Скрипка (Lactarius vellereus)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Lactarius (Ширкаш)
- Намуд: Lactarius vellereus (Фидллер)
- барномаи саҳнавӣ
- Чак-чак кардан
- Шир
- Скреперкунандаи шир
- Мӯхушккунак
зӯроварӣ (Т. Фермаи ширй) занбӯруғест, ки аз ҷинси Lactarius (лат. Lactarius) аз оилаи Russulaceae аст.
Скрипка бо дарахтони барг ва сӯзанбарг, аксар вақт бо тӯс микориза ба вуҷуд меорад. Дар чангалхои сузанбарг ва баргрез, одатан гурух-гурух.
Мавсими - тобистон-тирамоҳ.
сарлавҳа скрипкахои ∅ 8-26 см, , , аввал, баъд, бо кунҷҳо, дар занбурўғҳои ҷавон хам шуда, баъд кушода ва мавҷноканд. Пӯсташ сафед, ҳамааш бо чӯбчаи сафед пӯшонида шудааст, мисли пояш - 5-8 см, ∅ 2-5 см, қавӣ, ғафс ва зич, сафед. Кулоҳаки сафед ё ранги зард ё сурх-қаҳваранг бо доғҳои гулобӣ ба даст меорад. Лавҳаҳо ранги сабзранг ё зардранг доранд, баъзан доғҳои охур доранд.
сабтҳо сафедранг, бараш 0,4-0,7 см, хеле камранг, васеъ нест, бо табақчаҳои кутоҳ қад-қади поя каму беш фуромадааст. Спораҳо сафед, силиндрӣ мебошанд.
по скрипкахо — кадашон 5—8 см, ∅ 2—5 см, мустахкам, гафс ва зич, сафед. Руи он хис карда мешавад, мисли болои кулоҳ.
Тарбуз сафед, хеле зич, сахт, вале нозук, бӯи андаке форам ва таъми хеле тунд. Ҳангоми танаффус, он афшураи ширии сафедро мебарорад, ки ҳангоми хушк шудан амалан рангашро тағир намедиҳад. Таъми афшураи ширӣ ҳалим ё хеле андаке талх аст, сӯхта нест.
Тағйирпазирӣ: кулоҳи сафеди скрипканавоз зардранг, сипас сурх-қаҳваранг бо доғҳои охурӣ мешавад. Лавҳаҳо ранги сабзранг ё зардранг доранд, баъзан доғҳои охур доранд.
Скрипкачӣ бародари дугоник дорад - lactarius bertillonii, аз чихати аёнй фарк кардан мумкин нест. Тафовут танҳо дар таъми шарбати ширадор аст: дар скрипканавоз нарм, баъзан танҳо андаке торт, дар Бертильони лактикӣ хеле сӯзон аст. Албатта, ба шумо лозим аст, ки бодиққат афшураи шириро аз селлюлоза барои "чашидан" ҷудо кунед: селлюлоза ҳарду намуд хеле тез аст. Маҳлули гидроксиди калийро (KOH) низ барои муайян кардан истифода бурдан мумкин аст: дар зери таъсири он шарбати ширии Л.бертиллонӣ зард ва сипас норанҷӣ мешавад, дар ҳоле ки скрипка чунин реаксия надорад.
Он аз занбурўғи ќаламфури (Lactarius piperatus) бо табақҳои камёфт фарқ мекунад.
пас аз тар кардан намакин.