Каду

Помидор, ё каду табақ, як алафи яксолаи оилаи каду, як навъи каду мебошад. Одамон онро дар тамоми ҷаҳон парвариш мекунанд; ниҳол дар табиат номаълум аст.

Помидор сабзавот аст - одамон одатан меваҳои хӯрдани ин гиёҳро ба мисли кабкини истифода мебаранд. Аз ҳама маъмул пухтан ва бирён кардани сабзавот аст. Помидор хеши наздики каду аст. Беҳтарин вақт барои ҷамъоварии меваҳо дар рӯзи панҷум ё шашуми пухтан аст: махсусан барфҳои каду-барфи зебо ҳангоми хурд буридани онҳо нарм аст. Онҳо он қадар зебоанд, ки ошпази нодир даст бардошта онҳоро ба мукааб ё ҳалқаҳо бурид.

Паду сабзавотҳои боғӣ мебошанд, ки дар арзи ҷуғрофии мо маъмуланд, хешовандони наздики каду ва каду, ки ватани онҳо Амрикои Марказист. Ҷолиби диққат аст, ки танҳо меваҳои ҷавони онҳо, ки шумо на дертар аз 8 рӯзи пас аз ғуруб карданашон ҷамъ меоред, беҳтараш хӯрок хӯред. Агар шумо ин лаҳзаро аз даст диҳед, онҳо бемазза хоҳанд шуд, танҳо барои хӯроки чорво.

Паду чист?

Каду

Дар Аврупо ва сипас дар кишвари мо помидор дар асри 17 пайдо шуд ва мардум онро фавран қадр карданд. Имрӯз, ин боғи сабзавот аксар вақт дар бисёр мизҳои оилаҳои мо дар мавсими тобистон мавҷуд аст. Ва дар катҳои боғ, он нисбат ба мисол исфаноҷ бештар маъмул аст. Мо инро хеле содда шарҳ дода метавонем-помидорро нигоҳубин кардан хеле осон аст ва дар нигоҳубин оддӣ нест ва ошпазҳо аз меваҳои ҷавони худ миқдори зиёди хӯрокҳои болаззат ва камқалорияро пешкаш кардаанд.

Таркиби помидор

Таркиби ин сабзавот маҷмӯи аҷиби витаминҳоро дар бар мегирад, ки ба бадани ҳар як инсон ниёз дорад - A, C, E, PP ва баъзе витаминҳои муфид аз гурӯҳи B.

Крахмале, ки мавҷуданд ва онҳо аз организм хориҷ шудани чарбҳо ва моддаҳои заҳролудро таъмин мекунанд; пектин метавонад холестирини «бад» -ро хориҷ кунад. Ферментҳои дорои селлюлоза ва афшураи мева ба беҳтар шудани ҳозима мусоидат мекунанд ва маҷмааи аҷиби минералӣ, ки фосфор, калий, калтсий, оҳан, натрий ва титанро дар бар мегирад, захираҳои баданро самаранок пур мекунад ва зарари расонидаи радикалҳои озодро кам мекунад.

Каду

Чунин хосиятҳои муфиди каду бо истифодаи мунтазами онҳо дар ғизо кори тамоми узвҳо ва системаҳоро беҳтар мекунад. Онҳо ба вазъи системаи дилу рагҳо ва хунгузар таъсири махсусан судманд мерасонанд, агар, албатта, барои истифодаи онҳо ягон нишонаи зиддиятнок мавҷуд набошад. Мазмуни калорияи ин сабзавот ночиз аст; шумо бояд онро барои табобати гипертония, камхунӣ, атеросклероз ва дигар бемориҳои рагҳо ва ихтилоли хун истифода баред.

Хусусиятҳои муфид

Манфиатҳои помидор барои бадани мо возеҳ аст. Таркиби беназири онҳо, ки миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои муфидро дар бар мегирад, ки дар ҳама равандҳои дастгирии ҳаёт иштирок мекунанд, ба таҳкими умумии саломатӣ ва қувваҳои муҳофизатӣ мусоидат мекунанд. Шояд танҳо як мурғи беназир бо он рақобат карда тавонад, ки он низ дорои мазмуни пасти калориянок аст, ба ҳолати умумии организм таъсири хуб мерасонад ва ба он зарар намерасонад.

Хусусиятҳои фоиданоки ин сабзавот бевосита аз микроэлементҳои ба таркиби онҳо дохилшуда, ё аниқтараш, аз таъсири онҳо ба узвҳо ва системаҳои мо вобаста аст. Дар кишвари мо парвариши якчанд навъҳои помидор хеле маъмул аст. Навъи афлесун дар таркиби моддаҳои шифобахш пешсаф хоҳад буд. Одамон онро пеш аз ҳама барои таркиби селлюлозааш чунин як моддаи нодир барои ғизо ба мисли лютеин қадр мекунанд. Ин як антиоксидант аъло аст, ки бинишро дастгирӣ мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад ва лахтаҳои хунро самаранок пешгирӣ мекунад.

Каду

Таркиби муфид

Мазмуни зиёди об дар меваҳои ҷавон ба ҳазмшавии осон ва шикастани сафедаҳо мусоидат мекунад. Помидор дар таркиби парҳезҳои махсуси табобатӣ иштирок мекунад. Пӯсти онҳо барои кам кардани зарари камхунӣ, атеросклероз ва бемориҳои дилу раг кӯмак мекунад. Хусусиятҳои муфид дар меваҳои ин растании боғ мавҷуданд, аммо инчунин дар тухмиҳо - онҳо миқдори зиёди протеини растанӣ ва лецитин доранд, ки аз ин сабаб онҳо метавонанд бо ин параметр ҳатто бо тухми мурғ рақобат кунанд.

Одамон барои мустаҳкам кардани системаи асаб ва эндокринии бадани мо аз тухмҳо истифода мебаранд. Ва афшураи лазизи болаззат ба пешгирии депрессия ва дигар бемориҳои шабеҳ кумак мекунад.

Каду

ЗАРАРИ ИМКОН

Сарфи назар аз сифатҳои муфид, истифодаи аз ҳад зиёди помидор бидуни назорат метавонад ба ҷои фоида овардан ба организматон зарар расонад, ки боиси халалдор шудани системаи ҳозима гардад. Ғайр аз он, одамон набояд дар таркиби диабети қанд, бемориҳои гурда, ғадуди зери меъда ва рӯдаю меъда кадуҳоро ба парҳез дохил кунанд. Ба кӯдакон дар банка додан он хеле номатлуб аст. Албатта, мо тоқатнопазирии инфиродиро истисно карда наметавонем, ки метавонанд одамонро ба реаксияҳои аллергӣ гирифтор кунанд.

Асрори пухтупаз

Баръакси дигар сабзавоти боғ, помидор, аз қабили шалғамча, пеш аз хӯрок хӯрдан ба гармӣ ниёз дорад. Пухтан, ҷӯшондан, пухтан, бодиринг, чизҳо ва сабзавоти консервӣ маъмул аст. Пас аз пухтани каду, он одатан монанди кабачӣ мечашад.

Мазза вобаста ба усули интихобкардаи пухтупаз фарқ мекунад. Одамон аз кадуҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои якум, хӯрокҳои дуюм, иштиҳо ва ҳатто шириниҳо истифода мебаранд. Сквош як сабзавоти бениҳоят солим аст, аммо шумо бояд онро ба парҳез бодиққат дохил кунед, ба ғайр аз нишондиҳандаҳои истифодаи он.

Мазмуни калорияи каду

Каду

Миқдори калорияи каду барои 19 грамм маҳсулот 100 ккал мебошад.

Таркиби каду

Тухмдонҳои ҷавон барои хӯрок фоиданок буда, дорои витаминҳо, қанд, намакҳои минералӣ, ферментҳо ва ғайра мебошанд. Қимати ғизоии каду аз мағзи сар баландтар аст, аммо ҳосилнокӣ камтар аст. Меваҳо барои хосиятҳои баланди таъми худ қиматанд.

Целлюлозаи он хеле зич, сахт, ширин, мулоим аст. Меваҳои пухтагии техникӣ дорои 6-10% моддаи хушк, 2-4% қанд, 20-30 мг / 100 г витамини C. Таъми нозук, шакли зебо ва хоси мева кадуро ороиши миз мегардонанд.

Маскаҳои косметология

Маскҳои ғизоии каду барои ҳама намудҳои пӯст (универсалӣ)
Шумо метавонед ниқоби серғизои кадуиро ба таври зерин омода кунед. 1 tsp афшураи сабзавотро бо зардии тухм омехта кунед. Шумо бояд омехтаи ҳосилшударо барои 20 дақиқа ба рӯй молед. Пас аз он, ниқобро бо оби гарм бишӯед, сипас рӯйро бо оби хунук шустед.


Маски помидор барои пӯсти хушк

Никоби каду ба нарм кардани пӯст кӯмак мекунад, чандирӣ ва тобишро барқарор мекунад ва ғизо медиҳад. Кадуҳои реза кардашударо ба дока молед, дар минтақаи рӯй ва гардан тақсим кунед. Ин ниқоб барои намӣ ва ҷавон кардани пӯст мусоидат мекунад. Шумо инчунин метавонед ҳалқаҳои тунуки каду дар майдони рӯй ва гардан паҳн кунед.


Маски помидор барои пӯсти омехта

Маска дорои таъсири хуби тароватбахш аст. Барои тайёр кардани он, помидорро дар як суфтакунандаи хуб майда кунед. Шўлаи овёсро бо об буѓї кунед. Помидорро бо овёс бо таносуби 1: 2 омехта кунед. Ниқобро ба рӯи худ 20 дақиқа молед, сипас бо оби гарм ё шири напухта шуед.

Истифода дар тибби халқӣ

Хусусиятҳои фоиданоки каду дар тибби халқӣ хеле қадр карда мешаванд. Табибони тибетӣ гастрит ва захми меъдаро бо каду табобат мекунанд. Тухмиҳо ва афшураи сабзавот барои рафъи варам ва беҳтар кардани кори гурдаҳо, ҷигар ва заҳра кӯмак мекунанд.

Тухмиҳои тозашударо майда карда, ним соат пеш аз хӯрок, 1-2 қошуқ гирифта, бо об шӯед. Шумо инчунин метавонед афшураи помидорро бо асал омехта кунед (1 қошуқи асал ба 100 грамм афшура) ва то чор маротиба дар як рӯз гиред.

Афшура инчунин ба рафъи қабзият мусоидат мекунад; ҳар рӯз як маротиба дар меъдаи холӣ дар 100-150 мл нӯшидан хуб аст. Патиссонҳо таъсири барқароркунӣ доранд. Аз ин рӯ, онҳо барои табобати зарари пӯст ва луобпардаҳо кумак мекунанд. Барои ин, минтақаи зарардидаро бо миқдори ками афшураи тару тозаи каду молед ё дока бо селлюлоза реза кунед.

Сквош бо панир ва сметана пухта шудааст

Каду

Фаровонии тобистон. Ман помидор ороишӣ пешниҳод мекунам, ки ба шумо лозим аст дар танӯр бо панир ва сметана пухтан.

  • Ғизо (барои 4 порча)
  • Помидор - 700 гр
  • Сметана - 200 мл
  • Панири сахт - 150 гр
  • Тухм - 1 дона.
  • Пиёз сабз (ё бодиён тару тоза) - 20 г
  • Намак барои бичашонем
  • Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем

Видеоро аз назар гузаронед, ки чӣ гуна парвариши каду:

Парвариши каду аз кишт то ҳосил

Дин ва мазҳаб