Саподилла

Тавсифи

Саподилла, сапотилла, Чику, дарахти Сапотилова, Дарахти равған, Ахра, олуи саподилла, картошкаи дарахт (лат. Manilkara zapóta) - дарахти мевагии оилаи Сапотовҳо.

Саподилла дарахти ҳамешасабз аст, ки оҳиста меафзояд ва тоҷи пирамидӣ дорад, дарозии 20-30 м. Баргҳои эллиптикӣ, дарозии 7-11 см ва паҳнии 2-4 см мебошанд. Гулҳо хурд, сафеданд.

Меваҳои саподилла мудаввар ё байзашакл буда, диаметри 5-10 см, селлюлоза ширини зард-қаҳваранг ва тухми сахти сиёҳ доранд, ки агар пеш аз хӯрдани мева кашида нашаванд, дар гулӯ гирифтор шуда метавонанд. Сохтори саподилла ба меваи хурмо шабоҳат дорад. Меваи пухта бо пӯсти тунуки қаҳваранги саманд ё зангзада пӯшонида шудааст. Меваҳои пухтаашон таъми сахт ва тунук доранд. Меваи пухта мулоим ва маззааш ба нок дар шарбати ширин афтидааст.

Ҷуғрофияи маҳсулот

Саподилла зодаи минтақаҳои тропикии Амрико мебошад. Дар кишварҳои Осиё, ки ҳоло содиркунандагони асосии мева мебошанд, растанӣ танҳо дар асри XVI ворид шудааст. Конкистадорҳои испанӣ, ки дунёи навро таҳқиқ мекарданд, онро дар Мексика кашф карданд ва баъд дарахти экзотикиро ҳангоми мустамлика кардани минтақа ба Филиппин бурданд.

Имрӯз саподилла дар қаламрави Осиё паҳн шудааст. Нақшҳои калон дар Ҳиндустон, Таиланд, Ветнам, Индонезия, Камбоҷа, Малайзия, Шри-Ланка мавҷуданд. Парвариши ин дарахтони термофилӣ дар минтақаҳои тропикии Иёлоти Муттаҳида ва Амрикои Ҷанубӣ идома дорад.

Таркиб ва таркиби калория

100 г маҳсулот дорои:

• Энергетика - 83 ккал
• Карбогидратҳо - 19.9 гр
• Сафедаҳо - 0.44 гр
• Умуман равған - 1.10 г.
• Холестирин - 0
• Нахи нахи парҳезӣ - 5.3 гр
• витаминњо

• Витамини А - 60 IU
• Витамини С - 14.7 мг
• Витамини B 1 тиамин - 0.058 мг
• Витамини B 2 рибофлавин - 0.020 мг
• Витамини B 3 ниацини PP - 0.200 мг
• Витамини B 5 кислотаи пантотеникӣ - 0.252 мг
• Витамини В 6 пиридоксин - 0.037 мг
• Витамини B 9 кислотаи фолий - 14 мкг

• Натрий - 12мг
• Калий - 193 мг
• Калсий - 21 мг
• Страндед - 0.086мг
• Оҳан - 0.80 мг
• Магний - 12мг
• Фосфор - 12мг
• Рўњ - 0.10мг

Мазмуни калорияи мева 83 калория / 100 грамм аст

Таъми Саподилла

Таъми саподиллаи экзотикиро метавон дар якрангҳо ҳамчун ширин ва дар меваҳои хеле пухта ҳамчун шакар-ширин тавсиф кард. Сояҳои таъми, вобаста ба гуногунӣ ва дарки шахсӣ, гуногунии зиёд доранд. Мева метавонад ба нок, хурмо, хурмо ё анҷир хушк, себи дар шарбат афтида, яхмос карамел, шири ҷӯшонидашуда, тофис ва ҳатто қаҳва монанд бошад.

Фоидаҳои саподилла

Саподилла аз витаминҳои А ва С, сафедаҳои растанӣ, карбогидратҳо, оҳан, калий ва калсий бой аст. Дар селлюлоза сахароза ва фруктоза - манбаи энергия ва ҳаёт, пайвастагиҳои антиоксидант - маҷмӯи таннин мавҷуданд, ки таъсири зиддиилтиҳобӣ, вирусӣ, антибактериявӣ ва антигельминтӣ доранд. Таннинҳои зидди илтиҳобӣ меъда ва рӯдаҳоро мустаҳкам мекунанд.

Ҷӯшоби пӯст ҳамчун воситаи antipyretic ва зидди дизентерия истифода мешавад. Ҷӯшоби баргҳо барои паст кардани фишори хун истифода мешаванд. Усораи моеъи тухми кандашударо таскинбахш аст. Sapodilla дар косметология барои нигоҳубини мунтазами пӯст, дар мубориза бар зидди дерматит, сироятҳои замбӯруғӣ, хашм, хориш ва пошидан, дар барқароршавӣ аз сӯхтанӣ ва ранги ҳамвор бомуваффақият истифода мешавад.

Саподилла ба маҳсулоти косметикии нигоҳубини мӯй илова карда мешавад, махсусан барои мӯйҳои хушк ва осебпазир тавсия дода мешавад.
Равғани Sapodilla истифодаи бисёрҷанба дорад: дар шакли ниқобҳо, дар шакли холис ва омехта бо равғанҳои дигар, ҳамчун равғани асосӣ бо равғанҳои эфирӣ, барои тайёр кардани омехтаҳои массажӣ ва косметикӣ, ҳамчун илова барои маҳсулоти косметикии тайёр : кремҳо, маскаҳо, шампунҳо, бальзамҳо.

Меваҳои саподиллаи пухта тару тоза хӯрда мешаванд, онҳо инчунин барои тайёр кардани ҳалво, мураббо ва мармелад ва шароб тайёр мекунанд. Sapodilla ба шириниҳо ва салатҳои мевагӣ илова карда мешавад, ки бо шарбати лимӯ ва занҷабил пухта шудаанд ва ҳамчун пур кардани пирожниҳо истифода мешаванд.

Шираи саподилла дар Осиё хеле маъмул аст.
Дар бофтаҳои зиндаи дарахти саподилла шираи ширӣ (латекс) мавҷуд аст, ки он 25-50% каучуки растанӣ мебошад, ки аз он сақич тайёр карда мешавад. Ҳезуми саподилла барои сохтани тӯҳфаҳои хотиравӣ истифода мешавад.

Зарар ва нишондодҳо

Мисли дигар меваҳои экзотикӣ, чику бояд ҳангоми бори аввал мулоқот карданаш эҳтиёт бошад. Аввалан, шумо бояд на бештар аз 2-3 мева бихӯред, сипас ба реаксияи рӯдаи меъда нигаред ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳомила аллергияро ба вуҷуд наовардааст.

Мева ягон зиддияти айён надорад, аммо онро бо эҳтиёт бояд истифода бурд:

• Беморони гирифтори диабети қанд ё одамоне, ки ба он гирифторанд. Меваҳо миқдори зиёди қандҳо доранд, ки метавонанд ҳамларо ба вуҷуд оранд.
• Бо тамоюли фарбеҳӣ ва ҳангоми мубориза бо вазни зиёдатӣ. Миқдори зиёди калория ва фаровонии карбогидратҳо дар ламут ба талафоти вазнин мусоидат намекунад.
• Кӯдакони то сесола бояд меваи экзотикиро аз парҳез хориҷ кунанд, то аксуламалҳои аллергияро пешгирӣ кунанд.

Чӣ тавр Sapodilla -ро интихоб кардан мумкин аст

Дар рафҳои супермаркетҳои аврупоӣ чикоро ёфтан душвор аст, зеро интиқоли мева амалан ғайриимкон аст. Агар он аз дарахт пухта расида бошад, мӯҳлати нигоҳдорӣ дар яхдон аз як ҳафта зиёд нахоҳад буд ва ҳангоми гарм шудан то 2-3 рӯз кам карда мешавад. Пас аз он, бӯй ва таъми мева хеле бад мешавад, равандҳои ферментатсия ва пӯсиш оғоз меёбад.

Меваи нопухта барои хӯрдан тавсия дода намешавад, зеро миқдори зиёди таннин ва латекс. Ин моддаҳо мазаи саподилларо ба таври назаррас вайрон мекунанд ва ба монанди пӯсти хурмо талхӣ ва таъқибкунанда медиҳанд. Худ аз худ пухтани мева на ҳамеша имконпазир аст, бинобар ин, ба умеди таъми берун аз минтақаҳои нашъунамои он, ҳатто агар растаниҳои экзотикӣ пайдо кардан ғайриимкон аст.

Ҳангоми интихоби мева ҳангоми сафар, ба пӯсти онҳо бояд диққати махсус дода шавад. Он бояд ҳамвор, зич ва ба мева баробар мувофиқат кунад. Дар пӯст набояд осеб, кафида ва нишонаҳои пӯсида набошад.

Барои муайян кардани камолот, меваро байни ангуштони худ фишоред: он бояд каме ғунҷад. Агар ҳангоми фишор он сахт ё хеле мулоим бошад, харидро ба таъхир гузоштан лозим аст, зеро ин нишонаҳо барои меваҳои камолот ва барвақт хосанд.

Истифодаи Sapodilla

Чӯби саподилла аҳамияти махсус дорад: онро барои истихроҷи латекси ширӣ истифода мебаранд, ки аз он резина ва чикле истеҳсол карда мешавад. Охирин муддати тӯлонӣ барои истеҳсоли сақич истифода мешуд: ба шарофати ин модда, он часпакӣ пайдо кард.

Имрӯз, ин функсияи растанӣ нобуд мешавад, зеро истеҳсолкунандагон ба пойгоҳҳои синтетикӣ бештар манфиатдоранд. Резин барои истеҳсоли тасмаҳои гардонанда истифода мешавад, ба ҷои гутта-перча истифода мешавад, дар амалиёти дандонпизишкӣ истифода мешавад.

Афшураи ширро дар плантатсияҳои махсус дар се сол як маротиба ҷамъоварӣ карда, дар пӯстҳояшон захмҳои чуқур месозанд. Раванди шабеҳ ба ҷамъоварии шираи тӯс монанд аст. Зарфҳоро ба "захмҳо" бастанд, ки дар он моеъ ҷорист, ки қариб фавран ғафс мешавад. Пас аз он, модда ба қолаби фиристода ва ба корхонаҳои коркард интиқол дода мешавад.

Тухми саподилларо барои тайёр кардани помоси равғанӣ истифода мебаранд, ки онро дар тиб ва косметология истифода мебаранд. Ин як доруи олӣ барои пӯсти мушкилот аст, истифодаи он дар мубориза бо дерматит, экзема, илтиҳоб ва хашм кӯмак мекунад. Дар саноати зебоӣ, равған дар шакли холис истифода мешавад, ки ба таркиби ниқобҳо ва кремҳо, шампунҳо ва бальзамҳо, композитсияҳои атриёт, маҳсулоти массажӣ илова карда мешавад.

Дорухати дастрас барои косметологияи хонагӣ: равғанҳои саподил ва решаканро ба андозаи баробар омехта кунед, ва сипас дар давоми 20 дақиқа ба пӯсти сар ва рӯй молед, то тарӣ ва ғизо диҳед. Барои беҳтар сохтани ниқоби серғизо ба равғани мурғ зард, қаймоқи вазнин ва асал илова кунед. Массаро бояд рӯи рӯи худ пошед ва дар боло бо компресс пӯшед.