Раванди дурусти ҳозима танҳо дар сурати омезиши салоҳиятноки маҳсулот, яъне сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар як вақт ба амал меояд. Меъда, ки дар он пӯсидаи ғизои нодуруст омехта рух медиҳад, наметавонад баданро бо калорияҳо ва витаминҳое, ки дар аввал дар хӯрокҳои истеъмолшуда мавҷуд буданд, таъмин кунад.
Дар мақола мо дар бораи якчанд қоидаҳои мушаххас барои хӯрокҳои алоҳида муфассалтар истода хоҳем кард. Нон, картошка, нахўд, лӯбиё, банан, хурмо ва дигар карбогидратҳоро дар як вақт бо лимӯ, оҳак, афлесун, грейпфрут, ананас ва дигар меваҳои кислотадор истеъмол кардан қатъиян тавсия дода намешавад. Ферментҳои птиалин танҳо дар муҳити сілтӣ кор мекунанд. Кислотаҳои мевагӣ на танҳо ҳозими кислотаҳоро пешгирӣ мекунанд, балки ба ферментатсияи онҳо мусоидат мекунанд. Помидор набояд бо ягон хӯроки крахмал истеъмол карда шавад. Онҳоро дар якҷоягӣ бо равғанҳо ё кабудӣ бихӯред. Равандҳои азхудкунии карбогидратҳо (крахмал ва қанд) ва сафедаҳо аз ҳамдигар фарқ мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки чормағз, панир, маҳсулоти ширӣ дар як вақт бо нон, картошка, меваҳои ширин, пирожниҳо ва ғайра иҷозат дода намешавад. Шириниҳо (ва умуман қанди софшуда) секрецияи шарбати меъдаро ба қадри кофӣ қатъ мекунанд ва ҳозимаро ба таври назаррас ба таъхир меандозанд. Миқдори зиёд истеъмол карда, кори меъдаро бозмедорад. Ду ғизои сафедаи дорои табиати гуногун (масалан, панир ва чормағз) барои ҷаббида намудҳои гуногуни шарбати меъдаро талаб мекунанд. Онро чун қоида қабул кардан лозим аст: дар як хӯрок - як намуди сафеда. Дар мавриди шир бошад, ин маҳсулотро аз ҳама чизи дигар ҷудо кардан мувофиқ аст. Равғанҳо фаъолияти ғадудҳои меъдаро коҳиш дода, истеҳсоли шарбати меъдаро барои ҳазми чормағз ва сафедаҳои дигар пешгирӣ мекунанд. Кислотаҳои равғанӣ миқдори пепсин ва кислотаи гидрохлоридро дар меъда кам мекунанд. Желе, мураббо, меваҳо, шарбатҳо, асал, моласса - ҳамаи инро мо аз нон, кулча, картошка, ғалладонагӣ алоҳида мехӯрем, вагарна ин боиси ферментатсия мегардад. Пирогҳои гарм бо асал, чунон ки шумо мефаҳмед, аз нуқтаи назари ғизои алоҳида, қобили қабул нестанд. Моносахаридҳо ва дисахаридҳо нисбат ба полисахаридҳо тезтар фермент мешаванд ва майл доранд, ки дар меъда фермент карда, ҳазми крахмалҳоро интизоранд.
Бо риояи принсипҳои оддии дар боло номбаршуда, мо метавонем саломатии рӯдаи меъдаю рӯдаамон ва тамоми организмро нигоҳ дорем.