Сабзӣ, пиёз ва занбурўғҳо маҷмӯи дурахшони маҳсулоте мебошанд, ки дар салатҳо ва хӯрокҳои гарм муваффақанд. Аз ин рӯ, салати Рыжик ороиши болаззат барои ҳар як дастархон хоҳад буд.
• 2 тухми сахт судак, сард, пӯст ва бурида ба мукааб миёна.
• 1 банка ҷуворимакка кушодан осон аст ва ба коланд гузоред, то ҳама маринадҳо берун раванд.
• 300 г занбурўѓро шуста, хушк ва мисли тухм бурида.
• Занбурўғҳои буридашударо ба як табақи тафсон (ба миқдори камтарини равған) гузоред ва бо сарпӯши пӯшида тақрибан чоряки як соат бирён кунед. Занбурўѓњои бирёншуда бояд боллазату шањдбори ва болаззат шаванд. Агар занбурўѓњо пас аз пухтан хеле равѓан шаванд, пас онњоро 5-7 даќиќа ба рўймолчањо ё дастмолњои коѓазї гузоштан лозим аст.
• 1 пиёзи миёнаро ба мукаабҳои хурд буред ва то шаффоф дар равғани занбӯруғ бирён кунед.
• 2 сабзии калонро реза кунед ва ба пиёзи шаффоф гузоред.
• Массаи сабзӣ-пиёзро омехта кунед ва 5-10 дақиқа бирён кунед, баъзан омехта кунед.
• Пас аз сабзӣ бирён бо пиёз, дар як косаи хӯриш гузошта ва илова занбурўѓњо, тухм ва ҷуворимакка.
• Ҳама чизро омехта кунед, сипас бо намак ва ќаламфури ва майонез (йогурти классикӣ) барои бичашед.
• Хӯриш тайёр бо занбурўғҳои «Рыжик», бе хунуккунӣ, ба миз хизмат кунед.