Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Тавсифи

Яке аз ғизоҳои серғизо барои майна чормағз аст, ки ба бадан аз меҳнати вазнини ҷисмонӣ барқарор мешавад.

Далели ҷолиб аст, ки чормағз аз ҷиҳати миқдори витамини С аз меваҳои ситрусӣ 50 маротиба зиёдтар аст. Ва ин ҳама хусусиятҳои хоси чормағз нестанд.

Таркиби чормағз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Чормағз аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, ба монанди: витамини B1 - 26%, витамини B5 - 16.4%, витамини B6 - 40%, витамини B9 - 19.3%, витамини Е - 17.3%, витамини РР - 24%, калий - 19% , кремний - 200%, магний - 30%, фосфор - 41.5%, оҳан - 11.1%, кобалт - 73%, марганец - 95%, мис - 52.7%, фтор - 17.1%, руҳ - 21.4%

  • Мазмуни калориянокӣ 656 ккал
  • Сафедаҳо 16.2 г.
  • Фарбеҳ 60.8 гр
  • Карбогидратҳо 11.1 г.
  • Нахи парҳезӣ 6.1 г.
  • Об 4 г.

Таърихи чормағз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Чормағз меваи дарахтест, ки ба баландии 25 метр мерасад ва то 400 сол умр мебинад. Ватан дақиқ бунёд нашудааст, растаниҳои худрӯй дар Кавказ, Закавказия, Осиёи Марказӣ, Баҳри Миёназамин вомехӯранд, онҳо иқлими гармро афзал медонанд.

Дар Аврупо ин чормағз дар асрҳои 5 - 7 пеш аз милод зикр шудааст. Гумон меравад, ки ниҳол ба юнониҳо аз Форс омадааст. Бо пешниҳоди мардуми Юнон, чормағзро шоҳона меномиданд - онҳо баҳои баланд гирифтанд. Одамон онҳоро хӯрда наметавонистанд. Номи лотинӣ ҳамчун "зардӯзи шоҳона" тарҷума шудааст.

Чормағз ба Русияи Киев маҳз аз Юнон омадааст ва аз ин рӯ чунин номро гирифтааст.

Рангҳо аз чормағз барои ранг кардани матоъ, мӯй ва пӯсти ҳайвонот бо танин коркард карда мешуданд. Баргҳо дар тибби халқӣ ва моҳидорӣ истифода мешаванд - онҳо моддаҳои хушбӯй доранд, ки сайёдон дар Закавказия моҳиро мастигарӣ мекунанд.

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Дар ҷаҳони муосир арманиҳо ҳамасола фестивали чормағзро ташкил мекунанд.

Таърихнигори қадимаи юнонӣ Геродот изҳор дошт, ки ҳокимони Бобили Қадим мардуми оддиро хӯрдани чормағзро манъ кардаанд. Онҳое, ки ҷуръати саркашӣ карданро доштанд, ногузир бо ҳукми қатл рӯбарӯ буданд. Қудрати ин ҷаҳон аз он сабаб бармеояд, ки чормағз ба фаъолияти зеҳнӣ таъсири судманд мерасонад, ва мардуми оддӣ ба чизе эҳтиёҷ надоранд.

Чормағз, ки ҳатто ба шакли худ ба мағзи сари инсон шабоҳат дорад, аз дигар чормағзҳо бо миқдори зиёди кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда, ки барои фаъолияти зеҳнӣ хеле заруранд, фарқ мекунад.

Фоидаҳои чормағз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Боварӣ нест, ки чормағз ба кори майна кӯмак мекунад. Кислотаҳои чарбӣ дар таркиби он хотираро беҳтар намуда, таъсири таскинбахш медиҳанд ва бо ин таъсири стресс ва шиддати асабро коҳиш медиҳанд.

Мазмуни зиёди витаминҳо ва микроэлементҳо баданро ғизо медиҳад ва қувватро барқарор мекунад, инчунин иммунитетро баланд мебардорад. 100 грамм чормағз аз рӯи арзиши ғизоӣ ба нисфи нони гандум ё як литр шир тақрибан баробар аст. «Сафедаи чормағз аз ҳайвон камӣ надорад ва аз ҳисоби ферментҳои лизин он ба осонӣ ҷаббида мешавад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки барои одамоне, ки пас аз беморӣ заиф шудаанд, чормағз хӯред ”, - маслиҳат медиҳад Александр Воинов, мушовири ғизо ва саломатии шабакаи фитнес клубҳои WeGym.

Консентратсияи зиёди оҳан дар ин чормағзҳо ба мубориза бо камхунӣ ва камхунӣ мусоидат мекунад.

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Рӯҳ ва йоди дар чормағз мавҷудбуда барои пӯст, мӯй, нохунҳо ва ғадуди сипаршакл муфид аст.

Чормағз барои бемориҳои системаи дилу раг муфид аст: калий ва магний дар таркиби он деворҳои рагҳои хунро тақвият медиҳанд, фишори хунро ба эътидол меоранд ва сатҳи холестеринро паст мекунанд. Ин чормағзро бо диабет низ хӯрдан мумкин аст, зеро онҳо индекси гликемияи паст доранд ва сатҳи қанди хунро баланд намекунанд. Магний инчунин ба ҳолати системаи узвҳои таносул таъсири мусбат мерасонад ва таъсири диуретикӣ дорад, ки барои серкорӣ нишон дода шудааст.

Витаминҳои C ва E хосиятҳои антиоксидантӣ доранд, раванди пиршавиро суст мекунанд ва таъсири омилҳои манфии экологиро кам мекунанд.

Зарари чормағз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Ин маҳсулот дорои калорияҳо хеле баланд аст, аз ин рӯ миқдори максималии чормағз дар як рӯз 100 грамм аст, ин барои одамони фарбеҳ махсусан муҳим аст (дар 100 грамм, 654 ккал). Чормағз аллергияи қавӣ аст, бинобар ин онро каме хӯрдан ва тадриҷан ба парҳез ворид кардан лозим аст.

Инчунин, дар ҳолати бемориҳои музмини илтиҳобии рӯдаю рӯда, ин чормағзҳо бояд бениҳоят эҳтиёткор бошанд ва на бештар аз чанд дона.

Истифодаи чормағз дар тиб

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Чормағз ниҳоят серғизо аст, аз ин рӯ, он ба парҳези одамони аз беморӣ заифшуда, одамони камғизо, ки масунияти паст доранд, дохил карда мешавад.

Баргҳои гиёҳро ҳамчун чойи шифобахш барои серкорӣ дар гурда, бемориҳои илтиҳобии масона ва меъда дам мекунанд. Қисмҳои чормағз пофишорӣ карда мешаванд ва ҳамчун як агенти зиддиилтиҳобӣ истифода мешаванд.

Равғанро аз донаи чормағз мегиранд, ки дар косметология ва инчунин дар истеҳсоли собуни табиӣ истифода мешавад. Равған таъсири зиддиилтиҳобӣ дорад ва барои бемориҳои пӯст истифода мешавад.

Пӯсти чормағзи сабз дар дорусозӣ ҳамчун ҷузъи дору алайҳи сили пӯст истифода мешавад.

Истифодаи чормағз дар пухтупаз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ

Чормағз иловаи олӣ ба бисёр хӯрокҳо, шириниҳо ва асосӣ мебошад. Одатан, онҳо маҳз ҳамчун илова ба маҳсулоти дигар истифода мешаванд, аммо баъзан мураббо ё хамир аз чормағз тайёр карда мешаванд.

Хӯриши лаблабу бо чормағз

A иштиҳои ҳозима, ки метавонад ба нони сиёҳ ё ғалладонагӣ паҳн карда шавад ё ҳамчун як табақи иловагӣ бихӯрад.

компонентњо

  • Лаблабу - 1 - 2 дона
  • Чормағз пӯст - Муште хурд
  • Сирпиёз - 1 - 2 дона
  • Сметана - 2 tbsp. қошуқҳо
  • Намак барои бичашонем

тайёрӣ

Лаблабуро бишӯед, то мулоим ҷӯшед, хунук ва пӯст доред. Grate лаблабу ва сирпиёз дар grater хуб. Чормағзҳоро бо корд реза кунед. Абрҳоро, намак ва мавсими бо сметана.

18 далели ҷолиб дар бораи чормағз

Чормағз - тавсифи чормағз. Фоида ва зарарҳои саломатӣ
  • Давомнокии умри дарахтоне, ки онҳо дар он мерӯянд, метавонанд бо асрҳо ҳисоб карда шаванд. Ҳамин тавр, ҳатто дар ҷануби Русия, дар Кавкази Шимолӣ дарахтоне ҳастанд, ки синнашон аз чор аср бештар аст.
  • Дар Бобили қадим коҳинон мушоҳида карданд, ки чормағз зоҳиран ба мағзи сари инсон шабоҳат дорад. Аз ин рӯ, ба мардуми оддӣ хӯрдани онҳо манъ карда шуд, зеро боварӣ доштанд, ки онҳо оқилтар шуда метавонанд ва ин номатлуб буд (ниг. 20 далели ҷолиб дар бораи майна).
  • Агар шумо ҳар рӯз ҳадди аққал як чормағз бихӯред, эҳтимолияти атеросклероз ба таври назаррас коҳиш меёбад.
  • Пайдоиши номи он барои касе маълум нест. Чормағз аз Осиёи Марказӣ сарчашма мегирад, аммо як нусхае ҳаст, ки онро ба Юнон ба Русия овардаанд, аз ин рӯ онро чунин ном додаанд.
  • Чунин доруи маъмул, ба монанди ангишти фаъол аз қабати он сохта мешавад.
  • Чормағз таъсири сабуккунандаи сабук дорад.
  • Хӯрдани якчанд чормағз бо асал метавонад дарди сарро кӯмак кунад, агар он чандон бад набошад.
  • Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, онҳо бояд бодиққат хоида шаванд. Танҳо дар ин ҳолат фоидаҳое, ки онҳо меоранд, зиёдтар карда мешаванд.
  • Мисли бисёр чормағзҳои дигар, аз қабили арахис ва бодом, чормағз нест. Ботаникӣ, ин як друпа аст (нигаред ба 25 далели ҷолиб дар бораи бодом).
  • Дар Осиёи Миёна баъзеҳо мутмаинанд, ки дарахте, ки онҳо мерӯянд, ҳеҷ гоҳ гул намекунад. Дар он ҷо ҳатто як сухани мувофиқ мавҷуд аст.
  • Ба ҳисоби миёна, як дарахти калонсол дар як сол то 300 кг чормағз меоварад, аммо баъзан то 500 кг аз намунаҳои алоҳида, махсусан алоҳида ва бо тоҷи васеъ ҷамъоварӣ карда мешавад.
  • Юнониёни қадим онҳоро "лаънатҳои худоён" меномиданд.
  • Чормағз назар ба картошка тақрибан 7 маротиба серғизотар аст.
  • Дар ҷаҳон 21 намуди ин чормағз мавҷуд аст (нигаред ба 22 далели ҷолиб дар бораи чормағз).
  • Чормағзи кушоданашударо аз чормағзи қаблан пӯстдоршуда харидан беҳтар аст. Охиринҳо ҳангоми нигоҳдорӣ қисми зиёди хосиятҳои муфиди худро гум мекунанд.
  • Чормағз бори аввал ба Русия дар асрҳои 12-13 омадааст.
  • Чуби ин дарахтон ба намудҳои пурарзиш тааллуқ дорад. Ин хеле гарон аст, зеро аз онҳо ҳосил гирифтан аз буридан фоидаовартар аст.
  • Дарахти чормағзи калонсол метавонад диаметри танаи худро дар пояаш то 5-6 метр ва баландӣ то 25 метр дошта бошад.

Дин ва мазҳаб