Мавсими гарм барои истироҳати беруна мусоид аст. Одатан, пикник барбекю, картошка пухта, газакҳои сабук аст. Ягона фарқи байни пикникҳои гиёҳхорон аз як анъанавӣ набудани гӯшт аст. Дар акси ҳол, лазиз? Хӯрокҳои солим ва калорияи каммасраф бо интихоби хӯрокҳои лоғар ва пухтан осон. Аз гиёҳхорон на танҳо лаззат мебаранд. Мо бо хушнудӣ пухта истодаем! Аз рӯи компонентҳо, агар лозим бошад, шумо вобаста ба шумораи одамоне, ки дар пикник ҳузур хоҳанд дошт, роҳнамоӣ мекунед.
компонентњо:
бодинҷон, parsley, бодиён, сирпиёз. Омехтаи қаламфури ва намак, ки дилхоҳ аст.
тайёрӣ: Бодинҷонҳоро дар тӯли дароз бурида, ба оби намак тар кунед. Дар сихкабоб ё шашпаз пухтан. Пас аз омода шудан, пӯстро ҷудо кунед. Гиёҳҳоро реза кунед ва бо сирпиёзҳои майда буридашуда омехта кунед. Намак ва ҳанут илова кунед. Абрҳоро. Либоси "сабз" -ро ба бодинҷон пухта пошед.
Картошкаи пухта бо пур кардани аслӣ
Компонентҳо: помидор, картошка, қаламфури ранга, гиёҳҳо, пиёз, сирпиёз, равғани растанӣ, тухми кунҷид, лӯбиёи консервшуда.
тайёрӣ: Лӯндаи калони картошкаро бишӯед ва хушк кунед. Дар фолга барои пухтан печонед. Дар ангиштҳо ҷойгир кунед ва то пухтан пухтан. Барои омода кардани пурпиёз, пиёз, қаламфур ва сирпиёзи пӯсти пӯстро хеле хуб реза кунед. Бо равғани растанӣ омехта кунед. Лӯбиёи консервшударо барои реза кардани равған истифода кунед. Помидорро ба мукаабҳои хурд буред, ҳанут, намак илова кунед ва бо лӯбиё омехта кунед. Картошкаи пухтаро ба нимаҳо буред ва пурашро ба онҳо гузоред. Ба болои он тухми кунҷид пошед.
компонентњо: себҳои ширин ва туршӣ, бананҳои калоннашуда, равғани растанӣ, асал, шарбати лимӯ, дорчин, йогурти табиӣ.
тайёрӣ: Ҳар як себро ба шаш буридаи баробар буред. Ба шумо лозим нест, ки онҳоро аз пӯст тоза кунед. Дар баробари ин, бананҳои пӯстшударо ва ҳатто дар саросари он ба ҳар се қисм буред. Ҳама буридаҳоро бо равған гудохта молед. Меваҳоро дар болои сими хуби тафсон ё барбекю ҷойгир кунед, ки пешакӣ равған молида шудааст. Барои пешгирӣ аз сӯхтан ва хуб пухтани себ ва банан тавсия дода мешавад, ки то қаҳваранги тиллоӣ пухта, аксар вақт чаппа шавад. Барои тайёр кардани чошнӣ, асал ва шарбати лимӯро омехта кунед. Ба мева "гарм, гарм" бо чошнии асал хизмат кунед.
компонентњо: помидор, қаламфури булғорӣ, бодинҷон, цуккини, равғани растанӣ, ҳанут, қаламфури ва намак, ки дилхоҳ аст.
тайёрӣ: Сабзавотро бо хоҳиши худ бишӯед ва буред. Иловаи ҳанут, намак, мурч, равған. Омехта. Барои маринатсия каме муддате тарк кунед. Пас аз 15 дақиқа, дар рафи гӯшзад ё шиша гузошта, пазед.
компонентњо: зуккини ҷавон; қаламфури зард, сурх, сабз; карафси petioled, бодиринг тару тоза, сабзӣ, сирпиёз ҷавон.
Барои чошнии tzatziki юнонӣ: шарбати лимӯ -1 tbsp; йогурти лӯбиёи табиӣ - ним литр; шарбати лимӯ - 1 tbsp, бодиринги тару тоза - 1 дона; як даста бодиён, сирпиёз - ду дона, намак.
Барои чошнии мурғ: мурғ - 500г; пиёз - 2 дона; йогурти лубиж - 0,5 пиёла; ќаламфури заминӣ - ½ қошуқ, равғани зайтун - 3 қошуқ, намак.
Пухтупази "дзатзики": Барои ба даст овардани юнони ғафси шабеҳи йогурт, ба шумо лозим аст, ки онро ба ҷумбонидан бо матои дока пӯшида рехта, дар як шаб монед. Оби зиёдатӣ рехта мешавад ва мо мутобиқати ғафси йогуртро ба даст меорем. Сипас, мо бодирингро тоза карда, тухмиҳоро тоза мекунем ва онро суфта мекунем. Мо ба селлюлоза он ниёз дорем, бинобар ин мо афшураро бо рӯймол рӯймол мекунем. Бо бодиён, сирпиёз, шарбати лимӯ биносту решакан кунед. Йогурт илова кунед. Бодиққат омехта кунед. Мо онро 2 соат ба яхдон мегузорем.
Тайёр кардани чошнии қошуқ: Пиёзро майда кунед ва дар равған тақрибан ду дақиқа бирён кунед. Асалро хуб шуста ба тасмаҳо буред ва бо пиёз дар оташи паст 8 дақиқа бирён кунед. Хунук, йогурти лубиёро резед. Намак ва ќаламфури. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Чошнӣ омода аст.
Мо соусҳои пикникро пешакӣ - дар хона омода мекунем. Ҳангоми истироҳати берунӣ мо сабзавотро буридем. Мурч, бодиринг, кабакро ба рахҳо бурида ба косаҳои хӯриш ё пиёлаҳои мувофиқ гузоред ва бо косаҳо дар косаҳои соус хизмат кунед. Иштиҳо бон!