Оё ба одам об лозим аст?
Аз ҷиҳати аҳамият барои инсон об пас аз оксиген дар ҷои дуюм аст. Он дар кори тамоми равандҳо ва системаҳои дохилии бадан як ҳалқаи калидӣ мебошад: дар ҳазми ғизо фаъолона иштирок мекунад, барои терморегуляция, саломатии узвҳои дохилӣ ва фаъолияти мӯътадили онҳо, ҳолати пӯст ва некӯаҳволии онҳо масъул аст. будан. Дар байни чизҳои дигар, об ҳамчун антидепрессант кор мекунад: агар шумо як рӯзи банд дошта бошед ё дар ҷои кор ягон ҳолати фавқулодда рух диҳад, ванна ё души контрастӣ шуморо бомуваффақият ба худ меорад, қувват мебахшад ва нороҳатиро рафъ мекунад.
Агар аз нуқтаи назари таъсири об ба бадан, ҳама чиз каму беш равшан бошад, пас ҷанбаҳои ҷодугарии он амалан номаълум боқӣ мемонад. Ростӣ, ин монеа намешавад, ки об дар ҳолати беқувват будани тиб шифои одамонро идома диҳад, дардро таскин диҳад, хоҳишҳои азизро тавассути барномарезӣ амалӣ созад. Падидаи «оби муқаддас» ва оббозии эпифани дар сӯрох умуман душвор аст.
Дер ё зуд, ҳар як шахсе, ки дар бораи саломатии худ ғамхорӣ мекунад, дар бораи об хонданро оғоз мекунад: чӣ гуна онро дуруст нӯшидан, кай, чӣ қадар, чӣ гуна интихоб кардан. Дар ин ҷо хатари зерин метавонад интизор бошад: қурбонии фиребҳо шудан ва дастурҳои нодуруст барои амал гирифтан хеле осон аст. Барои он ки ин ҳодиса рӯй надиҳад, мо сафарамонро аз афсонаи «ришдортарин» оғоз мекунем.
"Инсон бояд дар як рӯз на камтар аз 2,5 литр оби соф бинӯшад" – афсонае бо синну соли мӯҳтарам, ки аз китоб ба китоб қадам мезанад, аз забони коршиносони тарзи ҳаёти солим бармеояд. Барои татбиқи бомуваффақияти он, баъзе истеҳсолкунандагон ҳатто графинҳоро бо тамғаи дилхоҳи "2,5 литр" ё маҷмӯи 8 стакан истеҳсол мекунанд, ки бояд ҳар саҳар бо об пур карда, дар тамоми квартира ҷойгир карда шаванд ва хоҳ не, дар давоми рӯз бинӯшанд. рӯз. Ба мукофоти кори ичрошуда мегуянд, ки чавонии абадй ва саломатии бардавом таъмин карда мешавад. Дар ҳамин ҳол, бисёре аз афроде, ки ҳамарӯза маҷбуран беш аз 2 литр об менӯшанд, шикоят мекунанд, ки он танҳо “намеояд” ва маҷбур мешаванд, ки онро ба зӯрӣ ба худ бирезанд.
Ва кӣ ҳатто дар бораи чӣ қадар ба шумо нӯшидан лозим аст, гуфт? Ҷавоби якхела гирифтан душвор аст, аммо Иёлоти Муттаҳида то ҳол зодгоҳи "афсонаҳои ришдор" ҳисобида мешавад. Ҳанӯз дар соли 1945 Шӯрои Миллии Тадқиқотҳои Иёлоти Муттаҳида дар догмати худ чунин пешниҳод карда буд: "Одами калонсол бояд барои ҳар як калорияи ғизо 1 мл об истеъмол кунад", ки дар маҷмӯъ дар як рӯз то 2,5 литр об медиҳад. барои мардон ва то 2 литр барои занон. Аз хамон руз cap карда марши ботантанаи «формулаи саломатй» дар байни шахрхо ва кишвархо огоз ёфт ва бисьёр муаллифон хатто усулхои беназири табобатии худро сохта, ин принципи оддиро асос гирифтаанд.
Барои дуруст будани ин назария ба олами Табиат, ки авлодаш хайвонот, наботот ва одамон мебошанд, наздик шудан кифоя аст. Аз бисёр ҷиҳат бадбахтии инсоният дар он аст, ки мо дар шароити асри 21 зиндагӣ карда, дар кӯшиши нигоҳубини саломатӣ қонунҳои табиатро фаромӯш мекунем. Ҳайвонотро тамошо кунед: онҳо танҳо ҳангоми ташнагӣ об менӯшанд. Онҳо дар бораи мафҳумҳои «ёрии ҳаррӯза» ё «2,5 литр об дар як рӯз» хабар надоранд. Дар бораи олами наботот низ ҳаминро гуфтан мумкин аст: агар шумо як деги гулро ҳар рӯз ва ба таври фаровон аз об пур кунед, пас шумо онро мекушед, аз фоидааш, зеро растанӣ маҳз ҳамон миқдор оберо, ки ба он ниёз дорад, ҷаббида мекунад ва боқимондааш обро аз худ мекунад. нобуд созад. Аз ин рӯ, ҷавоб ба саволи "нӯшидан ё не?" ҷисми шумо ба шумо мегӯяд, ки ташнагӣ ё не.
Дар ин масъала баъзе диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки ташаббускор бошанд: ПЕШ АЗ ташна шудан об бинӯшед. Ин аз он сабаб бармеояд, ки шумо метавонед беобшавии шадидро интизор шавед. Биёед боз ба Табиат, ки дар бораи инсон ва зинда мондани ӯ ғамхорӣ мекард, баргардем ва кӯшиш кунем, ки таҳлил кунем. Эҳсоси ташнагӣ дар сурати аз даст додани 0 то 2% ҳаҷми умумии оби бадан пайдо мешавад ва дар 2% шумо бисёр нӯшидан мехоҳед! Ба ҳадде ки мо дарҳол барои як пиёла об медавидем. Аломатҳои деградатсия (заифӣ, хастагӣ, бепарвоӣ, кам шудани иштиҳо, душворӣ дар иҷрои кори ҷисмонӣ) ҳангоми аз даст додани 4% ё бештар аз оби бадан пайдо мешаванд. Дар ин ҳолат, шахс омода аст, ки ба ҳама гуна обанбори моеъ зарба занад. Шумо наметавонед ин лаҳзаро аз даст диҳед ва баданро огоҳона ба ҳолати интиқодӣ расонед.
Ахлоқ чунин аст: табиат ҳама чизро ба худ гирифтааст. Вай беҳтар медонад, ки ҷисми шумо барои некӯаҳволии худ ба чӣ ниёз дорад. Вай бо шумо бо инстинктҳо, рефлексҳо сӯҳбат мекунад ва ҳама чизеро, ки бадан дар айни замон лозим аст, ба майна мефиристад. Ин на танҳо ба нӯшидан, балки ба хӯрдан, интихоби маҳсулот низ дахл дорад. Кушиши зидди табиат ба ягон кори нек оварда намерасонад. Вазифаи ҳар як шахс гӯш кардани худ аст ва ин эҳтиёҷотро танҳо қонеъ гардонед.
Вақте ки модели истеъмоли оқилонаи об дар Иёлоти Муттаҳида пешниҳод карда шуд, мантиқӣ мебуд, ки ҳиссаи шери 2,5 литр моеъест, ки одам бо хӯрок ва дигар нӯшокиҳо (тақрибан якуним литр) қабул мекунад. Бо хисобхои оддии риёзй маълум мешавад, ки ба худ зуран 8 стакан рехтан лозим нест. Ғайр аз он, истеъмоли аз ҳад зиёди моеъ метавонад ба аксуламали манфӣ оварда расонад - бори калон ба системаҳои пешоб ва дилу рагҳо. Заҳролудшавӣ аз об комилан имконпазир аст, дар ин бора танҳо чанд нафар сухан мегӯянд.
Ҳеҷ далели илмӣ вуҷуд надорад, ки нӯшидани моеъи фаровон (бештар аз ташнагӣ) умри умрро зиёд мекунад ё сифати онро тағир медиҳад. Дар давоми 10 сол дар Нидерландия тадқиқот гузаронида шуд, ки дар он 120 нафар иштирок карданд. Натиҷаҳо дар интишор шудаанд : Муаллифон ҳеҷ гуна робитае байни истеъмоли моеъ ва сабабҳои маргро наёфтанд. Яъне одамоне, ки обро бисёр ва кам менӯшиданд, аз ҳамон бемориҳо мемурданд.
Аммо, ман мехостам равшан кунам: ҳамаи гуфтаҳои дар боло зикршуда ба одамони солим, ки фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ доранд ва дар кишварҳои дорои иқлими мӯътадил зиндагӣ мекунанд, дахл доранд. Модарони ҳамширагӣ, занони ҳомила, кӯдакон, варзишгарон, одамон дар ҳама марҳилаи беморӣ як категорияи махсусро ташкил медиҳанд, ки дар он масъалаҳои нӯшокӣ воқеан аз ҳам ҷудо мешаванд - аммо ин як ҳикояи дигар аст.
Дар куҷо фикр кардан беҳтар аст ташнагии худро чи тавр мешиканад, зеро ин муваффакияти дуруст нигох доштани баланси об мебошад. Хатогии калидии бисёре аз мо ин аст, ки вақте ки мо ташна мешавем, ба ошхона барои чой тайёр кардан меравем ё худро бо як пиёла қаҳва мехӯрем. Мутаассифона, чунин нӯшокиҳо, инчунин афшураҳо ё smoothies, бо регидратсия хуб мубориза бурда наметавонанд. Аз сабаби мавҷудияти қанд, онҳо вазъиятро боз ҳам бадтар мекунанд, ки боиси аз даст додани об дар ҳуҷайраҳои луобпардаи даҳон («хушк») мешаванд, ташнагии бештарро ба вуҷуд меоранд. Беҳтар аст, ки оби оддии тозаро истифода бурда, ба сифати он диққат диҳед.
Беҳтарин барои бадан аз ҳама ҷиҳат об аз сарчашмаест, ки аз шаҳрҳои калон дур ҷойгир аст. Вай «зинда», фоиданок, мазза дорад (бале, об мазза дорад), таркиби онро такмил додан лозим нест. Аммо сокинони шаҳрҳои мегаполис, ки оби чашма дар он ҷо ҳашамат маҳсуб мешавад, маҷбуранд имконоти алтернативӣ ҷустуҷӯ кунанд.
Оби водопровод аз ҳама дастрас аст. Барои он ки аз бактерияҳо тоза карда шавад ва нӯшокӣ шавад, насли калонсол онро меҷӯшонданд. Бале, дар ҳақиқат, баъзе микробҳо мемиранд, аммо намакҳои калсий боқӣ хоҳанд монд. Ба ин рейд ба чойникхои электрй гувохй медихад. Илова бар ин, чунин об мазза надорад, нӯшидани он ногувор аст ва пас аз ҷӯшидани он дар рӯи он плёнка пайдо мешавад. Чунин об бешубҳа ба саломатӣ илова намекунад. Гумон меравад, ки ҳатто барои эҳтиёҷоти дохилӣ, он мувофиқ нест. Варианти созиш ин насб кардани филтрҳо дар хона ё харидани оби басташуда мебошад. Баъзе ширкатҳо ваъда медиҳанд, ки маҳз дар шишаҳои онҳо оби сарчашмаҳо мавҷуд аст, яъне он барои нӯшидан мувофиқтарин аст. Ҳама гуна шиорҳои таблиғотӣ, ки шумо метавонед як калимаро гиред.
Якчанд сухан дар бораи одатҳо. Пештар, одат буд, ки бодиққат ғизо диҳед, то ҳангоми аз миз хестан ягон нишонаи гуруснагӣ набошад. «Якум, дуйум, сейум ва компот» — чунин аст программам хуроки стандартй дар СССР. Компот маҳз ҳамон пайвандест, ки фазои боқимондаи меъдаро пур кард ва имкони ишора кардани гуруснагӣ дар бораи худ надошт. Шароит ва хусусиятҳои кор дар солҳои шӯравӣ аксар вақт имкон намедиҳад, ки хӯроки фраксия карда шавад ва бисёриҳо дар ин бора тасаввуроте надоштанд. Вақт гузашт, аммо одатҳо боқӣ мондаанд. Бисёр одамон то ҳол хӯроки худро бо як пиёла шарбат, об ё як пиёла чой тамом мекунанд. Дар робита ба ғизои дуруст, ин беҳтарин вариант нест. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокро на камтар аз 30 дақиқа пас аз хӯрдан, ва беҳтарин пас аз якуним то ду соат бинӯшед. Дар акси ҳол, шарбати меъда моеъ шуда, хосиятҳои бактерицидии онҳо гум мешавад (ки ин умуман боиси халалдор шудани меъда мегардад), деворҳои меъда дароз мешавад. Бояд қайд кард, ки ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди меваю сабзавот хоҳиши нӯшидан одатан вуҷуд надорад. Аммо агар пас аз якчанд тостҳои хушк бадан ба шумо дар бораи ташнагӣ хабар диҳад, шояд аз нав дида баромадани парҳез ва илова кардани рангҳои дурахшони сабзавот ба он маъно дорад?
Дар охир, дар бораи некӣ. Аниқтараш, дар бораи одатхои хуб:
– агар бадан мусбат гузошта шуда бошад, пас аз як пиёла оби тоза оғоз кардани рӯз хеле фоиданок аст ва агар ба он чанд қатра шарбати лимӯ илова кунед, он ҳам болаззат аст;
– хангоми аз хона баромадан, бо худ як шиша об гиред, махсусан дар фасли гармо ё агар шумо бо худ фарзанд дошта бошед (одатан кудакон бештар ва бештар менушанд). Ба шишаҳои шишагӣ афзалият диҳед: шиша нисбат ба пластикӣ маводи экологӣ тоза ва бехатартар аст;
– дар вақти беморӣ ё ҳангоми бад ҳис кардани об беҳтар аст, ки обро зуд-зуд ва бо қисмҳои хурд бинӯшед, назар ба кам, вале калон. Ҳарорати об бояд то ҳадди имкон ба ҳарорати бадан наздик бошад: дар ин ҳолат моеъ зуд ҷаббида мешавад, организм барои гарм кардан ё хунук кардани он энергия сарф намекунад;
- дар хотир доред, ки афшураҳо, чой, қаҳва, компот бештар нӯшокиҳо барои лаззат мебошанд, дар ҳоле ки об зарурати ҳаётан муҳим аст. Вақте ки ташнагӣ ҳис мекунед, ба ӯ афзалият диҳед.
Мо таманно дорем, ки дар ҷараёни пурталотуми иттилоот шино кунед ва ба гумроҳӣ дода нашавед.