Серушка
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Lactarius (Ширкаш)
- Намуд: Шир (Серушка)
- қуттии лонаи хокистарранг
- Синаи хокистарӣ-арғувонӣ
- шири хокистарранг
- Серянка
- Зеркаталог
- Пӯшидани шир
- қуттии лонаи хокистарранг
- Синаи хокистарӣ-арғувонӣ
- шири хокистарранг
- Серянка
- Зеркаталог
- Плантейн
- Путик
Серушка (Т. Як ширчӯй) занбӯруғест, ки аз ҷинси Lactarius (лат. Lactarius) аз оилаи Russulaceae аст.
Тавсифи
Кулоҳ ∅ 5-10 см, дар аввал ҳамвор, каме барҷаста, баъд воҳидшакл, дар мобайн туберкулаи намоён, номунтазам каҷ буда, сатҳи нобаробар бо чуқуриҳои хурд фаро гирифта шудааст. Кунхои cap нобаробар, мавчноканд. Пӯст ранги хокистарранг бо ранги сурбдор, ҳалқаҳои консентрикии ториктар, баъзан нонамоён аст. Пой 5-9 см, ∅ 1,5-2 см, силиндрӣ, зич, аввал сахт, баъд ковок, сарпӯшак ё каме сабуктар. Лавҳаҳо ғафс, камёфт, аввал часпида, баъд қад-қади поя фуромада, аксар вақт ҷӯйбор мебошанд. Спораҳо зардранг. Целлюлоза зич, ранги сафедранг буда, ҳангоми танаффус як шарбати ширии каустикии обӣ-сафедро ба таври фаровон ҷудо мекунад, ки рангро дар ҳаво тағир намедиҳад.
Тағйирёбӣ
Ранги сарпӯш метавонад аз хокистарии гулобӣ ё қаҳваранг то сурби торик фарқ кунад. Лавҳаҳо метавонанд аз зарди равшан то қаймоқ ва охра бошанд.
Муҳити зист
Берч, аспен ва чангалхои омехта, инчунин дар шафатхо, канорхо ва кад-кади роххои чангал.
мавсим
Аз нимаи тобистон то октябр.
Намудҳои монанд
Он аз дигар намояндагони насли Lactarius бо зардчаҳои нодир, ки ба лавҳаҳои лактикӣ хос нестанд, фарқ мекунад.
Сифати хӯрок
Занбурўѓи шартан ошї, намакин истифода бурда мешавад.