Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 763 ккал | 1684 ккал | 45.3% | 5.9% | 221 г |
| равѓанњо | 100 г | 56 г | 178.6% | 23.4% | 56 г |
| витаминњо | |||||
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 70% | 9.2% | 143 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 54.5% | 7.1% | 183 г |
| Витамини К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 20.1% | 65 г |
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 15.005 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.101 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 11.984 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.92 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 10.977 г | дақ 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.403 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 10.574 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 45.318 г | аз 11.2 ба 20.6 | 220% | 28.8% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 40.182 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 5.136 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 5.136 г | аз 0.9 ба 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 40.182 г | аз 4.7 ба 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Арзиши энергетикӣ 763 ккал мебошад.
- пиёла = 218 г (1663.3 ккал)
- tsp = 4.5 г (34.3 ккал)
- қошуқи = 13.6 г (103.8 ккал)
Ман лецитин ҳастам аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: холин - 70%, витамини Е - 54,5%, витамини К - 153,3%
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: мазмуни калорияи 763 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна лецитини соя муфид аст, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Лецитини соя