Намуд
Тирамоҳ мавсими анҷир аст. Ин меваи бениҳоят солим ва болаззат дар моҳи август мепазад ва танҳо аз моҳи сентябр то ноябр ба фурӯш меравад, бинобар ин ҳоло вақти харидани сабадҳои хурди анҷир ва тамоми рӯз аз онҳо лаззат бурдан аст. Анҷир бисёр хосиятҳои муфид дорад: онҳо дорои миқдори зиёди пектинҳо, витаминҳои гурӯҳҳои B, A, PP ва C, инчунин бисёр микроэлементҳои муҳим ба монанди калий, магний ва оҳан мебошанд. Анҷир аз сабаби кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6 саломатии пӯстро дастгирӣ мекунад. Нахҳои растанӣ дар анҷир барои тоза кардани бадан ва хориҷ кардани токсинҳо кӯмак мекунанд. Анҷирҳои болаззат ва ширинтарин каме нарм буда, пӯсти тозаву солим доранд.
Равғани
Кадуҳо дар бисёр навъҳо, шаклҳо ва андозаҳо меоянд, аммо дар тирамоҳ, онҳо ҳама пайваста тару тоза ва ширин мебошанд. Дар селлюлоза афлесунии дурахшони каду дорои миқдори зиёди каротин (бештар аз сабзӣ), витаминҳои нодири К ва Т, инчунин қанди табииест, ки баданро барои муддати тӯлонӣ сер мекунанд. Шумо метавонед намудҳои зиёди хӯрокҳои тирамоҳии гармкунандаро бо каду омода кунед: карри, адас, кастрюли сабзавот ва ҳатто пироги каду. Кадуи буридашударо бо дорчин ва гиёҳҳои хушбӯй барои як хӯроки болаззати болаззат ё тамоми хӯрок пухта кунед.
Ангур
Ангури ширини навъҳои гуногун дар рафҳо дар аввали моҳи сентябр пайдо мешаванд. Кишмишро ҳамеша болаззаттарин мешуморанд - дар он тухм нест, пӯсташ тунук ва селлюлоза боллазату ширин аст. Ангури пухта бояд зард ё торикии чуқур бошад. Ангур барои зиёд шудани стресс аз ҳисоби миқдори зиёди қанди табиӣ, инчунин барои паст шудани масуният ва мушкилоти ҳозима муфид аст. Ангурро аз дигар хӯрокҳо ҷудо ҷудо кардан беҳтар аст, то равандҳои ферментатсия дар меъда ба амал наоянд.
Харбуза
Харбузаҳои боллазату шањдбори ширинро пеш аз фарорасии сармо лаззат бурдан мумкин аст. Харбузаҳои калон ва хушбӯй на танҳо бениҳоят болаззат, балки хеле солим мебошанд: харбуза метавонад холестиринро паст кунад, бо бемории гурда мубориза барад ва ҳатто рӯҳияро беҳтар кунад. Витаминҳои A, E, PP ва H баданро аз ҳар тараф мустаҳкам мекунанд ва онро ба ҳавои сард комилан омода мекунанд. Навъхои харбузаи болаззат ва сершира торпедо, колхозчи ва ромашка мебошанд.
Кадуи сабз
Сабзавотҳои тару тоза ва арзонеро, ки нав аз боғ канда шудаанд, дар тирамоҳ дар ҳама бозорҳо ёфтан мумкин аст. Zucchini тирамоҳӣ ширинтарин ва нармтарин мебошанд, аз ин рӯ тавсия медиҳем, ки ба ин меваҳои дарози сабзи торик диққат диҳем. Ба шарофати нах, zucchini рӯдаҳоро тоза мекунад ва ҳозимаро ҳавасманд мекунад. Хлорофилл дар пӯст таъсири антиоксидант ва зидди саратон дорад. Хӯрдани зуккини хом муфидтар аст: шумо метавонед аз онҳо бо истифода аз бурандаи спиралӣ ё пӯсти сабзавот спагетти пухтан ё шумо метавонед ба таври оддӣ ба доираҳо бурида, бо соусҳои дӯстдоштаи худ ба монанди чипҳо хизмат кунед.
себ
Авҷи себ аллакай оғоз шудааст! Дар тамоми бозорҳои кишвар аз қуттиҳо себҳои сурхи сурху сабзу зард ба назар мерасанд. Себ асоси саломатӣ мебошад: онҳо дорои тамоми микроэлементҳо, миқдори зиёди оҳан, фосфор, магний ва калсий, инчунин нахҳои пектин ва сабзавот мебошанд. Себ барои камхунӣ ва қабз муфид аст, онҳо оҳанги умумии баданро баланд мебардоранд, ҳолати пӯстро беҳтар мекунанд, иштиҳоро танзим мекунанд ва системаи масуниятро мустаҳкам мекунанд. Себро хом хӯрдан ё афшура ё пухтан мумкин аст.
помидор
Пеш аз зимистони тӯлонӣ шумо бояд помидорҳои фаровон бихӯред, зеро дар ҳавои сард пайдо кардани помидорҳои табиии болаззат ниҳоят душвор аст. Помидор фоидаовар аст, зеро онҳо намакҳои табиӣ доранд ва дар мубориза бо нашъамандӣ намаки ошӣ кӯмак мекунанд. Помидор инчунин холестирини хунро паст мекунад, кори дилро беҳтар мекунад, бофтаи устухонҳоро мустаҳкам мекунад ва бо саратон мубориза мебарад. Помидорро хӯрдани тару тоза, бо онҳо пицца ва рататуил пухтан ё бо зуккини ва зуккини пухтан болаззат аст.
Менга кузда чӣ гуна меваҳои пухтани лозимда….