Вегетарианизм дар натиҷаи ихтилоли хӯрокхӯрӣ: оё ин имконпазир аст?

Ихтилоли хӯрокхӯрӣ (ё ихтилоли) анорексия, булимия, орторексия, аз ҳад зиёд хӯрдани маҷбурӣ ва ҳама маҷмӯи имконпазири ин мушкилотро дар бар мегирад. Аммо биёед равшан гӯем: парҳезҳои растанӣ боиси ихтилоли хӯрокхӯрӣ намешаванд. Масъалаҳои солимии равонӣ боиси ғизои бетартибӣ мешаванд, на мавқеи ахлоқӣ нисбати маҳсулоти ҳайвонот. Бисёре аз гиёҳхорон аз ҳама ғизохӯрон камтар ғизои носолим мехӯранд. Ҳоло шумораи зиёди чипсҳо, газакҳо, шириниҳо ва хӯрокҳои роҳат дар асоси растанӣ мавҷуданд.

Аммо гуфтан дуруст нест, ки онҳое, ки аз ихтилоли ғизо азият мекашанд ё азият мекашанд, барои барқароршавӣ ба вегетарианизм рӯ намеоранд. Дар ин ҳолат, баҳо додан ба ҷанбаи ахлоқии одамон душвор аст, зеро вазъи саломатии онҳо барои онҳо бештар муҳимтар аст, гарчанде ки истисноҳо вуҷуд доранд. Бо вуҷуди ин, барои онҳое, ки аз ихтилоли хӯрокхӯрӣ ранҷ мекашанд, бо мурури замон арзиши ахлоқии интихоби ғизои гиёҳхорро кашф мекунанд. 

Дар ҳоле ки блогерҳои гуногуни вегетарианӣ иддао мекунанд, ки вегетарианӣ як тамоюли пок аст, ба назар мерасад, ки онҳое, ки нияти риояи парҳези маҳдуд барои аз даст додани вазн/афзоиш/устуворӣ доранд, барои сафед кардани одатҳои худ аз ҳаракати вегетарианӣ сӯиистифода мекунанд. Аммо оё раванди табобат тавассути вегетарианизм низ бо ҷузъи ахлоқӣ ва бедории таваҷҷӯҳ ба ҳуқуқи ҳайвонот иртиботи бештар дошта метавонад? Биёед ба Instagram равем ва блогнависони вегетарианиро бубинем, ки аз ихтилоли ғизо шифо ёфтаанд.

муаллими йога бо зиёда аз 15 пайравон аст. Вай дар наврасӣ аз анорексия ва гипомания азият мекашид. 

Дар доираи ӯҳдадориҳои гиёҳхорӣ, дар байни косаҳои smoothie ва салатҳои гиёҳхорӣ, шумо метавонед аксҳои духтареро ҳангоми беморӣ пайдо кунед, ки дар паҳлӯи онҳо аксҳои худро дар айни замон мегузорад. Вегетарианизм ба Серена ба таври возеҳ хушбахтӣ ва табобати дардҳо овард, духтарак тарзи ҳаёти солимро пеш мебарад, парҳези худро тамошо мекунад ва ба варзиш машғул аст.

Аммо дар байни вегетариконҳо инчунин бисёр беморони собиқ орторексикҳо (итилоли хӯрокхӯрӣ, ки дар он шахс хоҳиши васвосии "ғизои солим ва дуруст" дорад, ки боиси маҳдудиятҳои бузург дар интихоби маҳсулот мегардад) ва анорексикҳо ҳастанд, ки барои онҳо ин Аз ҷиҳати ахлоқӣ хориҷ кардани як гурӯҳи тамоми хӯрокҳо аз парҳези онҳо осонтар аст, то дар бемории шумо беҳбуд ёбад.

Ҳения Перес боз як вегетарианист, ки блогер шудааст. Вақте ки вай кӯшиш кард, ки бо парҳези хом аз сирояти fungal табобат кунад, аз орторексия азоб мекашид, ки дар он то соати 4:XNUMX меваю сабзавоти хом мехӯрд, Ин боиси синдроми музмини рӯдаи асабӣ, дарунравӣ, хастагӣ ва дилбењузурӣ гардид ва дар ниҳоят духтарак ба ин беморӣ гирифтор шуд. дар беморхона.

"Ман худро хеле хушк ҳис мекардам, гарчанде ки дар як рӯз 4 литр нӯшидам, ман зуд гурусна ва хашмгин шудам" мегӯяд ӯ. Ман аз ҳазми ин қадар ғизо хаста шудам. Ман дигар хӯрокҳоеро, ки дар парҳез набуданд, ҳазм карда наметавонистам, ба монанди намак, равған ва ҳатто хӯроки пухта муборизаи бузурге буд." 

Ҳамин тавр, духтар ба парҳези вегетарианӣ "бе маҳдудият" баргашт ва ба худаш иҷозат дод, ки намак ва шакар бихӯрад.

«Вегетарианизм парҳез нест. Ин тарзи зиндагӣест, ки ман пайравӣ мекунам, зеро дар фермаҳои заводҳо ҳайвонот истисмор, шиканҷа, таҳқир ва кушта мешаванд ва ман ҳеҷ гоҳ дар ин кор иштирок намекунам. Ман фикр мекунам, муҳим аст, ки ҳикояи худро мубодила кунам, то дигаронро огоҳ кунам ва инчунин нишон диҳам, ки вегетарианизм ба парҳез ва ихтилоли ғизо рабте надорад, балки ба интихоби тарзи ҳаёти ахлоқӣ ва наҷоти ҳайвонот иртибот дорад "гуфт Перес.

Ва духтар дуруст аст. Веганизм парҳез нест, балки интихоби ахлоқист. Аммо оё мумкин нест, ки инсон дар паси интихоби ахлоқӣ пинҳон шавад? Ба ҷои он ки бигӯед, ки шумо панир намехӯред, зеро он калориянок аст, шумо метавонед бигӯед, ки панир намехӯред, зеро он аз маҳсулоти ҳайвонот сохта шудааст. Мумкин ки? Афсус, бале.

Ҳеҷ кас шуморо маҷбур намекунад, ки чизеро бихӯред, ки шумо аслан хӯрдан намехоҳед. Ҳеҷ кас ба шумо ҳамла намекунад, то мавқеи ахлоқии шуморо вайрон кунад. Аммо равоншиносон бар ин боваранд, ки вегетарианизми қатъӣ дар байни ихтилоли хӯрокхӯрӣ роҳи беҳтарини раҳоӣ аз вазъият нест.

Психолог Ҷулия Коакс мегӯяд: "Ҳамчун як равоншинос, ман хеле ба ҳаяҷон меафтам, вақте ки бемор хабар медиҳад, ки онҳо мехоҳанд дар давраи барқароршавӣ гиёҳхор шаванд". - Вегетарианизм ғизои маҳдуди назоратшавандаро талаб мекунад. Анорексия бо истеъмоли маҳдудкунандаи ғизо тавсиф мешавад ва ин рафтор ба он хеле монанд аст, ки вегетарианизм метавонад як қисми барқароршавии равонӣ бошад. Бо ин роҳ вазн гирифтан низ хеле душвор аст (вале ғайриимкон аст) ва ин маънои онро дорад, ки қисмҳои статсионарӣ аксар вақт ҳангоми табобати статсионарӣ вегетарианизмро иҷозат намедиҳанд. Таҷрибаҳои маҳдудкунандаи хӯрокхӯрӣ ҳангоми барқароршавӣ аз ихтилоли хӯрокхӯрӣ манъ карда мешаванд. ”

Розӣ шавед, ин хеле таҳқиромез ба назар мерасад, махсусан барои вегетарианҳои сахт. Аммо барои гиёҳхорҳои сахтгир, махсусан онҳое, ки аз ихтилоли равонӣ азоб намекашанд, бояд фаҳманд, ки дар ин ҳолат сухан дар бораи ихтилоли ғизо меравад.

Доктор Эндрю Ҳилл профессори психологияи тиббии Донишгоҳи тиббии Лидс мебошад. Гурӯҳи ӯ меомӯзад, ки чаро одамони гирифтори ихтилоли ғизо ба вегетарианизм мегузаранд.

"Ҷавоб шояд мураккаб бошад, зеро интихоби бидуни гӯшт интихоби ахлоқӣ ва парҳезиро инъикос мекунад" мегӯяд профессор. "Таъсири арзишҳои ахлоқӣ ба некӯаҳволии ҳайвонот набояд нодида гирифта шавад."

Профессор мегӯяд, вақте ки гиёҳхорӣ ё гиёҳхорӣ ба интихоби ғизо табдил меёбад, се мушкилот вуҷуд дорад.

«Аввал, чунон ки мо дар мақолаи худ хулоса кардем, «гиёҳхорӣ даст кашидан аз хӯрокро қонунӣ мегардонад, доираи хӯрокҳои бад ва номақбулро васеъ намуда, ин интихобро барои худ ва дигарон асоснок мекунад», - мегӯяд профессор. «Ин як роҳи содда кардани интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад, ки ҳамеша дастрасанд. Ин инчунин муоширати иҷтимоӣ дар бораи интихоби ин маҳсулот мебошад. Дуюм, ин ифодаи ғизои солими даркшуда аст, ки бо паёмҳои саломатӣ дар бораи парҳези беҳтар мувофиқ аст. Ва сеюм, ин интихобҳо ва маҳдудиятҳои ғизо инъикоси кӯшишҳои назорат мебошанд. Вақте ки паҳлӯҳои дигари зиндагӣ аз даст берун мешаванд (муносибатҳо, кор), он гоҳ ғизо метавонад маркази ин назорат гардад. Баъзан гиёҳхорӣ / вегетарианӣ ифодаи назорати аз ҳад зиёди ғизо мебошад. ”

Дар ниҳоят, чизи муҳим он аст, ки шахс нияти вегетарианиро интихоб мекунад. Шояд шумо парҳези растанӣ интихоб кардаед, зеро шумо мехоҳед, ки тавассути кам кардани партовҳои CO2 ҳангоми муҳофизати ҳайвонот ва муҳити зист худро рӯҳан беҳтар ҳис кунед. Ё шояд шумо фикр мекунед, ки ин солимтарин намуди ғизо аст. Аммо бояд фаҳмид, ки ин ду ният ва ҳаракати гуногунанд. Веганизм барои одамоне, ки арзишҳои ахлоқии қавӣ доранд, кор мекунад, аммо барои онҳое, ки кӯшиш мекунанд, ки аз ихтилоли ошкор ва хатарнок барқарор шаванд, он метавонад аксар вақт шӯхии бераҳмона бозӣ кунад. Аз ин рӯ, маъмул нест, ки одамон вегетарианиро тарк кунанд, агар он танҳо интихоби хӯрокҳои муайян бошад, на масъалаи ахлоқӣ.

Айбдор кардани вегетарианӣ барои ихтилоли ғизо аслан нодуруст аст. Ихтилоли хӯрокхӯрӣ ба вегетарианизм ҳамчун як роҳи нигоҳ доштани муносибатҳои носолим бо ғизо часпидааст, на баръакс. 

Дин ва мазҳаб