Вегетарианизм ва кӯдакон

Шӯҳрати беандоза, ки вегетарианизм босуръат ба даст меорад, на танҳо афсона ва ихтилофоти атрофи онро, балки саволҳоро низ ба вуҷуд меорад. Ва агар ҷавобҳо ба баъзеи онҳо комилан возеҳ бошанд ва дар адабиёти дахлдор ва таърих ба осонӣ пайдо шаванд, баъзан дигарон боиси ошуфтагӣ мешаванд ва албатта машварати мукаммали мутахассисонро талаб мекунанд. Яке аз ин масъалаҳо дар бораи мувофиқати гузариши кӯдакон, хусусан хеле хурд, ба парҳези гиёҳхорӣ мебошад.

Вегетарианизм ва кӯдакон: тарафҳо ва муқобил

Дар байни сабабҳое, ки калонсолонро барои гузаштан ба парҳези гиёҳхорон ташвиқ мекунанд, хоҳиши наҷоти ҷони ҳайвонҳо дар ҷои охирин нест. Ҳама далелҳо ба манфиати ин системаи қудрат аксар вақт дар атрофи ӯ мечарханд. Дуруст аст, ки онҳо аксар вақт бо натиҷаҳои пайдошудаи таҳқиқоти илмӣ оид ба афзалиятҳои он, далелҳои таърихӣ ва ғайра дастгирӣ карда мешаванд.

Бо кӯдакон, ҳама чиз фарқ мекунад. Онҳо метавонанд бо хоҳиши худ гиёҳхорон шаванд, вақте ки онҳо аз таваллуд ё бо сабабҳои эътиқод аз хӯрдани гӯшт комилан даст мекашанд. Бояд гуфт, ки дар ҳолати охирин, онҳо аз ҷониби волидонашон эм карда мешаванд. Оё ин дуруст аст? Бале ва не.

Ба гуфтаи табибон, ин маънои онро дорад, ки агар масъалаи банақшагирии парҳези кӯдак бо масъулият баррасӣ карда шавад ва кӯдак бо хӯрок таъмин карда шавад, ки вай аз он тамоми витаминҳо ва минералҳои заруриро барои рушд ва инкишофи мӯътадил мегирад. Он гоҳ имконпазир хоҳад буд, ки охиринро аз рӯи вазъи саломатии ӯ, инчунин вазъи пӯст, дандонҳо ва мӯи ӯ баҳо диҳед. Мутаносибан, агар он ғайриқаноатбахш барояд, ин маънои онро дорад, ки беэътиноӣ ё надонистани асосҳои тартиб додани парҳези гиёҳхорон вуҷуд дорад. Аз ин рӯ, шумо набояд минбаъд низ ба он риоя кунед.

Аммо, агар ҳама чиз хуб бошад, фоидаи парҳези гиёҳхорон барои кӯдакон ҳатман дида мешавад:

1. 1 кӯдакони гиёҳхорон назар ба кӯдакони гӯштхӯр бештар сабзавот ва мева мехӯранд, ки аксар вақт аз онҳо даст мекашанд;
2. 2 онҳо сатҳи холестерини хунро зиёд намекунанд ва аз ин рӯ, хатари пайдоиши бемориҳои дилу раг;
3. 3 онҳо вазни зиёдатӣ надоранд.

Чӣ гуна бояд парҳези гиёҳхорон тартиб дода шавад

Менюи мутавозин бояд асоси парҳези гиёҳхорон бошад. Ҷолиб аст, ки он на танҳо организмро бо сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва микроэлементҳо сер мекунад, балки дар раванди фаъолияти ҳаётан муҳим нақши муҳим мебозад. Ба ибораи дигар, он кори мӯътадили рӯдаи меъдаю рударо таъмин мекунад, ки масуният ба он вобаста аст ва аз ин сабаб бисёр бемориҳо дар оянда хориҷ карда мешаванд.

Албатта, ба нақша гирифтани чунин меню дар сурати кӯдаконе, ки тухм ва маҳсулоти ширӣ мехӯранд, осонтар аст. Илова бар ин, дар ин шакл, парҳези гиёҳхорӣ аз ҷониби табибон дастгирӣ карда мешавад.

Дуруст аст, ки ҳангоми тартиб додани он онҳо ҳанӯз ҳам тавсия медиҳанд, ки маслиҳатҳои оддиро риоя кунед.

• Шумо бояд ҳамеша қоидаҳои пирамидаи ғизоро дар ёд доред. Гӯшт ва моҳӣ, ки аз парҳез хориҷ карда шудаанд, бояд бо дигар хӯрокҳои дорои сафеда баланд иваз карда шаванд. Ин метавонад тухм, лӯбиёгиҳо, тухмҳо, чормағзҳо бошад. Дуруст аст, ки онҳоро танҳо ба кӯдакони калонсол додан мумкин аст. Ҳатто чормағз ё тухмиҳои кӯфташуда барои кӯдакон кор нахоҳанд кард, ҳадди ақал то даме ки онҳо хоиданро ёд гиранд. Дар акси ҳол, ҳама чиз метавонад бо фалокат анҷом ёбад. Зимнан, дар аввал беҳтар аст, ки лӯбиёҳоро дар шакли картошка пухта пешкаш намоед.
• Муҳим аст, ки шумо шир ё формулаи худро бодиққат интихоб кунед. Норасоӣ яке аз мушкилоти асосии кӯдакони гиёҳхорӣ маҳсуб мешавад. Аз ин рӯ, агар чунин имконият вуҷуд дошта бошад, шумо бояд маҳсулоти шириро, ки бо он бой карда шудаанд, гиред. Барои кӯдакони гиёҳхорӣ, дар баробари формулаи шири гов, шумо метавонед маҳсулоти аз соя тайёршударо пешниҳод кунед, зеро манбаи иловагии сафеда ба онҳо зарар намерасонад.
• Инчунин бояд миқдори кофӣ ҷамъоварӣ карда шавад. Албатта, он дар сабзавот ва ғалладона мавҷуд аст, аммо на ба миқдоре, ки дар гӯшт мавҷуд аст. Барои ислоҳ кардани вазъ ва такмил додани раванди азхудкунии он, ба шумо лозим аст, ки мунтазам (рӯзе ду маротиба) ба кӯдак - меваҳои ситрусӣ, афшураҳо, қаламфури булғорӣ, помидор пешниҳод кунед.
• Онро бо тамоми дона зиёд накунед. Албатта, он солим аст, зеро он аз нах бой аст. Аммо далел ин аст, ки он ҳатто пеш аз он ки кӯдак худро сер ҳис кунад, меъдаро бо он пур мекунад. Дар натиҷа, варамкунӣ, дилбеҳузурӣ ва ҳатто дардро пешгирӣ кардан мумкин нест. Илова бар ин, миқдори зиёди нахҳо ба азхудкунии мис, руҳ ва оҳан халал мерасонанд. Аз ин рӯ, дар нисфи ҳолатҳо, диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки онро бо орди витамини бой, макарони сафед, биринҷи сафед иваз кунанд.
• Онро ба парҳез дохил кардан ҳатмист, зеро организмҳои хурд талафоти азими энергетикиро аз сар мегузаронанд, аз ин рӯ, он наметавонад бидуни табақҳои ин макронутриент ба миқдори кофӣ кор кунад. Инро бо пӯшидани салатҳо бо равғани растанӣ ё ба соусҳо, хӯроки тайёр илова кардан мумкин аст. Гузашта аз ин, равғанҳо на танҳо фоида меорад, балки таъми хӯрокро беҳтар мекунанд. Илова ба равғани растанӣ, равған ё маргарин мувофиқ аст.
• Дар як табақ омехта кардани сафедаҳо ва карбогидратҳо номатлуб аст. Дар ин ҳолат, онҳо камтар ғарқ мешаванд ва кӯдак метавонад колик, меъда ва ё азият кашад.
• Шумо инчунин бояд дар бораи об фаромӯш накунед. Ҷисми мо аз он иборат аст, вай дар мубодилаи моддаҳо ва раванди тавлиди энергия иштирок мекунад. Барои он ки ҳамаи ин беист кор кунад, шумо бояд онро ба кӯдакон мунтазам диҳед. Нӯшокиҳои мевагӣ, компотҳо, чойҳо ё афшураҳо метавонанд обро иваз кунанд.
• Ва ниҳоят, ҳамеша кӯшиш кунед, ки парҳези худро то ҳадди имкон диверсификатсия кунед. Якрангӣ на танҳо метавонад зуд дилгир шавад, балки ба бадани афзояндаи хурд низ зарар мерасонад.

Парҳези гиёҳхорӣ барои кӯдакони синну соли гуногун

Ҳамаи мо медонем, ки кӯдакони синну соли гуногун ба миқдор ва сифати ғизои мухталиф ниёз доранд. Ин бо хусусиятҳои физиологии онҳо, синну сол, тарзи ҳаёт ва ғайра шарҳ дода мешавад. Ва агар ҳама чиз бо менюи анъанавӣ каму беш равшан бошад, пас боз ҳам бо вегетерианӣ саволҳо пайдо шуда метавонанд. Дар чунин ҳолатҳо, тавсияҳои диетологҳо барои тартиб додани меню барои кӯдакони синну соли гуногун ба кӯмак меоянд.

Кӯдакони гиёҳхорон

Маҳсулоти асосии ғизоӣ барои кӯдакон аз таваллуд то яксола шири модар ё формула мебошад. Ва мушкилоти асосие, ки онҳо метавонанд дар ин давра дошта бошанд, норасоии витаминҳои D ва мебошад. Онро бо роҳи илова кардани комплексҳои витамини дорои мундариҷааш ба парҳези модарони ширхори гиёҳхорон ё интихоби омехтаҳои мувофиқ пешгирӣ кардан мумкин аст. Бояд гуфт, ки интихоби онҳоро танҳо духтури соҳибихтисос бояд интихоб кунад.

Дертар имконпазир аст, ки пюраҳои меваю сабзавот бо лӯбиё, панир, йогурт, инчунин ғалладонагиҳо, ки бо витаминҳо ва микроэлементҳо ва махсусан оҳан бой карда шудаанд, ба кӯдак ҳамчун хӯроки иловагӣ пешниҳод кунанд.

Кӯдакони аз 1 то 3 сола

Хусусияти ин давра аз сина ҷудо кардани бисёр кӯдакон ё рад кардани шири сунъӣ мебошад. Пас аз он, хатари норасоии маводи ғизоӣ, хусусан сафеда, калтсий, оҳан, руҳ, витаминҳои гурӯҳи В, D зиёд шуда метавонад, ки бо таъхир дар рушди рӯҳӣ ва ҷисмонӣ алоқаманд аст. Барои пешгирии ин ҳодиса на танҳо кӯдакро бо парҳези гуногун таъмин кардан, балки бо духтур дар бораи зарурати истифодаи комплексҳои витамини махсус сӯҳбат кардан лозим аст.

Илова бар ин, шумо бояд барои он омода бошед, ки дар ҳар лаҳза хислати кӯдак метавонад вазъро мушкил кунад. Дар ниҳоят, ҳама кӯдакон дар ин синну сол интихобанд ва баъзе маҳсулотро дӯст медоранд ва дигаронро рад мекунанд. Гузашта аз ин, кӯдакони гиёҳхорӣ истисно нестанд. Афзоиши қисми хӯрда на ҳамеша натиҷа меорад ва на ҳамеша воқеӣ аст. Бо вуҷуди ин, ин сабаби ноумедӣ нест. Барои кӯмак ба волидон дар чунин вазъият метавонад тасаввурот ва ғояҳои аслӣ барои ороиши хӯрокҳои кӯдакона бошад.

Кӯдакони 3 сола ва калонтар

Ғизои кӯдак дар ин синну сол амалан аз парҳези калонсолон фарқ намекунад, ба истиснои таркиби калория ва миқдори ғизои зарурӣ. Шумо ҳамеша метавонед бо педиатр ё диетологи худ муроҷиат кунед.

Чизи дигар ин хоҳиши одами хурдсол аст, ки мустақилият ва мавқеи устувори худро дар зиндагӣ нишон диҳад. Дар омади гап, маҳз онҳо кӯдаконро дар оилаҳои гӯштхӯрон ташвиқ мекунанд, ки пас аз чанд соли истифода, махсусан дар наврасӣ гӯштро қатъиян рад кунанд. Хуб аст ё бад - инро вақт нишон хоҳад дод.

Дар ин ҳолат табибон ба волидайн танҳо маслиҳат медиҳанд, ки кӯдакро бовар кунонанд ва дар сурати нокомӣ аз ҳар роҳ ӯро дастгирӣ кунанд. Масалан, кӯмак дар менюи мутавозин ё ташкили 1 рӯзи гиёҳхорон дар як ҳафта. Ғайр аз он, дар асл, шумораи зиёди хӯрокҳои болаззат аз маҳсулоти "иҷозат" мавҷуд аст.

Кадом мушкилот метавонанд пеш оянд

Барои он ки гузариш ба вегетарианизм ҳам ба худи волидон ва ҳам ба фарзандонашон фоидаи максималӣ расонад, бояд барои душвориҳои эҳтимолии онҳо пешакӣ омодагӣ диданд.

Дар мавриди кӯдакони гиёҳхорон ин аст Боғчаҳо, дурусттараш, рӯйхати хӯрокҳое, ки дар онҳо пешниҳод карда мешаванд. Албатта, онҳо парҳезӣ ва хеле солиманд, аммо онҳо барои кӯдаконе, ки гӯшт мехӯранд, пешбинӣ шудааст. Аз ин рӯ, дар ин ҷо шӯрбоҳои шӯрбоӣ, котлетҳо, моҳӣ ва бодиринг бо равғани гӯштӣ камназир нестанд.

Бе гурусна мондани кӯдак аз онҳо комилан даст кашидан ғайриимкон аст. Танҳо истисноҳо нишондодҳои тиббӣ мебошанд. Он гоҳ кӯдак хӯрокро алоҳида мепазад.

Боғҳои хусусӣ барои гиёҳхорон масъалаи дигар аст. Дар он ҷо ҳама хоҳишҳои волидон ба назар гирифта мешаванд ва худи кӯдакон аз хӯрокҳои гуногун, ки як қисми парҳези мутавозуни гиёҳхорон мебошанд, ҳадди аксар моддаҳои муфид мегиранд. Дуруст аст, ки барои ин шумо бояд пардохт кунед. Ва баъзан пули зиёд.

Мактаббачагони гиёҳхоронВоқеан, онҳо низ метавонанд ба чунин ҳолатҳо дучор оянд. Аммо дар ҳолатҳои фавқулодда, онҳо метавонанд танҳо ба варианти таҳсил дар хона ва қурбонӣ, мувофиқан, ба ҷомеа, имконияти омӯхтани тарзи муносибат бо одамони дигар ва гирифтани таҷрибаи бебаҳои ҳаётӣ такя кунанд.

Ҳама чизҳои дар боло овардашударо ҷамъбаст намуда, ман мехоҳам қайд кунам, ки кӯдак ва вегетарианизм мафҳумҳои комилан мувофиқанд. Гузашта аз ин, мисолҳои зиёде мавҷуданд, ки инро дар амал исбот мекунанд ва бо суханони педиатрҳои маъруф дастгирӣ мекунанд. Шумо метавонед ва бояд ба онҳо баробар шавед, аммо танҳо дар сурате, ки худи кӯдак худро дар системаи нави хӯрокворӣ эҳсос кунад ва ба ягон мушкили саломатӣ дучор нашавад.

Аз ин рӯ, инро ҳатман гӯш кунед ва хушбахт бошед!