Чорво "таъминкунандаи" асосии гази метан ба атмосфера мебошанд, ки дар сайёра таъсири гармхонаҳоро ба вуҷуд меорад ва барои гармшавии глобалӣ масъул аст. Ба гуфтаи роҳбари гурӯҳи тадқиқотии марказ, доктор Энтони Макмитчелл, 22% метан ҳангоми кишоварзӣ ба атмосфера партофта мешавад. Муҳаққиқон қайд мекунанд, ки ҳамон миқдор газ аз ҷониби саноати ҷаҳонӣ ба муҳити зист хориҷ мешавад, дар ҷои сеюм нақлиёт аст. То 80 фоизи тамоми моддахои зарарнокеро, ки дар истехсолоти хочагии кишлок пайдо мешаванд, чорвои калон ташкил медихад. «Агар шумораи аҳолии сайёра то 2050%, чунон ки олимон пешгӯӣ мекунанд, то 40 нафар афзоиш ёбад ва партовҳои метан ба атмосфера коҳиш наёбад, истеъмоли гӯшти гов ва парранда ба ҳар сари аҳолӣ дар як рӯз то 90 грамм кам карда мешавад. "мегӯяд Э. МакМитчелл. Дар айни замон, ғизои якрӯзаи инсон тақрибан 100 грамм маҳсулоти гӯштӣ мебошад. Муҳаққиқон ба маълумоти оморӣ истинод мекунанд, ки дар кишварҳои пешрафта гӯшт ба ҳар сари аҳолӣ 250 грамм, дар кишварҳои камбизоат ҳамагӣ 20-25 грамм истеъмол мешавад. Дар баробари саҳмгузорӣ дар ҷилавгирӣ аз гармшавии глобалӣ, коҳиши ҳиссаи гӯшт дар ғизои мардуми кишварҳои саноатӣ ба сатҳи холестирин дар хун таъсири судманд мерасонад. Ин дар навбати худ хатари бемориҳои дилу раг, онкологӣ ва эндокриниро коҳиш медиҳад, мегӯянд олимон.
2022-11-11