Трюфли сиёҳи ҳамвор (Tuber macrosporum)

Систематика:
  • Шӯъба: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Воҳиди: Пезизомикотина (Пезизомикотинҳо)
  • Синфи: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Зерсинфи: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Тартиб: Пезизалес (Пезизалес)
  • Оила: Tuberaceae (трюфель)
  • Насл: лўнда (трюфель)
  • Намуд: Tuber macrosporum (трюфли сиёҳи ҳамвор)
  • macrosporum лўндаи;
  • Трюфли сиёҳ

Трюфли сиёҳи ҳамвор (Tuber macrosporum) як навъи занбурўғест, ки ба оилаи трюфельҳо ва ҷинси трюфель мансубанд.

Тавсифи беруна

Бадани меваи трюфли сиёҳи ҳамвор бо ранги сурх-сиёҳ, аксар вақт то сиёҳ хос аст. Гӯшти занбӯруғ ранги қаҳваранги торик аст ва дар он қариб ҳамеша рахҳои сафед намоёнанд. Хусусияти асосии фарқкунандаи трюфли ҳамвор сиёҳ (Tuber macrosporum) сатҳи комилан ҳамвор аст.

Мавсими гиёҳ ва макони зист

Меваи фаъоли трюфли сиёҳи ҳамвор дар давраи тирамоҳ (сентябр) ва пеш аз оғози зимистон (декабр) рух медиҳад. Шумо метавонед ин навъи трюфельро асосан дар Италия вохӯред.

Хӯриш

Шартӣ хӯрокхӯрӣ.

Намудҳои монанд ва фарқиятҳо аз онҳо

Аз берун, трюфли сиёҳи ҳамвор (Tuber macrosporum) ба навъҳои дигари ин занбӯруғ монанд нест, аммо аз рӯи накҳати худ ва таъми он метавонад ба трюфли сафеди каме монанд бошад. Дуруст аст, ки охирин назар ба трюфли сиёҳи ҳамвор бӯи тезтар дорад.

Трюфли тобистона (Tuber aestivum) низ каме ба трюфли ҳамвори сиёҳ шабоҳат дорад. Дуруст аст, ки бӯи он камтар возеҳ аст ва гӯшт бо сояи сабуктар тавсиф мешавад. Трюфли зимистона (Tuber brumale), бар хилофи трюфли сиёҳи ҳамвор, танҳо дар минтақаҳои шимолии ин минтақа пайдо мешавад.

Дин ва мазҳаб