Он яке аз даҳ аминокислотаҳои муҳим аст. Он қисми қариб ҳама сафедаҳоест, ки мо медонем. Ин кислотаи аминокислота номи худро ба шарафи растании валериан гирифтааст. Он ба системаи марказӣ ва автономии асаб таъсири мусбӣ мерасонад. Дар афзоиш ва синтези бофтаҳои бадан иштирок мекунад. Он як манбаи энергия барои ҳуҷайраҳои мушакҳо мебошад.
Ғизои бойи валинӣ:
Миқдори тахминӣ дар 100 г маҳсулот нишон дода шудааст
Хусусиятҳои умумии валин
Валин ба гурӯҳи аминокислотаҳои протеиногенӣ дохил мешавад, ки ба он 20 кислота дохил мешавад. Ин кислотаи α-аминоиновалерияи алифатӣ формулаи химиявӣ дорад: C5H11НАКУНЕД2.
Он ҳамчун яке аз моддаҳои ибтидоӣ дар синтези кислотаи пантотеникӣ (витамини B3) ва пенициллин амал мекунад. Ба паст шудани сатҳи серотонин дар бадан халал мерасонад. Он ба миқдори зиёд дар маҳсулоти ҳайвонот, биринҷ ва чормағз мавҷуд аст.
Талаботи ҳаррӯзаи валинӣ
Барои одами оддӣ меъёри шабонарӯзии валин ба ҳисоби миёна 3-4 граммро ташкил медиҳад. Аз рӯи миқдори ин модда тухми мурғҳои муқаррарӣ дар ҷои аввал ва шири гов ва гӯшт дар ҷои дуюм қарор доранд. Барои гиёҳхорон чормағз, лӯбиё, биринҷ, тухми каду ва алафҳои баҳрӣ интихоби хуб аст.
Талабот ба валин зиёд мешавад:
- дар табобати нашъамандӣ ва вобастагии дарднок;
- бо депрессия;
- дар сурати мавҷуд будани склерози сершумор;
- ҳангоми барқарор кардани бофтаҳои зарардида;
- бо норасоии аминокислотаҳо, ки дар натиҷаи истеъмоли баъзе доруҳо пайдо мешаванд;
- агар шумо аз бехобӣ, асабоният ва асабоният ранҷ кашед;
- дар зери бори вазнин;
- бо баланд шудани ҳассосият ба тағирёбии ҳарорат.
Талабот ба валин кам мешавад:
- бо парестезия (эҳсоси лағжиши гус дар пӯст);
- бо камхунии ҳуҷайраҳои дос;
- бо вайрон кардани узвҳои меъдаю рӯда.
Ҳазмшавии валин
Азбаски валин як кислотаи муҳим аст, азхудкунии он тавассути таъсири муштарак бо аминокислотаҳои L-лейцин ва L-изолейцин ба амал меояд. Илова бар ин, валин аз чормағз ва тухми бедона хеле хуб ҷаббида мешавад.
Хусусиятҳои муфиди валин ва таъсири он ба организм
- валин коҳиш ёфтани сатҳи серотонинро пешгирӣ мекунад - гормонҳои шодмонӣ ва табъи хуш;
- мубодилаи сафедаҳоро ба танзим медарорад;
- манбаи пурраи энергия барои ҳуҷайраҳои мушакҳо мебошад;
- ба шарофати валин витамини B3 синтез карда мешавад;
- валин барои азхудкунии кислотаҳои дигари гурӯҳи протеиноген масъул аст;
- ҳамоҳангсозии мушакҳоро афзоиш медиҳад ва ҳассосияти организмро ба хунукӣ, гармӣ ва дард коҳиш медиҳад;
- Валин барои нигоҳ доштани сатҳи муътадили нитроген дар бадан муҳим аст.
Ҳамкории валин бо унсурҳои муҳим
Валин қодир аст бо сафедаҳо, кислотаҳои равғании серғизо, инчунин карбогидратҳои оҳиста ҳазмшаванда (ғалладона, сабзавот, нон, нон, мюсли) хуб ҳамкорӣ кунад. Илова бар ин, валин бо ҳама аминокислотаҳои гурӯҳи сафедаҳо якҷоя карда мешавад.
Аломатҳои норасоии валин дар бадан
- тарқишҳо дар луобпардаҳо
- артрит ва артроз;
- вайроншавии хотира;
- суст шудани масуният;
- табъи афсурдаҳол;
- хоби сатҳӣ;
- дистрофияи мушакӣ;
- хушк шудани луобпардаи чашм.
Аломатҳои валини зиёдатӣ дар бадан
- ғафсшавии хун;
- мушкилот бо рӯдаи gastrointestinal;
- асабоният;
- аксуламалҳои аллергия.
Омилҳое, ки ба таркиби валинии организм таъсир мерасонанд
Ғизои мувофиқ ва саломатии умумии ҷисмонӣ ба таркиби валин дар бадан таъсир мерасонад. Мушкилот дар кори рӯдаи меъда боиси кам шудани азхудкунии ин кислотаи аминокислотаҳо аз ҷониби ҳуҷайраҳои бадан мегардад. Набудани ферментҳо, диабети қанд, бемории ҷигар боиси кам шудани таъсири мусбати аминокислотаҳо ба бадан дар маҷмӯъ мегардад.
Валин барои зебоӣ ва саломатӣ
Валин дар бодибилдинг ҳамчун иловаҳои парҳезӣ дар якҷоягӣ бо аминокислотаҳои муҳим, аз қабили изолейцин ва лейцин истифода бурда мешавад. Чунин комплексҳои ғизохӯрии варзишӣ бофтаҳои мушакҳоро тақвият медиҳанд ва мушакҳоро мустаҳкам мекунанд. Барои сохтани массаи мушакҳо истифода мешавад.
Азбаски валин барои серотонин таъмин кардани бадани мо масъул аст, миқдори кофии он дар бадан боиси қувват, кайфияти хуб ва чашмони равшан мегардад. Дар ғизои варзишӣ, валин инчунин ҳамчун воситаи беҳтар кардани мубодилаи сафеда истифода мешавад.
Дар асоси ин, мо метавонем ба хулоса оем, ки барои худро хуб ҳис кардан ва зебо шудан шумо бояд хӯрокҳои дорои валин истеъмол кунед. Табиист, ки дар ҳудуди муқаррарӣ.