Бо шароб ҳама чиз равшан аст: сурх бо гӯшт, сафед - бо моҳӣ ва мурғ хизмат мекунад. Инчунин якчанд қоидаҳои умумӣ мавҷуданд, ки ба пиво татбиқ мешаванд, ки метавонанд ба шумо бигӯянд, ки кадом самтро бояд ҷустуҷӯ кард.
Аввалан, дар хотир доред, ки але бо гӯшт хуб аст ва лагери сабук бо моҳӣ ва мурғ ҳамоҳанг аст. Сониян, диққат диҳед, ки то чӣ андоза мавҷуд будани хопҳо дар пиво, яъне ба талхии таъми онҳо назаррас аст. Дар ин ҷо шумо қиёсеро бо кислотаи шароб кашидан мумкин аст: талхӣ ҳар қадар қавитар бошад, маззаи табақ бояд ҳамон қадар равшантар бошад. Ниҳоят, агар шумо як зиёфати махсуси пиворо баргузор карда бошед, фаромӯш накунед, ки аз нӯшокиҳои сабуктар оғоз намуда, бо нӯшокиҳои вазнинтар ба анҷом расед.
Дар алҳои рангпарида ва тиллоӣ, лагерҳои талх маззаҳои малта ё хоп махсусан возеҳ нестанд ва онҳо ташнагони аълосифат мебошанд. Хӯрокҳои тунд, тунд ва шӯр ҳангоми ҳамроҳӣ бо онҳо беҳтар шинохта мешаванд. Агар шумо хӯрокҳои гарми Мексика ё Ҳиндустонро пазед, пас шумо бе лағжиши сабук кор карда наметавонед: танҳо он қодир аст, ки навдаи лаззатро дуруст нав кунад, шароб тамоман гум мешавад ва об самараи дилхоҳ намедиҳад. Лагери сабук ҳам бо хӯроки экзотикии Таиланд ва ҳам бо суши ҷопонӣ хуб аст. Дуруст аст, ки барои он ки комбинатсия комил бошад, ба ҷустуҷӯи нӯшокиҳои ин кишварҳо меарзад.
Пивои сафед ё гандумдор бо таъми аслӣХамиртуруши бой як нӯшокии мулоимест, ки бо маззаҳои ором, аз қабили шӯрбоҳои камравған, макарони сабук ва панирҳои мулоим мувофиқ карда мешавад ва инчунин бо сабзавот ва мурғ пухта мешавад. Онро ба шириниҳо бо меваҳои ситрусӣ пешниҳод кардан мумкин аст - онҳо сояҳои шабеҳро дар пиво таъкид мекунанд.
Щаҳрабо, ё щаҳрабо ale, - як варианти олӣ барои хӯрокҳои гуногун. Хӯроки асосии он аст, ки онҳо ширин нестанд - шакар таъми афзурро қатъ мекунад. Албери каҳрабо бо сэндвичҳо, шӯрбоҳои серғизо, питса пешниҳод карда мешавад; он хӯрокҳои Текс-Мекс ё сихкабобҳои тундро комилан такмил медиҳад.
Монанди щаҳрабо, Лагери Вена, мартсен ва бокҳои олмониро универсалӣ номидан мумкин астинчунин онҳо дар калорияҳо мисли алес баланд нестанд. Ин лагерҳо як ҳамроҳии комил барои хӯрокҳои зебои гӯштӣ ба монанди паприкаш мурғ, гулаш ё гӯшти хуки мурғ мебошанд. Немисҳо сохтани комбинатсияи комили ҳасибҳои хук ва пиворо омӯхтаанд. Дар ин ҷо принсипи мувофиқ кардани таъми ширини ширини пиво ва равғанӣ, аммо бо ҳанут вазнин набошад, хук комилан возеҳ шудааст.
Хусусияти талх, пивои олмонӣ ва чехии "Pils" - ин талхии хоби дурахшон аст, ки ба шарофати онҳо онҳо ҳамчун аперитиви аъло хизмат мекунанд. Ҳангоми интихоби ҷуфтҳои гастрономӣ барои ин нӯшокиҳо, шумо бояд эҳтиёт бошед, зеро онҳо метавонанд таъми хӯрокҳоро "бикушанд". Аммо омезиши дуруст таҷрибаи фаромӯшнашавандаро мегузорад, ба мисли маҳсулоти баҳрии бирён: талхӣ мисли корди тез аз таъми хӯрокҳои равғанин мегузарад. Ин пивоҳо инчунин дар хӯрокҳои душвор, ки дорои сирко мебошанд, бартарӣ доранд. Талхҳо ва пилсернҳо маҳсулоти баҳрии дуддодашуда, судак ва пухташударо ба таври комил пурра мекунанд ва ҳанутҳоро дар хӯрокҳои ҷолиб таъкид мекунанд. Дар Англия омезиши талхҳо бо панири чедари ҷолиб ва ҳатто стилтони кабуд аллакай ба классикӣ табдил ёфтааст.
Алӣ Браун англисӣ ва амрикоӣ бо гамбургер ва ҳасиб, инчунин чошнии занбурӯғи ғафс барои мурғ ё турк хуб меравад. Алеи англисӣ бо моҳии дуддодашуда хуб аст ва алеи талхтари амрикоӣ барои хӯрокҳои бозӣ хуб аст.
Пойгоҳҳо ва портёрҳои ғафси хушк Пеш аз ҳама бо хӯрокҳои вазнин ва саховатмандона хизмат карда мешавад: гӯшт бо чошнӣ ва пухта, шӯрбоҳо ва косеролҳои гӯштӣ. Як қутти ва устри ирландӣ ба таври васеъ ҳамчун омезиши комил эътироф карда мешавад: ҷави сӯхта таъми шӯрии маҳсулоти баҳриро ба вуҷуд меорад. Ин нӯшокиҳо инчунин бо панирҳои ҷолиб пешниҳод карда мешаванд.
Барои пивои мевагӣ, ламби Белгия онҳо газакҳоро бо ҷузъи мева интихоб мекунанд, ба монанди синаи мурғобӣ бо чошнии малина ва инчунин суфлҳои сабуки мевагӣ.
Истгоҳҳои ширин ки барои шоколад пешбинӣ шудааст. Ҷуфти махсусан хуб стукҳои императорӣ ва шоколади сиёҳ аст. Инчунин бояд арзиш дошт, шириниҳои шоколад бо мева, панир бо соуси малина ё шириниҳо бо карамел ва чормағз.
Пивои сахтмасалан, "шароби ҷав" бешубҳа беҳтарин ҳазмкунанда аст. Он метавонад бо панири хеле ҷолиб, шоколади торик бо миқдори зиёди какао хизмат карда шавад. Ё онро ҳамчун алтернатива ба коняк истифода баред.