Мундариҷа
Ҳар кас лаззати худро дорад, хурду калон. Касе аз шириниҳо девона аст ва ҳеҷ гоҳ фурсатро аз даст намедиҳад, то худро бо як лазизии аҷоиб шод созад. Касе орзуи сафар карданро дорад ва худро ҳамчун кашфгари таваллудшуда ҳис мекунад. Мо пешниҳод менамоем, ки ин ду лаззатро дар як ҷо якҷоя кунем ва шириниҳои анъанавии кишварҳои гуногунро санҷем. Дар ҳоли ҳозир мо ба як сафари ҷолибу ширин меравем.
Илоҳий ажойиб торт
"Тарта де Сантяго" маъмултарин пирожни Галисия ва дар саросари Испания аст, ки ба номи сарпарасти ин кишвар номгузорӣ шудааст. Тибқи ривоят, он бори аввал соли 1577 дар Донишгоҳи Сантяго ба шарафи омӯзгороне, ки дараҷа гирифтаанд, пухта шуда буд. Тамғаи молии ӯ боқӣ мемонад.
Барои пирожни ба шумо лозим аст:
- орди бодом-250 г.
- шакар-250 гр
- тухм калон - 4 дона.
- дорчин - 2 tsp.
- лимӯ лимӯ - мечашонем
- равған ва орд барои омода кардани қолаб
- шакар орди барои ороиш
Шумо метавонед орди бодомро худатон тайёр кунед. Барои ин ба шумо лозим аст, ки бодоми хомро каме сафед кунед, пӯст кунед ва дар як суфтакунандаи қаҳва ё комбайн майда кунед.
Дар як коса орди бодом, дорчин, шакар ва лимуи лимӯро омехта кунед, омехта кунед. Тухмро дар ҳамон ҷо кӯфта, хамири якхеларо хамир кунед. Табақи тортро бо равған молед ва ба поён ва деворҳояш орд пошед. Хамирро ба қолаб резед, болояшро бо спатула ҳамвор кунед ва ба танӯр фиристед, ки то 180 ° C пеш гарм карда шудааст. Пирогро дар давоми 30-35 дақиқа оҷур кунед, сипас берун бароред, хунук кунед ва аз қолаб хориҷ кунед.
Барои воқеан анъанавӣ сохтани торт, аз коғаз салиби ордени Сент Ҷеймсро бурида, ба марказ гузоред ва тортро бо шакар ориз тавассути ҷумбонидан пошед. Бодиққат салиби коғазро хориҷ кунед ва пирожни ба қисмҳо буред.
Тааҷҷубовар лазиз Ҷопон
Ҷопонҳо метавонанд ҳама чизро аз биринҷ, аз ҷумла тортҳои машҳури мочи тайёр кунанд. Барои тайёр кардани онҳо як навъи махсуси биринҷи мочигом истифода мешавад. Онро ба ҳолати орд зада, тар мекунанд, ки дар натиҷа нотаҳои ширин ба даст меорад. Мочи бо пурҳои гуногун ва бе шириниҳои асосии солинавӣ дар Ҷопон аст.
Компонентҳо барои тортҳо:
- биринҷи мудаввар - 100 г
- шакар - 200 гр
- об - 300 мл
- орди ҷуворимакка - 100 г
- рангҳои хӯрокворӣ
Мо биринҷро шуста ва хушк мекунем, бодиққат онро дар суфтакунандаи қаҳва майда мекунем. Орди биринҷро бо шакар дар як дег омехта кунед, об рехт ва то гармии кам пухтан то оммаи часпаки ғафс пухтан. Мо онро дар болои миз паҳн мекунем, онро дар орди ҷуворимакка меғелонем, каме майда мекунем. Мо хамирро ба якчанд қисм тақсим мекунем, то онро бо рангҳои ғизоӣ ранг кунем. Ҳоло мо аз хамир колобокс ба андозаи тӯби тенниси рӯи миз месозем. Дар дохили он шумо метавонед як Клубничка, як буридаи банан, як квадрат шоколад ё як қошуқ мураббои ғафс гузоред. Ҳоло ба шумо мочи лозим аст, то дар яхдон пурра ях кунад.
Болишт барои орзуҳои ширин
Дар Аргентина махсусан пастелито машҳуранд. Ин пирожни ширин аст, аксар вақт дар дохили мармелад картошкаи ширин, ки пухта шудаанд. Аммо, пуркунӣ метавонад ҳама чиз бошад. Тибқи одат, онҳо дар ҳама ҷо ба яке аз идҳои асосӣ - Рӯзи миллати Аргентина омода карда мешаванд. Ва онҳо як лазизии рангорангро бо шоколади гарм мешӯянд.
компонентњо:
- қаннодӣ-1 қабат
- шакар - 1 пиёла
- дорчин - 2 tbsp. л.
- мураббо ё хамираи шоколади чормағз барои пур кардан
Мо як қабати қаннодӣ мепартоем, онро ба чоркунҷа бурида, дар омехтаи шакар ва дорчин меғелонем, ба ним тақсим мекунем. Ба як қисми хиёбонҳо 1 қошуқи мураббо ё макарон пошед, бо чоркунҷаҳои боқимонда пӯшед. Мо кунҷҳоро решакан мекунем, кунҷҳоро якҷоя мекунем, то чизе ба монанди болишт созем, пирожкҳоро дар миқдори зиёди равған бирён кунем. Пеш аз адои хизмат, пастелиторо бо шакар ориз пошед.
Хушбахтии банан-карамел
Илова ба пудинг ва пудинги солинавӣ, бритониёҳо бо шириниҳои худ ифтихор мекунанд - пирожки баноффи. Банан ва қаҳваи карамели мулоим - чӣ метавонад лазизтар бошад? Аз ин рӯ, дар асл, ном. Ҷои таваллуди кулча Ғарби Эссекс ҳисобида мешавад, аниқтараш тарабхона бо номи "Роҳиби гурусна". Он ҷо буд, ки бори аввал дар соли 1972 хизмат карда шуд. Шумо метавонед версияи зуд ва оддии ин кулчаро омода кунед.
Барои ин, компонентҳои зеринро гиред:
- равған-125 гр
- шакар - 25 гр
- тухм мурғ - 1 дона.
- орд-250 г.
- банан - 5 шт.
- шири моеъ пухта 0.5 банка
- крем 35% - 400 мл
- шакар ориз - 1 tbsp. л.
- қаҳваи фаврӣ - 1 tsp.
- какао барои ороиш
Мо равғани яхкардашударо ба мукааб бурида, зуд бо шакар, тухм ва орди элакшуда ба як пора -пора мекунем. Мо хамирро хамир намекунем - мо бояд хамире гирем, ки онро дар яхдон барои ним соат мегузорем. Сипас, мо массаи хунукшударо ба қолаби паҳлӯӣ печонида, дар давоми 30 дақиқа дар 180 ° C оҷур мекунем. Пойгоҳро бо шири моеъи судак ғафс молед, бананҳоро паҳн кунед, ба табақаҳои тӯлонӣ буред. Кремро бо шакар ориз ва қаҳваи фаврӣ латукӯб кунед. Бо сарпӯши болаззат аз креми баннофи оро диҳед, каме бо какао пошед - ва шумо метавонед кулчаро ба меҳмонон пешкаш кунед!
Бонбони аз рӯи ҳисоб
Баъзан ҳикояҳои шириниҳо аз кишварҳои гуногун хеле умедбахш оғоз мешаванд. Чунин ҳолат бо шириниҳои Бригадиро аз асли Бразилия буд. Бригадир Эдуардо Гомес ду маротиба ба мансаби президенти кишвар номзад шуд. Вай кӯшиш кард, ки интихобкунандагонро бо шириниҳои шабеҳ ба трюфелҳо ором кунад. Ва шириниҳо он замон камёфт буданд. Гомес ҳеҷ гоҳ сарвари кишвар нашуд, аммо шириниҳо ба мардум писанд омад.
Барои шириниҳои хонагӣ, бригадиро лозим аст:
- шири моеъ-400 гр
- какао - 5 tbsp. л.
- равған - 20 гр
- намак - 1 қошуқ
- пошидани қаннодӣ - 100 г
Ба дегча шири моеъ рехта, какао ҷумбонед, равған ва як қошуқ намак гузоред. Бигиред омма ба напазед, пухтан, ба шӯр пайваста бо spatula, то он даме ки пурра thickens. Мо онро хунук мекунем ва дар яхдон барои як соат мегузорем. Ҳоло мо тӯбҳо ба андозаи чормағз месозем, онҳоро дар пошидани қаннодӣ бо шоколад меғелонем ва мефиристем, то дубора сахт шавад.
Хит Австралия
Дар байни шириниҳои миллии кишварҳои гуногун пирожни Ламингтони Австралияро нодида гирифтан ғайриимкон аст. Порчаҳои торти исфанҷеро дар шоколад ва тарошаҳои кокос ба ҳар як ширинкунанда ҷолиб хоҳанд кард. Дар Австралия, онҳо бидуни истисно ба ҳама идҳо омода карда мешаванд. Онро омода кунед ва шумо!
Компонентҳо барои торти исфанҷӣ:
- тухми мурғ - 3 дона.
- шакар-150 гр
- равған - 1 tsp.
- орд - 200 гр
Барои glaze:
- шоколади сиёҳ - 100 г
- равған - 100 гр
- шир - 250 мл
- шакар - 2 tbsp. л.
- чипҳои кокос-100 г
Барои печенье, алоҳида 3 зардии 75 г шакар ва 3 сафедаро бо 75 г шакар латукӯб кунед. Мо онҳоро якҷоя мекунем, равған ва орд илова мекунем, хамир хамир мекунем. Бо он шакли росткунҷаеро пур кунед, 30 дақиқа дар 180 ° C оҷур кунед ва ба мукаабҳои якхела буред. Шоколади торик ва равғанро дар ваннаи об гудохта. Шири гарм ва шакар илова кунед, то ғафсӣ пухтан. Мо мукаабҳои бисквитро аввал дар чошнии шоколад ва сипас дар микросхемаҳои кокос меғелонем, ки пас аз он мо онҳоро сахт мекунем.
Кукиҳо аз умқи вақт
Кукиҳои якгваи Корея таърихи тӯлонӣ доранд. Гумон меравад, ки он бори аввал дар асри I пеш аз милод пухта шуда буд ва барои ин ғалладона, асал, решаҳои хӯришӣ ва гулҳоро истифода кардааст. Имрӯз дар хамир занҷабил, дорчин ва равғани кунҷит гузошта мешавад. Ин тӯҳфаи асосии ҷашни миллии Чусок, инчунин маросимҳои гуногуни динӣ мебошад.
Барои санҷиш ба шумо лозим аст:
- решаи занҷабил - 50 г
- асал - 5 tbsp. л.
- шароби биринҷ - 2 tbsp. л.
- орд-130 г.
- дорчин - 1 tsp.
- намак ва ќаламфури сафед - мечашонем
- равғани кунҷит - 3 tbsp. л.
- равғани растанӣ барои пухтан
Барои шарбат:
- об - 200 мл
- шакари қаҳваранг-300 гр
- асал - 2 tbsp. л.
- дорчин-0.5 tsp.
Як пораи решаи занҷабилро дар як суфтакунандаи майда майда карда, моеъи зиёдатиро берун кунед. Шумо бояд тақрибан 3 қошуқ шарбати занҷабил гиред. 2 tablespoons шарбатро чен кунед, асал ва шароби биринҷ илова кунед. Алоҳида, орд, дорчин, як рози намак ва қаламфури сафедро омехта кунед. Мо дар ин ҷо равғани кунҷит мерезем, онро тавассути ҷумбонидан молида, либоси занҷабилро ҷорӣ мекунем, хамир хамир мекунем. Мо онро ба қабат меғелонем, кукиҳоро бо шаклҳои ҷингила бурида, онҳоро чуқур бирён мекунем. Сипас мо шарбатро аз об ва шакар қаҳваранг бо илова кардани асал, дорчин ва 1 қошуқ пухта мепазем. шарбати занҷабил. Шарбатро ба болои кукиҳои гарм бирезед ва онҳоро дар давоми якчанд соат тар кунед.
Ҷангалҳои Олмон паҳн шудаанд
Торти Ҷангали Сиёҳ ё "Ҷангали Сиёҳ" -ро як ошпази қаннодӣ аз Баден Ҷозеф Келлер ихтироъ кардааст. Вай аввалин шуда қарор кард, ки ба пур кардани як кулчаи оддӣ каме tincture гелос ва буттамева тару тоза илова кунад. Зимнан, оҳангсоз Ричард Вагнер мухлиси ин шириниҳо буд.
Барои тортҳо, гиред:
- тухми мурғ - 5 дона.
- шакар-125 гр
- орд-125 г.
- какао - 1 tbsp. л.
Барои пур кардан:
- гелос - 300 гр
- шакар - 100 гр
- об - 3 tbsp. л.
- крахмал - 1 tbsp. л.
Барои шарбат:
- шакар-150 гр
- об - 150 мл
- коняк - 30 мл
Барои яхмос 500 мл 35% яхмос гиред.
Аввалан, мо як торт исфанҷеро омода мекунем. Тухм ва шакарро бо миксер ба оммаи қавии пурқувват зада, ордро бо какао илова кунед. Хамирро ба шакли мудаввар бо диаметри 22 см бирезед, дар 180 ° C дар давоми 40 дақиқа оҷур кунед ва ба се торт буред. Барои пур кардан, гелосро бо шакар дар як коса омехта кунед. Мо як қошуқ крахмалро дар об пароканда мекунем ва вақте буттамева ҷӯш мезананд, ба як чошнӣ мерезем, баъд аз он мо онҳоро дар оташ як дақиқа нигоҳ медорем.
Алоҳида шарбатро аз шакар ва об пухта, хунук мекунем ва коняк илова мекунем. Кремро ба креми мулоим резед.
Мо тортро бо шарбат impregnate, қабати бо яхмос smear ва нисфи гелос паҳн. Мо бо торти дувум низ ҳамин тавр мекунем, бо севвумаш мепӯшонем ва аз ҳар тараф бо қаймоқ мемолем. Дар канорҳо мо тортро бо чипҳои шоколад оро медиҳем ва дар болои он гелоси тару тоза ё коктейл мепошем.
Хушбахтии оддии Ҳиндустон
Тарҷума аз ҳиндӣ номи нозукиҳои "гулаб ҷамун" маънои "оби садбарг" -ро дорад. Аммо ин ягона компоненте нест, ки дар ин ҷо истифода мешавад. Ин тӯбҳои ширин аз шири хушк сохта шудаанд, ки дар равғани равған пухта шудаанд ва бо шарбати ширин фаровон об дода мешаванд.
Барои тайёр кардани jamuns дар хона, гиред:
- шири хушк-150 г
- орд - 50 гр
- кардамон - 0.5 қошуқ.
- сода - 0.5 tsp.
- равған - 3 tbsp. л.
- шир - 100 мл
- равғани растанӣ барои пухтан
Барои шарбат ба шумо лозим аст:
- об - 400 мл
- шакар-400 гр
- оби садбарг - 3 tbsp. л. (метавонад бо мазза иваз карда шавад)
- шарбати лимӯ - 1 tbsp.
Аввал мо шарбатро аз об ва шакар пухта, оби гулоб ва як қошуқ шарбати лимӯ илова мекунем. Барои тӯбҳо шири хушк, орд, кардамон ва содаҳоро ҷумбонед. Мо массаи хушкро бо равған молида, тадриҷан ба шири гарм рехта хамир мекунем. Мо ҳамон тӯбҳоро месозем ва онҳоро ба қисмҳо дар миқдори зиёди равғани ҷӯшон бирён мекунем. Ҷамунҳои тайёрро ба зарфе меандозанд, ки аз он шарбат пур мекунанд ва барои 15-20 дақиқа тар мекунанд.
Хонум Рум
Пирожни фаронсавии Саварин офаридаи дасти бародарони каннодон Ҷулиенн аст. Сирри аслии шарбатро ба бародари калониаш Август файласуф, мусиқинавоз ва ошпази фаронсавӣ Жан Антелме Бриллат-Саварин ошкор кардааст. Наздиктарин хеши ин нозукӣ зани ром аст.
Барои торт:
- орд-500 г.
- шир - 100 мл
- хамиртуруш - 30 г
- тухм - 6 дона.
- равған - 250 гр
- шакар - 60 гр
- намак - ¼ tsp.
Барои impregnation:
- об - 500 мл
- шакар-125 гр
- ром - 200 мл
Барои қаймоқ:
- шоколади сафед - 80 г
- шир - 500 мл
- тухм - 3 дона.
- шакар - 100 гр
- равған - 30 гр
- орд - 60 гр
Барои ороиш, меваҳои дӯстдоштаи худро гиред.
Ордро бо слайд ҷумбонед ва танаффус кунед. Дар шири гарм бо хамиртуруши фасод, инчунин тухми латукӯб резед. Хамирро хамир кунед, як соат дар гармӣ гузоред. Сипас равған, шакар ва намак илова кунед ва онро барои як соати дигар гузоред. Табақи тортро бо хамир бо сӯрохи миёна пур кунед, дар танӯр дар 180 ° C дар танӯр 50 дақиқа пазед.
Мо обгузарро аз об, шакар ва ром омода мекунем. Резед торт тайёр ва онро тарк якшаба. Ламси ниҳоӣ пур кардани крем аст. Шоколади сафедро дар шир гудохта гиред. Алоҳида, тухм, шакар, равған ва 60 г ордро латукӯб кунед. Ба ҷараёни тунуки шири шоколади гарм бирезед, бо миксер латукӯб кунед ва хунук кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, яхмосро ба дохили саварен гузоред ва бо мева оро диҳед.
Мо барои шумо шириниҳои болаззатро аз кишварҳои мухталифи ҷаҳон интихоб кардем. Умедворем, ки шумо аз ин ғояҳо илҳом мегиред ва шириниҳои хонаи худро бо чизи аҷиб шод хоҳед кард. Аммо сафар, албатта, бо ин тамом намешавад. Агар шумо аз дигар нозукиҳои миллӣ, ки мо дар мақола зикр накардаем, медонед, ҳатман дар бораи онҳо дар шарҳҳо нависед. Ва кадоме аз шириниҳои пешниҳодшуда ба шумо бештар писанд омад?
Акс: pinterest.ru/omm1478/