Шӯрбо бо шиитак ва мурғ

Омода:

Шиитаке, ки дар оби хунук барои 20 дақиқа тар карда мешавад, партоед ва ба буридаҳои калон бурида. Дар миномет сирпиёз, навдаҳо ва баргҳои кориандр ва мурчро ба як массаи якхела реза кунед. Равғанро дар вок гарм кунед, массаи ҷолибу илова кунед ва 1 дақиқа омехта кунед. Резед дар шўрбои, занбурўѓњо ва чошнии моҳӣ, абрҳоро ва тобистонаи барои 5 дақиқа. Фили мурғро илова кунед, ба тасмаҳо бурида, гармиро паст кунед, то моеъ базӯр ҷӯшад ва 5 дақиқаи дигар дар оташ нигоҳ доред. Ба рӯи табақ пиёзи сабз пошида, бо навдаҳои кориандр оро диҳед.

Иштиҳо бон!

Дин ва мазҳаб