Мундариҷа
Дар давоми 16 ҳафта вазни худро то 6 кг гум кардан.
Миқдори миёнаи калория дар як рӯз 1080 Ккал мебошад.
Парҳези ҷанубӣ (маъруф ба парҳези Саут Бич) соли 1999 аз ҷониби кардиологи Флорида Артур Агатстон таҳия шудааст. Духтурро хоҳиши ӯ барои кумак ба беморон барангехт, зеро, тавре ки шумо медонед, вазни зиёдатии бадан ба мушакҳои дил сарбории зиёд меорад. Хусусияти парҳези ҷанубӣ коҳиши шадиди истеъмоли калория нест, балки дар танзими тавозуни карбогидратҳо, сафедаҳо ва чарбҳо мебошад.
Талаботи парҳези ҷанубӣ
Артур Агатстон пеш аз ҳама пешниҳод мекунад, ки карбогидратҳои зараровар аз парҳез хориҷ карда шаванд, ки онҳо аз ҷониби организм зуд коркард мешаванд ва ба гардиши глюкозаи зиёдатӣ ба гардиши хун мусоидат мекунанд. Маҳсулоти тозашуда, қанд ва тамоми маҳсулоти дорои таркиби он, маҳсулоти нонпазӣ аз орди сафед бечунучаро меоянд. Хӯрокҳои носолим бояд бо хӯрокҳои аз карбогидратҳои хуб бой, аз ҷумла, ғалладона, сабзавот ва лӯбиёгиҳо бой иваз карда шаванд.
Муаллифи техника пешниҳод мекунад, ки чунин равишҳоро бо равғанҳо анҷом диҳанд. Равғанҳои ҳайвонот ва равғанҳои транс зарароваранд. Ҳамин тариқ, мо аз равған, маргарин, бекон ва равған, соусҳои гуногун, майонез, кетчуп даст мекашем. Ва мо равғанҳои серғизоеро, ки барои бадан заруранд, аз равғанҳои моҳӣ ва растанӣ хоҳем кашид.
Усули ҷанубӣ ба 3 марҳила тақсим карда мешавад.
Марҳилаи аввал парҳез ба «гузариши» бадан аз маҳсулоти зараровар ба маҳсулоти муфид нигаронида шудааст. Ҳоло лозим аст рад кардан аз:
- гӯшти чарб;
- панири чарбдори баланд;
- шакар, шириниҳои гуногуни мағоза;
– ҳама маҳсулоти орд ва қаннодӣ;
- биринҷ;
- картошка;
- сабзӣ;
- ҷуворӣ;
- ҳама гуна мева, буттамева ва афшураҳои аз онҳо фишурдашуда;
- шир;
- йогурт;
- нӯшокиҳои спиртӣ.
Парҳезро муқаррар кунед марҳилаи аввал барои:
- гӯшти лоғар бе пӯст (хӯрдани филҳои парранда муфид аст);
- моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ;
- сабз;
- занбурўѓњо;
– маҳсулоти сабзавотӣ, ки крахмал надоранд (бодиринг, бодинҷон, лӯбиёгӣ, карам, шалғам, помидор);
- панирҳои косибии камравған ва панири сахти камравған.
Шумо инчунин метавонед миқдори ками чормағзро истеъмол кунед. Ва зарфҳоро бояд бо равғани растанӣ (беҳтараш равғани зайтун), ки бо термияи табобат кор карда нашудаанд, бичаконанд.
Тавсия дода мешавад, ки 5 хӯрок - 3 хӯроки асосӣ ва 2 газакҳои хурд ташкил карда шавад. Агар шумо пас аз хӯрокхӯрӣ гурусна бошед, худро азоб надиҳед ва миқдори ками хӯроки иҷозатшударо гиред (аммо на танҳо пеш аз хоб). Миқдори дақиқи хӯроки истеъмолшуда нишон дода нашудааст, бадани худро гӯш кунед. Кӯшиш кунед, ки тарзе хӯрок бихӯред, аммо гуруснагиро сер накунед. Марҳилаи аввал метавонад то ду ҳафта тӯл кашад, талафоти вазнин дар он 4-6 килоро ташкил медиҳад.
Марҳилаи дуюм парҳези ҷанубӣ то ба вазни дилхоҳ расидан давом мекунад, аммо Артур Агатстон маслиҳат медиҳад, ки ба чунин парҳез на бештар аз ду моҳ бимонед. Агар вазн коҳишро қатъ карда бошад, пас, ба эҳтимоли зиёд, бадан дар айни замон ба ҳадди ақали омма расидааст. Сипас ба марҳилаи дигар гузаред - натиҷаро мустаҳкам кунед. Ва агар шумо хоҳед, ки вазни бештарро аз даст диҳед, шумо метавонед баъдтар ба техника баргардед.
Ҳамин тариқ, дар марҳилаи дуюм, шумо метавонед ҳама хӯрокҳоеро, ки қаблан манъ карда шуда буданд, бихӯред. Танҳо он меарзад, ки то ҳадди имкон мавҷудияти шириниҳо, шакар, маҳсулоти қаннодӣ, биринҷи сафед, картошка, меваҳои крахмал ва афшураҳо аз онҳо дар парҳез маҳдуд карда шавад. Аз маҳсулоти қаблан номатлуб, шумо ҳоло метавонед бихӯред: буттамева ва меваҳои ширин, шир, йогурти холӣ, кефир бо миқдори ками равған, биринҷ (идеалӣ қаҳваранг), ярмаи овёс, ҷав, нони сиёҳ, макарон аз гандуми сахт. Агар шумо хоҳед, ки машрубот нӯшед, каме шароби сурхи хушк бинӯшед. Шумо инчунин метавонед худро бо як бурида шоколади торик (кӯшиш кунед, ки якеро интихоб кунед, ки дорои на камтар аз 70% какао) ва як пиёла какао аст. Беҳтар аст, ки ба шириниҳо субҳ ё дар ҳолатҳои шадид ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ машғул шавед. Аммо асоси парҳез, агар шумо хоҳед, ки вазни худро бо суръати тез гум кунед, бояд аз маҳсулоти тавсияшуда барои марҳилаи аввали парҳез иборат бошад. Маҳз онҳо то ҳол дар авлавияти ғизо қарор доранд.
Марҳилаи сеюм моро ба тарзи маъмулии зиндагӣ бармегардонад ва вазни навро нигоҳ медорад. Дар ин ҷо қоидаҳои возеҳи рафтори хӯрокхӯрӣ мавҷуд нестанд. Аммо, албатта, агар шумо намехоҳед бори дигар бо фунтҳои гумшуда рӯ ба рӯ шавед, шумо бояд ба чарбҳо ва карбогидратҳои бад ҳарчи камтар машғул шавед. Принсипҳои асосӣ пешгирӣ аз пурхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ нестанд (алахусус пеш аз хоб).
Марҳилаи 1
Наҳорӣ: тухмҳои пухта аз як ҷуфт сафедпӯстон бо иловаро аз бекон ва занбурӯғҳо; Як шиша шарбати помидор; чой ё қаҳва.
Газак: як буридаи панири камравған.
Хӯроки нисфирӯзӣ: хӯриш аз тунец, консерва дар шарбати худ, помидор ва лӯбиёи сабз, ки бо равғани зайтун пухта шудааст.
Газаки нисфирӯзӣ: якчанд ҷуфти панирҳои косибии камравған.
Нисфирӯзӣ: стейк пухта; брокколи пухта; бирён ё пухта бо панир ва чошнии райхон.
Марҳилаи 2
Наҳорӣ: шӯрбо дар рӯи об; якчанд Клубничка дар шоколади шоколад; як пиёла чой ё қаҳва.
Газак: тухми мурғи сахт пухта.
Хӯроки нисфирӯзӣ: хӯриш аз филе ҷӯшони мурғ, помидор, салат ва райҳон бо чанд қатра равғани растанӣ.
Хӯроки нисфирӯзӣ: нок ва як буридаи панири камравған.
Нисфирӯзӣ: филе лососии пухта бо спанак; шӯрбо сабзавот; як мушт Клубничка тару тоза.
Марҳилаи 3
Наҳорӣ: як ҷуфт кукиҳои шӯрбо; ним грейпфрут; як пиёла чой ё қаҳва.
Хӯроки нисфирӯзӣ: сандвич (нони яклухт, гӯшти лоғар, помидор, пиёз, салат).
Нашуст: хӯриш ё сабзавоти сабзавоти тару тоза; буридаи синаи мурғи пухта; шафтолу ё ҷуфти зардолу; як шиша йогурти камравған бидуни иловаҳо.
Гайринишондод ба парҳези ҷанубӣ
- Методологияи ҷанубӣ дар мавриди риояи он ягон мамнӯи махсус надорад. Шумо наметавонед дар он танҳо барои занони ҳомила ва синамакон нишинед, аммо барои онҳо ҳама гуна парҳез манъ аст.
- Ҳангоми тартиб додани парҳез ва ҳангоми мавҷуд будани бемориҳои музмин, хусусан дар марҳилаи шадид, шумо бояд эҳтиёт шавед.
Афзалиятҳои парҳези ҷанубӣ
- Парҳези Ҷанубӣ маъмул аст ва барои самаранокии он хуб пазируфта шудааст. Аксар вақт, пас аз марҳилаи якуми техника, шахси вазни зиёдатӣ 3-7 кг кам мешавад. Дар марҳилаи дуюм, он ба ҳисоби миёна дар як ҳафта 2-3 кг мегурезад.
- Риояи ин қоидаҳои парҳезӣ, ба гуфтаи аксари табибон ва диетологҳо, ба саломатӣ таъсири мусбат мерасонад. Сатҳи шакари хун ба эътидол оварда шудааст, ки маълум аст, ки каҷравиҳои он ба мушкилоти зиёде, аз ҷумла фарбеҳӣ оварда мерасонанд.
- Бо кам кардани чарбҳои ҳайвонот дар парҳез хатари вохӯрӣ бо бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. Равғанҳои растанӣ (хусусан равғани зайтун, чормағз) ба некӯаҳволии умумии инсон ва ҳолати бадан таъсири мусбат мерасонанд.
- Парҳези пешниҳодшуда дар муқоиса бо бисёр барномаҳои дигари парҳезӣ ба қадри кофӣ мутавозин ва қаноатбахш аст. Ба гумон аст, ки шумо ба колики гуруснагӣ дучор шуда, сустӣ, хастагӣ ва дигар «лаззатҳои» парҳези сахтро ҳис кунед.
Нуқсонҳои парҳези ҷанубӣ
- Мутобиқати марҳилаи аввали парҳези ҷанубӣ аксар вақт душвор аст. Баъзан пӯсти хушк, ташнагии сахт, таъми металлӣ дар даҳон метавонад дар он пайдо шавад, зеро аз сабаби фаровонии маҳсулоти сафеда дар парҳез, сарбории ҷигар ва гурдаҳо зиёд мешавад.
- Чун қоида, бо гузаштан ба марҳилаи дуюм, ин нишонаҳо қатъ мешаванд. Агар ҳатто дар марҳилаи дуюм шумо баъзе равандҳои нохушро дар организм ҳис кунед, парҳезро қатъ кунед, вагарна шумо метавонед ба саломатии худ зарари ҷиддӣ расонед.
- Инчунин дар давоми ду ҳафта бе нахи кофӣ дар меню зинда мондан душвор аст.
Аз нав ҷорӣ кардани парҳези ҷанубӣ
Агар шумо хоҳед, ки вазнинтар вазнин шавед, агар худро хуб ҳис кунед, шумо метавонед ба марҳилаи якуми парҳези ҷанубӣ, вақте ки хоҳед, баргардед.