушаххас ё истифода ҳамчун алтернатива ба равғани офтобпараст метавонад иштиҳоро беҳтар кунад ва сатҳи холестиринро дар хун коҳиш диҳад.

Таъсири он асосан ба липопротеинҳои зичии кам, ба эътидол овардан ва ба эътидол овардани сатҳи холестерин ва пешгирии атеросклероз равона карда шудааст.

Равғани сафол манбаи кислотаи линоле мебошад, ки барои ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо ва мубодилаи пурсамар зарур аст ва ҳамчун манбаи витамини Е яке аз равғанҳои пухтупази биологии фаъол ба ҳисоб меравад.

Мазмуни витамини К равғани заифро имкон медиҳад, ки нақши иловагие дошта бошад, ки ба таҳкими рагҳои хунгард, пешгирии атеросклероз ва бемориҳои дилу раг равона карда шудааст.

Ин яке аз беҳтарин равғанҳо барои талафоти вазн аст: мавҷудияти шакли ҳамҷояшудаи кислотаи линолей (CLA) ба тақсимоти фаъоли конҳои чарб равона шуда, ҳаҷми баданро аз ҳисоби таҷзияи пурсамари қабати чарбии зери пӯст коҳиш медиҳад.

Ҳангоми ба таври даҳонӣ истеъмол кардан равғани заиф низ таъсири мулоими исҳоловарро нишон медиҳад.

Хусусиятҳои косметологии равғани бехатар

Хусусияти асосии равғани сафлор хосиятҳои баланди нармкунандаи он мебошад, аммо маҳдуд кардани таъсири равған ба ҳолати эпидерма танҳо аз ҷониби онҳо хатои калон хоҳад буд. Равғани сафолин аз истифодаи аввал хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ ва эҳёкунанда барои беҳбуди намоёни некӯаҳволӣ ва эстетика нишон медиҳад.

Ин равған ва қобилияти табобатиро нишон медиҳад.

Бо сабаби бартарии кислотаи линол, ин равған яке аз равғанҳои асосӣ барои кор бо пӯсти хушки хеле хушк ва ҳассос мебошад. Амали равғани сафлор ба нарм кардани пӯст ва ба эътидол овардани функсияҳои липид равона шудааст.

Таъсири намкунандаи равғани тухми сафлор хеле мушаххас аст: он пойгоҳи классикӣ барои сер кардани эпидермис бо намӣ нест, аммо он ду истеъдоди ивазнашаванда - нигоҳдории намӣ ва танзими намӣ дорад.

Мусоидат накардани гидратсияи фаъол ва чуқур, равғани заиф, бо сабаби сер шудани ҳуҷайраҳо бо ҷузъҳои фаъол, қобилияти нигоҳ доштани рутубат дар дохили пӯстро зиёд мекунад ва ба эътидол овардани тавозуни гидролипидҳо мусоидат мекунад.

Ин яке аз беҳтарин заминаҳо барои нест кардани нақшҳои рагҳо ва капиллярҳо, розацея ва ба эътидол овардани ранги пӯст мебошад, ки таъсири он дар ин самт на ба таъсири фаврӣ, балки ба беҳтаршавии системавии ҳолати капиллярҳо ва рагҳои хун, вобаста ба ки худи манбаи проблема бартараф карда мешавад.

Равғани сафол барои мубориза бо шафақи беназорати пӯст олӣ аст.
Мисли ҳама гуна равғанҳое, ки хушкии аз ҳад зиёдро аз даст медиҳанд ва талафоти намиро пешгирӣ мекунанд, сафол низ ҳамчун муҳофизати офтобӣ самаранок аст, аммо бо сабаби мавҷудияти кислотаҳои полиҳатнашуда, он метавонад ҳангоми офтобшавӣ аз ҳисоби оксидшавии босуръат изи нохуши ранҷиш гузорад.

Равғани сафолин заминаи хуби барқароркунӣ барои нигоҳубини мӯйҳои борик, осебдида ва хушк мебошад, ки имкон медиҳад на танҳо структураро навсозӣ ва қувватро барқарор кунад, балки тобиш ва зебоии мӯйро низ барқарор кунад.

ИСТИФОДАИ РАВҒАНИ БЕФАРЗАНГ ДАР ПУХТОР

Ҳамчун равғани растанӣ, ки дар пухтупаз фаъолона истифода мешавад, равғани заъфар ҳеҷ гоҳ аз равғани офтобпараст ҳам аз ҷиҳати хусусиятҳо ва ҳам аз ҷиҳати таъми худ камӣ надорад, аммо аз ҷиҳати фаъолияти биологӣ ва таъсири табобатӣ дар организм аз дуввумӣ болотар аст.

Равғани сафлор яке аз равғанҳои тобовар ба ҳарорати баланд бо остонаи дуд ҳисобида мешавад, бинобар ин онро на танҳо дар тайёр кардани либосҳо, соусҳо, салатҳо, дар хӯрокҳои сард ва газакҳо, балки дар тайёр кардани хӯрокҳои асосӣ низ истифода бурдан мумкин аст. аз ҷумла пухтан ё пухтан.

Хусусиятҳои татбиқ

Равғани сафолӣ, ба истиснои ҳолатҳои таҳаммулнопазирии инфиродӣ, нишондиҳанда ва чораҳои эҳтиётӣ надорад. Ҳангоми истифодаи пойгоҳ ҳангоми офтобшавӣ, ҳангоми истифодаи равғане, ки дер боз кушода буд, оксидшавии босуръат ва тамоюли ранҷиши равғанро бояд ба назар гирифт.

Равғани сафол метавонад дар либос ва матоъҳо осори ғазабнок гузорад.

Равғани босифати хунук фишурдашударо дар зарфи зарфҳои торик ва пурзӯрии пурра пас аз кушодан ба яхдон 3 - 6 моҳ нигоҳ медоранд. Пас аз гузаштани мӯҳлати истифодаи равғани заиф ё истифодаи тавсияҳои истеҳсолкунанда манъ аст.

Усулҳо ва вояи равғани заиф:

дар муҳофизатҳои офтобӣ ҳамчун ҷузъи нармкунанда ва барқароркунанда, нигоҳдории рутубат дар шакли на бештар аз 20% илова ба агенти асосӣ ё равған;
дар маҳсулот барои нигоҳубини системавӣ, табобатӣ барои мӯи хушк дар шакли холис дар омехтаҳо, ҳамчун илова ба шампунҳо ва бальзамҳо (1 қошуқи 100 мл):

• дар кремҳои шабона барои пӯсти хушк ва ҳассос ҳамчун асос ё ивазкунандаи қаймоқ дар шакли софаш;
• такмил додани косметика дар ҳаҷми 10-20% иловагӣ;
• дар шакли холиси он бо мубориза бо rosacea бо истифодаи усули татбиқ;
• дар шакли холис ё миқдори иловагии 25% дар косметикаи зидди пиршавӣ;
• дар таҷрибаҳои кулинарӣ дар якҷоягӣ бо дигар равғанҳои растанӣ ё дар шакли холис;
• ҳамчун асос барои омехтаҳои масҳ барои пӯсти хушк.