Аксҳо ва тавсифи мокруха (Gomphidius glutinosus).

Чикоди мокруха (Gomphidius glutinosus)

• Агарик лағжанда Скополи (1772)
• Агари часпанда Шеффер (1774)
• Браун агарӣ Батч (1783)
• Agaricus limacinus Диксон (1785)
• Агарик фаро гирифта шудааст Пажмурда (1792)
• Агари пайваста ҶФ Гмелин (1792)
• Агарикӣ лалмӣ мардум
• Пардаи часпак Грей (1821)
• Gomphidius часпак (Шеффер) Фрис (1836)
• Гомфус ширеш (Шеффер) П. Куммер (1871)
• Leucogomphidius glutinosus Котлаба ва Пузар, 1972
• Gomphidius часпак (Шеффер) Котлаба ва Поузар (1972)

Номи ҳозираи gomphidius glutinosus (Schaeffer) Kotlaba & Pouzar (1972)

Оилаи Gomphidiaceae бо як ҷинси Gomphidius (Mokruha) муаррифӣ мешавад. Занбӯруғҳои ин оила, сарфи назар аз он, ки онҳо ламелҳо мебошанд, мувофиқи тасниф, бо занбӯруғҳои оилаи Boletaceae, ки чунин наслҳоро дар бар мегиранд, масалан, занбурўғҳои моссӣ, шабпаракҳо, шабпаракҳо зич алоқаманданд.

Этимологияи номи умумӣ аз γομφος (юнонӣ) – “дандони молярӣ, нохун” ва эпитети хос аз glutinosus (лат.) – “часпак, часпак, часпак” гирифта шудааст.

сарлавҳа Диаметраш 4-10 см (баъзан то 14 см мерасад), дар занбурўѓњои љавон нимкурашакл буда, баъдан барљаста, ќавра-саљда дорад, ки марказаш паст аст. Туберкули хурди кунд баъзан дар маркази cap монад. Канори сарпӯш ғафс буда, ба сӯи поя сахт каҷ шуда, баробари пухта шуданаш рост мешавад, дар ҳоле ки пайваста боқӣ мемонад, ба таври назаррас мудаввар аст. Кутикула (пӯст) ҳамвор, бо луоби ғафс пушида, дар ҳавои хушк ҳангоми хушк ҷилодор, аз бадани cap ба осонӣ ва пурра ҷудо мешавад. Хокистарӣ, қаҳваранги хокистарранг бо ранги арғувон дар канори он то кабуди хокистарӣ ва қаҳваранги шоколадӣ бо ранги арғувон, сатҳи маркази сарпӯш майл ба ториктар табдил меёбад. Бо мурури синну сол тамоми рӯи мокруҳаи арча метавонад бо доғҳои сиёҳ пӯшонида шавад. Сарпӯшро ба поя бо пардаи шаффоф, тортанакдор, пардаи хусусӣ пайваст мекунад; дар занбурўѓњои баркамол боќимондањои парда дар канори cap муддати дароз мемонанд.

Гименофор занбурўѓ - ламеллар. Табақҳо камоншакли ғафс буда, ба поя фуромада, хеле камёб (8-10 дона/см), хеле шохадор, бараш 6 то 10 мм, дар занбурўғҳои ҷавон дар зери пӯшиши лоғар ранги сафед, пас аз шикастани рӯйпӯш, табақчаҳо. фош мешаванд ва бо мурури синну сол ранг ба бунафш-қаҳваранг, қариб сиёҳ табдил меёбанд, боқимондаҳои пӯшиш дар по ҳалқаи лоғар ва нофаҳмо ташкил медиҳанд.

Тарбуз азими гӯштӣ, шикаста, сафед бо ранги гулобӣ, қаҳваранг дар зери кутикул, бо мурури синну сол хокистарранг мешавад. Дар пояи поя ранги бои хром-зард дорад. Мазааш турш, дар баъзе маъхазхо ширин, бӯи заиф, занбӯруғи форам аст. Ҳангоми вайрон шудан, ранги селлюлоза тағир намеёбад.

Микроскопӣ

Хокаи спора қаҳваранги торик, қариб сиёҳ аст.

Спораҳои 7,5-21,25 х 5,5-7 мкм, шпиндели эллиптикӣ, ҳамвор, қаҳваранг, зарду қаҳваранг (дар реактиви Мелтцер), катрашакл.

Басидия 40-50 х 8-10 мкм, куракшакл, 4-спора, гиалин, бе тазиқи.

Хейлосистидияҳо зиёданд, силиндрӣ ё каме фусишакл буда, андозаашон 100-130 х 10-15 мкм, баъзеашон дар массаи аморфӣ қаҳваранг ҷойгир шудаанд.

Плевроцистидияҳо хеле каманд.

по 50-110 х 6-20 мм, силиндрии баланд, дар сеяки поён бештар варамида, баъзан дар пояаш тунук мешавад. сафед ва хушк аз болои минтақаи ҳалқадор. Ҳалқаи лоғар ва нофаҳмо дар сеяки болои поя ҷойгир аст; баробари пухта расидани занбӯруғ аз спораҳо сиёҳ мешавад. Дар зери минтақаи ҳалқашакл пояаш луобдор, часпанда, дар пояаш ҳам дар рӯи замин ва ҳам дар қисмат хром-зард аст. Дар поёни он пои сиёҳранг аст. Дар занбурўѓњои баркамол, поя қањваранг мешавад.

Он ҳам дар оҳаксанг ва ҳам дар хокҳои намии турши дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва омехта мерӯяд, аммо ҳамеша дар зери арчаҳо, ки бо онҳо микоризаро ташкил медиҳанд. Микориза камтар бо санавбар ташаккул меёбад. Дар мосҳо, гиёҳҳо, ҷангалзорҳо, асосан гурӯҳ-гурӯҳ мерӯяд.

Дар нимаи моҳи июл то сардиҳо. Аз моҳи август то сентябр ба таври оммавӣ мева медиҳад. Он дар тамоми минтақаҳои шимолӣ ва мӯътадили ҷумҳуриҳои собиқ СССР, дар қаламрави Олтой, Аврупои Ғарбӣ ва Амрикои Шимолӣ паҳн шудааст.

Занбӯруғи хӯрдани категорияи IV, ки таъми равғанро ба хотир меорад, тавсия дода мешавад, ки пеш аз истифода пӯст ва ҷӯшонида шавад. Барои тайёр кардани соусҳо, шӯрбоҳо истифода мешавад. Он дар консерва низ маъмул аст: намак, намак. Дар Амрикои Шимолӣ занбурўғ парвариш карда мешавад.

Он ҳамтоёни хӯрданнашаванда ва заҳрнок надорад. Ба таври визуалӣ, онро баъзан бо шабпаракҳо омехта кардан мумкин аст, аммо бо як нигоҳи курсӣ ба гименофори ламелҳои мокруҳа, ҳама шубҳаҳо фавран пароканда мешаванд. Чунин ба назар мерасад, ки баъзе аз хешовандони ӯ дар оила.

Мокруҳа пайдо шуд (Gomphidius maculatus)

 бо кулоҳ бо доғҳои хос, инчунин сурх шудани гӯшт дар хокаи спораи бурида ва зайтунранг фарқ мекунад.

Каргари сиёҳ (Chroogomphus rutilus)

 хеле монанд. Он ранги арғувонӣ дорад ва дар зери санавбар парвариш карданро афзалтар медонад.