Аксҳо ва тавсифи Scutellinia (Scutellinia).

Скутеллиния (Scutellinia)

• Ciliaria Чӣ.
• Humariella J. Schröt.
• Меластизиелла Сврчек
• Stereolachnea Hohn.
• Трихалейрина Рем
• Trichaleuris Clem.
• Ciliaria Чӣ. собиқ Буд.

Scutellinia як ҷинси занбӯруғҳо дар оилаи Pyronemataceae, дар тартиби Pezizales аст. Дар ҷинс якчанд даҳҳо намудҳо мавҷуданд, зиёда аз 60 намуд нисбатан муфассал тавсиф шудаанд, дар маҷмӯъ, тибқи сарчашмаҳои гуногун, тақрибан 200 дар назар аст.

Таксони Scutellinia дар соли 1887 аз ҷониби Жан Батист Эмил Ламботте таъсис дода шудааст, ки зерҷинсҳои Peziza subgen., ки аз соли 1879 вуҷуд дорад, ба дараҷаи генус баланд кард.

Занбурўѓњо бо љисми хурди мевадор дар шакли пиёла ё табаќњои хурд, метавонанд конкавї ё њамвор бошанд, дар пањлўњо бо мўйњои нозук фаро гирифта шудаанд. Онҳо дар хок, сангҳои мос, чӯб ва дигар субстратҳои органикӣ мерӯянд. Сатҳи мевадори дарунӣ (бо гименофор) метавонад сафедранг, норанҷӣ ё сояҳои гуногуни сурх, берунӣ, хушкида - ҳамон ранг ё қаҳваранг, бо бӯи тунук пӯшонидашуда бошад. Setae қаҳваранг то сиёҳ, сахт, ишорат.

Танаи мевадор бесим, одатан бе поя (бо «қисми реша») аст.

Спораҳо гиалин, курашакл, эллипсоид ё шпиндельшакл буда, қатраҳои сершумор доранд. Сатҳи спораҳо маҳин ороиш ёфта, бо чангҳо ё сутунмӯҳраҳои андозаашон гуногун пӯшидаанд.

Намудҳо аз ҷиҳати морфология хеле монанданд, муайян кардани намудҳо танҳо дар асоси ҷузъиёти микроскопии сохтор имконпазир аст.

Хӯрдани Scutellinia ба таври ҷиддӣ муҳокима карда намешавад, гарчанде ки дар адабиёт истинодҳо ба хӯрдани эҳтимолии баъзе намудҳои "калон" мавҷуданд: занбурўғҳо хеле хурд мебошанд, ки аз нуқтаи назари гастрономӣ баррасӣ карда шаванд. Бо вуҷуди ин, дар ягон ҷо дар бораи заҳролудшавии онҳо гуфта нашудааст.

Навъи ток — Scutellinia scutellata (L.) Lambotte

• Табақи Scutellinia
• Скутеллинии сипаршакл
• Пезиза скутеллата Л., 1753
• Helvella ciliata Scop., 1772
• Elvela ciliata Scop., 1772
• Peziza ciliata (Scop.) Хофм., 1790
• Пезиза скутеллата Шумах., 1803
• Peziza aurantiaca Vent., 1812
• Humaria scutellata (L.) Fuckel, 1870
• Lachnea scutellata (L.) Sacc., 1879
• Humariella scutellata (L.) J. Schröt., 1893
• Patella scutellata (L.) Morgan, 1902

Ин навъи Scutellinia яке аз калонтаринҳо буда, маъмултарин ва аз ҳама омӯхташуда ҳисобида мешавад. Дар асл, эҳтимол дорад, ки баъзе аз Scutellinia ҳамчун saucer Scutellinia муайяншуда намояндагони дигар намудҳо бошанд, зеро муайянкунӣ аз рӯи макро-хусусиятҳо гузаронида шудааст.

Ҷисми мева S. scutellata як диски наонқадар буда, диаметраш одатан аз 0,2 то 1 см (максимум 1,5 см) аст. Намунаҳои ҷавонтарин қариб пурра сферикӣ мебошанд, пас ҳангоми афзоиш косаҳо кушода ва васеъ мешаванд, ҳангоми камолот онҳо ба "табақ", диск табдил меёбанд.

Сатҳи дарунии коса (сатҳи спораҳои ҳосилхез, ки бо номи гимения маъруф аст) ҳамвор, арғувонӣ то норанҷии дурахшон ё норанҷии дурахшон аз сурх то қаҳваранги сурх, сатҳи берунии (стерилӣ) қаҳваранг, қаҳваранг ё норанҷии саманд аст.

Сатҳи берунӣ бо мӯйҳои дурушти торик пӯшонида шуда, дарозтарин мӯйҳо дар канори бадани мевадор мерӯянд, ки дарозии онҳо то 1,5 мм аст. Дар поя, ин мӯйҳо то 40 мкм ғафсӣ буда, ба қафаҳои кунҷӣ кам мешаванд. Мӯйҳо дар канори косача "пирпикҳо"-и хосро ташкил медиҳанд. Ин чиркҳо ҳатто ба чашми оддӣ намоёнанд ё тавассути шишаи калон ба таври равшан намоёнанд.

по: ғоиб, S. scutellata – хамида «нишаста».

Тарбуз: сафедранг дар занбурўѓњои љавон, баъд сурхчатоб ё сурх, борик ва фуҷур, нарм, обдор.

Бӯй ва таъми: бе хусусият. Бархе аз сарчашмаҳои адабӣ нишон медиҳанд, ки селлюлоза ҳангоми хамир кардан бӯи бунафш дорад.

Микроскопӣ

Спораҳо (беҳтарин дар лактофенол ва кабуди пахта дида мешаванд) 17–23 х 10,5–14 мкм эллиптикӣ буда, ҳамвор, дар ҳоле ки ба камолот нарасидаанд ва муддати тӯлонӣ боқӣ мемонанд, аммо ҳангоми пухта расидан, ба таври назаррас бо чангол ва қабурғаҳо ба баландии тақрибан мерасад. 1 мкм; бо чанд қатра равған.

Парафизҳо бо нӯгҳои варамкардаашон 6-10 микрон.

Мӯйҳои ҳошия ("пирпикҳо") 360-1600 х 20-50 мкм, қаҳваранг дар КОХ, девори ғафс, чандқабат, пояҳои шохадор.

Он дар ҳама қитъаҳо, ба истиснои Антарктида ва Африқо, инчунин дар бисёр ҷазираҳо мавҷуд аст. Дар Аврупо сарҳади шимолии қаторкӯҳҳо то соҳили шимолии Исландия ва 69 арзи нимҷазираи Скандинавия тӯл мекашад.

Он дар ҷангалҳои навъҳои гуногун, дар ҷангалҳо ва дар минтақаҳои нисбатан сабук мерӯяд, чӯби пӯсидаро афзалтар медонад, аммо метавонад дар ҳама гуна хошокҳои растанӣ ё дар хоки тар дар наздикии кундаҳои пӯсида пайдо шавад.

Давраи ҳосилхезии S.scutellata аз баҳор то тирамоҳ аст. Дар Аврупо - аз охири баҳор то охири тирамоҳ, дар Амрикои Шимолӣ - дар зимистон ва баҳор.

Ҳамаи намояндагони ҷинси Scutellinia (Scutellinia) ба ҳамдигар хеле монанданд.

Ҳангоми азназаргузаронии амиқтар Scutellinia setosa-ро фарқ кардан мумкин аст: он хурдтар аст, ранги асосан зард аст, ҷасадҳои мевадиҳанда асосан дар як субстрат ҳезум дар гурӯҳҳои калон, зич серодам мерӯянд.

Бадани мевачаҳо косашакл, табақашакл ё дискшакл бо синну сол, хурд: 1 – 3, диаметри то 5 мм, зард-норанҷӣ, норанҷӣ, сурху норанҷӣ, бо “мӯйҳои” ғафси сиёҳи қад-қади канори коса.

Дар кластерҳои калон дар чӯби намӣ ва пӯсида мерӯяд.

Спораҳо: ҳамвор, эллипсоид, 11–13 ба 20–22 мкм, ки дорои қатраҳои зиёди равған мебошанд. Асси (ҳуҷайраҳои спорадор) тақрибан силиндрӣ буда, андозаашон 300–325 мкм ба 12–15 мкм аст.

Дар ибтидо дар Аврупо тавсиф карда шудааст, он инчунин дар Амрикои Шимолӣ ва Марказӣ пайдо шудааст, ки дар он дар чӯби пӯсидаи дарахтони баргдор мерӯяд. Сарчашмаҳои Амрикои Шимолӣ аксар вақт номи онро ҳамчун "Scutellinia erinaceus, инчунин бо номи Scutellinia setosa" медиҳанд.

Мева: тобистон ва тирамоҳ, аз июн то октябр ё ноябр дар ҳавои гарм.

Як косаи сояҳо. Ин як намуди маъмули аврупоӣ аст, ки дар тобистон ва тирамоҳ дар хок ё ҳезум пӯсида кластерҳои дискҳои афлесунро то 1,5 см ташкил медиҳад. Он ба монанди Scutellinia olivascens монанд аст ва онро танҳо аз рӯи хусусиятҳои микроскопӣ боэътимод муайян кардан мумкин аст.

Ба ҳисоби миёна, S.umbrorum назар ба S.scutellata ҷисми мевадиҳанда ва спораҳои калонтар дорад, мӯйҳои кӯтоҳтар ва камтар намоён доранд.

Scutellinia olivascens. Ин занбӯруғҳои аврупоӣ дар тобистон ва тирамоҳ дар хок ё ҳезум пӯсида кластерҳои дискҳои афлесунро ташкил медиҳанд, ки диаметрашон то 1,5 см аст. Он ба намудҳои маъмули Scutellinia umbrorum хеле монанд аст ва онро танҳо аз рӯи хусусиятҳои микроскопӣ боэътимод муайян кардан мумкин аст.

Ин намудро дар соли 1876 Мордехай Кук ҳамчун Peziza olivascens тавсиф карда буд, аммо Отто Кунтзе онро дар соли 1891 ба ҷинси Scutellinia интиқол дод.

Scutellinia subhirtella. Соли 1971 микологи чех Мирко Сврчек онро аз намунахое, ки дар Чехословакияи собик чамъ карда шудаанд, чудо кард. Ҷисми меваи занбӯруғ зарду сурх то сурх, хурд, диаметри 2-5 мм мебошанд. Спораҳо гиалин (шаффоф), эллипсоид буда, андозаашон 18–22 то 12–14 мкм.

Акс: Александр, mushroomexpert.com.