Мундариҷа
Тасаввур кардан душвор аст, ки агар инсоният рӯзе китобро ихтироъ намекард, имрӯз инсоният чӣ гуна хоҳад буд. Калон ва хурд, дурахшон ва на он қадар равшан, онҳо ҳамеша ҳамчун манбаи дониш, ҳикмат ва илҳом хидмат мекарданд. Хусусан барои одамоне, ки тасмим гирифтанд, ки дар ҳаёти худ тағироти ҷиддие ба амал оранд, масалан, ба монанди гиёҳхорон.
Онҳо бештар кадом китобҳоро мехонанд, дар кадоме аз онҳо дастгирӣ ва ҳавасманди ҳаракатро меҷӯянд ва чаро, дар ин мақола нақл мекунем.
Беҳтарин 11 китоб дар бораи гиёҳхорӣ ва вегетанизм
- Кэти Фрестон «Лоғар»
Ин на танҳо китоб, балки бозёфти воқеӣ барои одамоне мебошад, ки мехоҳанд тавассути парҳези гиёҳхорон вазни худро гум кунанд. Дар он муаллиф дар бораи он сухан меронад, ки чӣ гуна раванди гузариш ба системаи нави хӯрокро барои бадан осон ва бедард, инчунин барои худи шахс ҳаяҷонбахш кунад. Он дар як нафас хонда мешавад ва ба хонандагони худ таъсири зуд ва дарозмуддатро ваъда мекунад, ки тамоми умрро дар бар мегирад.
- Кэти Фрестон «Vegetarian»
Боз як бестселлер аз ҷониби диетологи машҳури амрикоӣ ва гиёҳхорон бо таҷрибаи чандинсола. Дар он ӯ маълумоти назариявии ҷолиб ва муфидро мубодила мекунад, ба вегетарианҳои нав барои ҳар рӯз маслиҳат медиҳад ва барои хӯрокҳои гиёҳхорон дорухатҳои зиёде пешкаш мекунад. Аз ин рӯ, онро як навъ "Библия" барои шурӯъкунандагон меноманд ва барои хондан тавсия карда мешавад.
- Элизабет Кастория «Чӣ тавр гиёҳхорон шудан мумкин аст»
Нашри ҷолибе барои гиёҳхорон ҳам муқарраршуда ва ҳам ботаҷриба. Дар он муаллиф ба тарзи ҷолиб дар бораи он, ки чӣ гуна ҳаёти худро бо ёрии вегетарианизм комилан тағир додан лозим аст, сӯҳбат мекунад. Ин на танҳо дар бораи афзалиятҳои ғизо, балки ҳамчунин дар бораи афзалиятҳо дар либос, косметика, рахти хоб. Илова бар маълумоти назариявӣ, китоб инчунин барои сайёҳоне, ки ҷойҳои менюи гиёҳхорон ва чизҳои дигарро меҷӯянд, маслиҳатҳои амалӣ низ дорад. Ва инчунин 50 дастур барои хӯрокҳои лазиз ва солими гиёҳхорон.
- Ҷек Норрис, Вирҷинияи Масса «Вегетарианӣ барои ҳаёт»
Ин китоб ба китоби дарсии вегетарианизм шабеҳ аст, ки ғизо ва тарроҳии менюро дар бар мегирад ва маслиҳатҳои амалӣ оид ба тайёр кардани хӯрок, инчунин дастурҳои содда ва осон барои гиёҳхорон пешниҳод мекунад.
- «Оташнишонон дар парҳез»
Китоб саргузашти як дастаи оташнишонӣ аз Техас аст, ки ягон вақт тасмим гирифт, ки 28 рӯз гиёҳхорон шавад. Чӣ шуд? Ҳамаи онҳо тавонистанд вазни худро гум кунанд ва худро тобовартар ва пурқувват эҳсос кунанд. Илова бар ин, сатҳи холестерин ва қанди онҳо паст шуд. Ҳамаи инҳо, инчунин чӣ гуна пухтани ғизои солимро бидуни таҷриба, онҳо дар ин нашр гуфтаанд.
- Колин Патрик Гудро «Маро гиёҳхорон даъват кунед»
Ин китоб як дастури воқеӣ мебошад, ки ба шумо тарзи пухтани хӯрокҳои оддӣ ва муфидро аз хӯрокҳои растанӣ, хоҳ хӯрокҳои канорӣ, шириниҳо ва ҳатто бургерҳо, таълим медиҳад. Дар баробари ин, муаллиф ба манфиатҳои парҳези гиёҳхорон дахл карда, дар бораи хӯрокҳои солим бисёр чизҳои нав ва ҷолиб нақл мекунад.
- Анҷела Лиддон «Оҳ вай медурахшад»
Анжела як блогнависи маъруф ва муаллифи бестселлер дар бораи гиёҳхорон аст. Вай дар нашрияаш дар бораи хусусиятҳои ғизоии хӯрокҳои растанӣ менависад ва бо истифода аз сад дастурхони хӯрокҳои гиёҳхории исботшуда ва бениҳоят лазиз, ки дар сафҳаҳои он ҷойгиранд, шуморо боварӣ мебахшад.
- Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин «Вилкҳо бар зидди кордҳо»
Китоб ҳангомаест, ки баъдтар ба навор гирифта шуд. Вай аз қалам аз ду табиб баромад, аз ин рӯ бо тарзи ҷолиб дар бораи ҳама манфиатҳои парҳези гиёҳхорон нақл карда, онҳоро бо натиҷаҳои таҳқиқот тасдиқ кард. Вай меомӯзад, илҳом мебахшад ва роҳнамо мекунад ва аз меъёрҳои оддии хӯрокҳои болаззат ва солим мубодила мекунад.
- Рори Фридман «Ман зебо ҳастам. Ман лоғар ҳастам Ман фоҳиша Ва ман метавонам хӯрок пазам»
Китоб ба таври то андозае далерона ба шумо тарзи пухтани хӯрокҳои растаниро меомӯзонад ва аз он лаззати воқеӣ гирифтан, аз хӯрокҳои носолим даст кашидан ва вазни худро назорат карданро таълим медиҳад. Ва инчунин ба пуррагӣ зиндагӣ кунед.
- Крис Карр «Парҳези девонаи секси: гиёҳхӯр бихӯред, шарораи худро равшан кунед, ба таври дилхоҳ зиндагӣ кунед!»
Дар китоб таҷрибаи гузаштан ба парҳези гиёҳхорӣ як зани амрикоие тасвир шудааст, ки замоне бо ташхиси даҳшатбор - саратон ташхис шуда буд. Сарфи назар аз тамоми фоҷиаи вазъият, вай на танҳо таслим нашуд, балки барои ба таври куллӣ тағир додани ҳаёти худ қувват пайдо кард. Чӣ хел? Фақат бо даст кашидан аз ғизои ҳайвонот, қанд, фастфуд ва маҳсулоти нимтайёр, ки барои рушди ҳуҷайраҳои саратон дар организм шароити мусоид фароҳам меоранд – муҳити кислотаӣ. Онҳоро бо ғизои растанӣ иваз намуда, Крис на танҳо зеботар, балки аз бемории даҳшатбор комилан шифо ёфт. Вай дар бораи чӣ гуна такрор кардани ин таҷриба, чӣ гуна аз синну солаш зеботар, ҷинситар ва ҷавонтар шудан дар саҳифаҳои бестселлери худ нақл мекунад.
- Боб Торрес, Ҷена Торрес «Frick Vegan»
Як навъ дастури амалӣ, ки барои одамоне сохта шудааст, ки аллакай принсипҳои парҳези қатъии гиёҳхоронро риоя мекунанд, аммо дар ҷаҳони ғайри вегетерианӣ зиндагӣ мекунанд ва ё танҳо мехоҳанд ба он гузаранд.
7 китоби беҳтарини хӯроки хом
Вадим Зеланд "Ошхонаи зинда"
Китоб ба принсипҳои парҳези ғизои хом дахл карда, дар бораи қоидаҳои гузариш ба ин системаи хӯрок нақл мекунад. Он дорои маслиҳатҳои назариявӣ ва амалӣ мебошад, таълим медиҳад ва илҳом мебахшад, инчунин дар бораи ҳама чиз ба таври содда ва фаҳмо сӯҳбат мекунад. Бонуси хуб барои хонандагон интихоби дастурхонҳо барои хӯрокхӯрони ашёи ошпаз Чад Сарно хоҳад буд.
Виктория Бутенко "12 қадам ба парҳези ғизои хом"
Мехоҳед зуд ва ба осонӣ ба парҳези хоми хом гузаред, аммо намедонед аз куҷо сар кунед? Пас ин китоб барои шумост! Бо забони содда ва дастрас муаллифи он марҳилаҳои мушаххаси гузариш ба парҳези навро бидуни зарар ба саломатӣ ва бидуни стресс барои организм тасвир кардааст.
Павел Себастианович "Китоби нав дар бораи хӯроки хом, ё чаро говҳо даррандаанд"
Яке аз маъмултарин китобҳо, ки зиёда аз он, аз қалам аз як ғизои хоми воқеӣ баромадааст. Сирри муваффақияти он оддӣ аст: далелҳои ҷолиб, маслиҳатҳои амалӣ барои шурӯъкунандагон, таҷрибаи бебаҳои муаллифи он ва забони фаҳмо, ки дар он ҳама ин чизҳо навишта шудаанд. Бо шарофати онҳо, нашрия ба маънои аслӣ дар як нафас хонда мешавад ва ба ҳама, бидуни истисно, имкон медиҳад, ки якбора ба системаи нави ғизо гузаранд.
Тер-Аванесян Аршавир "Хӯроки хом"
Китоб, инчунин таърихи офариниши он касро ба ҳайрат меорад. Ҳақиқат он аст, ки онро як нафаре навиштааст, ки ду фарзандро аз даст додааст. Беморӣ ҷони онҳоро аз даст дод ва муаллиф тасмим гирифт, ки духтари сеюми худро танҳо бо хӯроки хом ба воя расонад. Ӯро на ҳама вақт мефаҳмиданд, алайҳи ӯ парванда оғоз карданд, аммо ӯ дар мавқеи худ истод ва танҳо ба дурустии худ боварӣ дошт, ки духтарашро тамошо мекард. Вай духтари қавӣ, солим ва оқил ба воя расидааст. Натиҷаҳои чунин таҷриба аввал матбуотро ба худ ҷалб карданд. Ва баъдтар онҳо заминаи навиштани ин китоб шуданд. Дар он муаллиф парҳези хӯроки хомро муфассал ва бомаҳорат тавсиф мекунад. Бисёриҳо мегӯянд, ки ин илҳом мебахшад ва ба ғизохӯрдагони ашёи хом эътимод зам мекунад.
Эдмонд Бордо Шекели "Инҷили сулҳ аз Эссенес"
Пас аз он, ин китоб бо забони қадимаи арамӣ нашр шуд ва дар китобхонаҳои махфии Ватикан нигоҳ дошта шуд. Чанде қабл, онро махфӣ карда, ба мардум нишон доданд. Хусусан ғизохӯрдагони хом ба он таваҷҷӯҳ зоҳир карданд, зеро дар он иқтибосҳои Исои Масеҳ дар бораи ғизои хом ва поксозии бадан мавҷуданд. Баъзеи онҳо баъдтар ба китоби Зеланд "Ошхонаи зинда" дохил шуданд.
- Ҷенна Хэмшоу «Афзал будани ғизои хом»
Китобе, ки аз ҷониби як диетолог ва муаллифи блоги машҳури гиёҳхорон навишта шудааст, дар саросари ҷаҳон мавриди ҷустуҷӯи васеъ қарор гирифт. Танҳо аз он сабаб, ки вай дар бораи аҳамияти хӯрдани хӯрокҳои растанӣ ва табиӣ сӯҳбат мекунад. Он инчунин дорухатҳои зиёдеро барои хӯрокҳои ғайриоддӣ, содда ва бениҳоят лазиз пешниҳод менамояд, ки ҳам барои ашёи хом ва ҳам гиёҳхорон мувофиқанд.
- Алексей Ятленко «Парҳези ғизои хом барои ҳама. Эзоҳҳои хӯроквории хом»
Китоб барои варзишгарон аҳамияти калон дорад, зеро он таҷрибаи амалии гузариш ба парҳези хоми ашёи бодибилдери касбиро дар бар мегирад. Дар он, ӯ дар бораи эйфория ва гумроҳии марбут ба системаи нави ғизо ва инчунин ҳама чизҳое, ки ба ӯ кӯмак карданд, ки дар роҳи худ бимонад. Алексей як хӯрокхӯр аз рӯи ихтисос, китобҳои зиёдеро хондааст ва онҳоро бо таҷрибаи худ омезиш дода, ба ҷаҳон дастурамали худро пешкаш кардааст.
Беҳтарин 4 китоб дар бораи фритарианизм
Виктория Бутенко "Сабзӣ барои зиндагӣ"
Дар саҳифаҳои ин китоб интихоби беҳтарин коктейлҳои сабз ҷойгиранд. Ҳамаи онҳо бо ҳикояҳои воқеии табобат бо кӯмаки онҳо мустаҳкам карда мешаванд. Ва ин тааҷҷубовар нест. Баъд аз ҳама, дар асл, онҳо саломатиро беҳтар мекунанд ва ба маънои аслӣ ҷавонӣ мекунанд. Ва онҳо дар ҳақиқат кӯдаконро дӯст медоранд.
Дуглас Грэм "Парҳези 80/10/10"
Китоби хурд, ки ба қавли ҳар касе, ки онро хондааст, метавонад маънои аслии ҳаёти одамонро тағйир диҳад. Дар забони содда ва дастрас, он ҳама маълумотро дар бораи ғизои дуруст ва таъсири он ба организм дар бар мегирад. Бо шарофати ӯ, шумо метавонед як бор вазнин шавед ва ҳама бемориҳо ва бемориҳои музминро фаромӯш кунед.
- Алексей Ятленко «Бодибилдинги мева»
Ин на танҳо як китоб, балки як сегонаи воқеӣ аст, ки нашрияҳоеро, ки барои шурӯъкунандагон ва мевадиҳандаи пешрафта баробар муфиданд, гирд овардааст. Он барои одамони дорои тарзи ҳаёти фаъол беҳтарин аст, зеро онро як варзишгари касбӣ навиштааст. Нашрия асосҳои назариявӣ ва амалии ғизо, инчунин масъалаҳои ба даст овардани миқдори мушакҳо дар парҳези меваро баррасӣ мекунад.
- Арнолд Эҳрет «Табобат бо гуруснагӣ ва мева»
Китоб барои ҳар касе, ки мехоҳад умри дароз ва солим бинад, навишта шудааст. Он "назарияи луоб" -ро тавсиф мекунад, ки баъдтар онро илм дастгирӣ кард ва якчанд маслиҳатҳои амалии ғизоиро пешниҳод мекунад, ки ба шумо дар барқарор ва ҷавон кардани бадани шумо кӯмак мекунанд. Албатта, ҳамаи онҳо дар асоси парҳези меваҷот ё "бе луоб" асос ёфтаанд.
Китобҳои гиёҳхорон барои кӯдакон
Кӯдакон ва гиёҳхорӣ. Оё ин ду консепсия мувофиқат мекунанд? Дар ин бора табибон ва олимон зиёда аз даҳ сол боз баҳс мекунанд. Сарфи назар аз ҳама гуна зиддиятҳо ва эътиқодҳо, аксари онҳо дар бораи гиёҳхорӣ дар кӯдакон китобҳои ҷолиб ва муфид нашр мекунанд.
Бенҷамин Спок "Кӯдак ва ғамхории ӯ"
Яке аз китобҳои дархостшуда. Ва беҳтарин далели ин нашрияҳои зиёди ӯст. Дар охирон, муаллиф на танҳо менюи гиёҳхорон барои кӯдакони тамоми синну солро тавсиф кардааст, балки барои он далели ҷолибе низ овардааст.
- Лучано Проетти «Кӯдакони гиёҳхорон»
Мутахассиси макробиотики бачагона дар китоби худ натиҷаҳои таҳқиқоти чандинсоларо тавсиф намудааст, ки парҳези мутавозини гиёҳхорон на танҳо барои кӯдакон нишон дода шудааст, балки хеле судманд аст.
Шумо боз чӣ хонда метавонед?
Колин Кэмпбелл "Чин омӯзиш"
Яке аз китобҳои машҳури ҷаҳон дар бораи таъсири ғизо ба саломатии инсон. Сирри муваффақияти вай дар чист? Дар омӯзиши воқеии чинӣ, ки асоси онро ташкил дод. Дар натиља муќаррар кардан мумкин шуд, ки байни истеъмоли мањсулоти чорво бо беморињои хеле хатарноки музмин, аз ќабили саратон, диабети қанд ва бемории ишемияи дил робитаи воќеї вуљуд дорад. Ҷолиб он аст, ки худи муаллиф дар яке аз мусоҳибаҳо зикр кардааст, ки ӯ дидаву дониста вожаҳои «гиёҳхорӣ» ва «вегетарианӣ»-ро истифода намебарад, зеро ӯ масъалаҳои ғизоро танҳо аз нуқтаи назари илмӣ тавсиф мекунад ва ба онҳо тобиши идеологӣ надодааст.
Элга Боровская "Таомҳои гиёҳхорон"
Китоб барои одамоне навишта шудааст, ки мехоҳанд тарзи ҳаёти солимро пеш баранд. Онҳое, ки ҳоло нахоҳанд аз хӯроки ҳайвонот комилан даст кашанд, аммо саъй мекунанд, ки ба парҳези худ ҳадди аксар ғизои солим ва фоидаовар, махсусан ғалладона ва сабзавотро ворид кунанд.
Ин танҳо интихоби китобҳои маъмултарин дар бораи гиёҳхорӣ аст. Дар асл, онҳо хеле зиёданд. Шавковар ва солим, онҳо ҷойҳои худро дар рафи вегетариании дилчасп мегиранд ва гаштаю баргашта хонда мешаванд. Аммо ҷолибтаринаш он аст, ки шумораи онҳо доимо меафзояд, аммо шумораи одамоне, ки ба риоя кардани принсипҳои вегетарианизм сар мекунанд.