«Том ва Ҷерри» як коктейли гарми спиртӣ буда, қувваташ 12-14% аз рӯи ҳаҷм, аз ром, тухми хом, об, шакар ва ҳанут иборат аст. Қуллаи маъруфияти нӯшокӣ дар охири асри XNUMX расид, вақте ки он дар Англия ва ИМА ҳамчун коктейлҳои асосии Мавлуди Исо дода мешуд. Дар айни замон, "Том ва Ҷерри" аз сабаби соддагии таркиб ва таъми каме ноустувор он қадар муҳим нест, аммо донандагони ликёрҳои тухм, пеш аз ҳама, онро ҳамчун нӯшокии гармкунанда дӯст медоранд.
Коктейли Том ва Ҷерри як варианти Egg Leg аст, ки дар он оби оддӣ ба ҷои шир ё қаймоқ истифода мешавад.
Маълумоти таърихӣ
Тибқи як версия, муаллифи рецепти Том ва Ҷерри бармени афсонавӣ Ҷерри Томас (1830-1885) мебошад, ки дар давоми ҳаёти худ унвони ғайрирасмии «профессор»-и тиҷорати барро гирифтааст.
Гумон меравад, ки коктейл соли 1850, вақте ки Томас дар Сент-Луис, Миссури ҳамчун буфет кор мекард, пайдо шудааст. Дар аввал коктейлро ба хотири дӯст доштани даниягиҳо ба спирти гарм бо тухм дар таркибаш "Копенгаген" номида буданд, аммо ҳамватанон ин номро ватандӯстона намедонистанд ва дар аввал коктейлро номи созандаи он - "Ҷерри Томас" меномиданд. ки баъд ба «Том ва Ҷерри» табдил ёфт. Бо вуҷуди ин, коктейл бо чунин ном ва таркиб дар ҳуҷҷатҳои мурофиаи Бостон дар соли 1827 пайдо шуд, аз ин рӯ бештар қобили эътимод аст, ки Ҷерри Томас танҳо коктейлро маъмул кардааст ва муаллифи аслии рецепт номаълум боқӣ монда, дар Англияи Нав (ИМА) зиндагӣ мекард. ).
Коктейли Том ва Ҷерри бо мультфильми машҳури ҳамон ном, ки бори аввал соли 1940 - тақрибан сад сол пас аз чоп баромад, ҳеҷ иртиботе надорад.
Тибқи версияи дигар, коктейл бо романи Пирс Эган "Зиндагӣ дар Лондон" алоқаманд аст, ки саргузаштҳои "ҷавони тиллоии" пойтахтро дар он замон тасвир кардааст. Соли 1821 дар асоси роман спектакли театрии «Том ва Ҷерри, ё ҳаёт дар Лондон» пайдо шуд, ки дар тӯли якчанд сол дар Британияи Кабир ва ИМА бомуваффақият намоиш дода шуд. Тарафдорони ин версия мутмаинанд, ки коктейл ба номи қаҳрамонҳои асосии роман Ҷерри Ҳоторн ва Коринтиан Том гузошта шудааст.
Машҳуртарин дӯстдорони коктейлҳои Том ва Ҷерри бисту нуҳумин президенти Иёлоти Муттаҳида Уоррен Ҳардинг буд, ки ба шарафи Мавлуди Исо нӯшокиро ба дӯстонаш пешкаш кард.
Рецепт коктейл Том ва Джерри
Таркиб ва таносуб:
- ром торик - 60 мл;
- оби гарм (75-80 ° C) - 90 мл;
- тухм мурғ - 1 дона (калон);
- шакар - 2 қошуқи (ё 4 қошуқи шарбати шакар);
- чормағз, дорчин, ванилин - мечашонем;
- дорчини заминӣ - 1 рози (барои ороиш).
- Дар баъзе дорухатҳо, ромҳои торик бо виски, бурбон ва ҳатто коняк иваз карда мешаванд.
Технологияи тайёр кардан
1. Зардии тухми мурғро аз сафедаи тухм ҷудо кунед. Зардии тухм ва сафедаи тухмро дар шелкҳои алоҳида ҷойгир кунед.
2. Ба ҳар як шкала як қошуқи шакар ё 2 қошуқи шарбати шакар илова кунед.
3. Агар хоҳед, ба зардии ҳанут илова кунед.
4. Мундариҷаи ларзишҳоро такон диҳед. Дар сурати протеин, шумо бояд як кафки ғафс гиред.
5. Ба зардии зардии ром ро илова карда, боз кӯфта, тадриҷан ба оби гарм мерезед.
Диққат! Об набояд оби ҷӯшон бошад ва онро тадриҷан илова карда, омехта кардан лозим аст - аввал дар як қошуқ, баъд дар сели тунук, то зардии он напазад. Дар натиҷа бояд моеъи якхела бе донаҳо бошад.
6. Омехтаи зардиро бори дигар дар шейкер ҷунбонед ва ба шишаи баланд ё пиёла шиша барои хизмат рехт.
7. Кафки протеинро бо як қошуқ дар боло гузоред, кӯшиш кунед, ки омехта накунед.
8. Бо дорчини заминӣ ороиш диҳед. Бе кох хизмат кунед. Бинӯшед хушхӯю дар cips (коктейл гарм), забти ҳар ду қабатҳои.
