Horseradish

Horseradish як гиёҳи бисёрсола аст, ки ба тағирёбии ҳарорат ва сардиҳо тобовар аст. Дар минтақаҳои Евразия, ки яхбанди абадӣ нест, асп дар ҳама ҷо мерӯяд. Решаҳои он соҳилҳои дарёҳо ва минтақаҳоро, ки аз дигар манбаъҳои оби табиӣ дур нестанд, "интихоб" мекунанд. Дар бисёрсола ба оилаи карам тааллуқ дорад. Дар баландии он то 1.5 м мерӯяд ва дарозии баргҳои он метавонад ба 50 см ва ҳатто каме бештар расад.

Ниҳол аз аввали июл то охири тобистон мешукуфад; дар як куттй 4 дона тухмй мавчуд аст. Ҳамчун маҳсулоти серғизо, шумо бояд решаи horseradishро ба таври қатъӣ баррасӣ ва истифода баред, аммо ҳам баргҳои растанӣ ва ҳам афшураи решаи он барои мақсадҳои табобатӣ самаранок мебошанд. Манфиатҳои хрен барои бадан васеъ аст. Дар тибби халқӣ растаниро «ҳафт мушкил – як ҷавоб» медонанд.

аз навъњои

Аспи парваришӣ навъҳои зиёде дорад, ки боғдорони худфаъолият дар ҳавлии худ мерӯёнанд. Бо вуҷуди ин, дар хотир доштан муҳим аст, ки ин растанӣ ба зудӣ афзоиш меёбад, бинобар ин шумо онро бояд дар атрофи атрофи қитъаҳо ҷойгир кунед.
Наздиктарин хешовандони хўрмак шалғамча, хардал ва обдор мебошанд. Одамон боварӣ доранд, ки ин растанӣ дар замони юнониён ва румиён маъмул буд. Horseradish як растании ба осонӣ паҳншаванда аст ва шумо метавонед онро дар ваҳшӣ дар бисёр кишварҳо пайдо кунед. Бо вуҷуди ин, аксари олимони ботаник боварӣ доранд, ки ин растании ҷолибу хушбӯй асли русӣ дорад.

Ҳанӯз пеш аз эраи мо, юнониҳои қадим ба хӯрдани ин хӯроки ҷолибу талх шурӯъ карданд. Онҳо боварӣ доштанд, ки horseradish иштиҳоро бармеангезад ва ҳаётро фаъол мекунад. Ғайр аз ин, онҳо онро аксар вақт барои тайёр кардани равған барои ревматизм истифода мебурданд.
Барои мақсадҳои шифобахш, инчунин барои мақсадҳои хӯрокпазӣ, решаҳои horseradish хуб истифода мешаванд. Агар шумо онҳоро дар тирамоҳ ҷамъоварӣ кунед, кӯмак мекунад. Ва роҳи беҳтарини захира кардани онҳо ин гузоштан ба қуттиҳои реги намӣ, таҳхонаҳо ё таҳхонаҳо мебошад. Ин ниҳолро дар ҳарорати аз -1 то +1 C нигоҳ доштан беҳтар аст. Решаҳои хорпиёз дар Фармакопеяи бисёр кишварҳо, аз қабили Швейтсария, Фаронса, Бразилия ва ғайра пайдо мешаванд.

Horseradish

Horseradish як таъми анъанавӣ барои хӯрокҳои моҳӣ ва гӯштӣ мебошад. Шумо метавонед баргҳои онро барои намак кардани сабзавот ва тайёр кардани маринадҳо истифода баред. Тӯҳфаи маъмултарин хрени резашуда мебошад. Он таъми хӯрокро ба таври назаррас беҳтар мекунад, ба он хушбӯй ва накҳати махсус медиҳад ва иштиҳоро ҳавасманд мекунад.

Таркиби химиявии зиреҳпӯш

Он дорои моно- ва полисахаридҳо, пайвастагиҳои сафеда ва кислотаҳои органикӣ, минералҳо ва крахмал ва инчунин маҷмӯи бойи витаминҳо мебошад. Он инчунин миқдори кофии чарбҳо, пайвастагиҳои азотӣ ва қатрон дорад.

Ба бисёрсола инҳо дохил мешаванд:

  • оҳан;
  • магний;
  • алюминий;
  • хлор;
  • калтсий;
  • сулфур;
  • натрий;
  • мис;
  • марганец;
  • фосфор.

Витаминҳои пурқиматтарини гурӯҳи В дар маҳсулот махсусан зиёданд. Кислотаи фолий ва пиридоксин, ниацин ва тиамин, рибофлавин - аспи оддӣ аз ҳамаи ин компонентҳо бой аст.

Зимнан, растании дорои витамини С нисбат ба лимӯ 6 маротиба зиёдтар аст, ки ин маънои онро дорад, ки хрен як маҳсулоти аъло барои табобати шамолкашӣ мебошад. Ва бӯи хоси дарахти бисёрсоларо равғанҳои эфирӣ медиҳанд, ки дар заминаи решаҳо ҷамъ мешаванд.

Ва инҳо на танҳо унсурҳои масъули бӯй мебошанд: равғанҳои эфирӣ хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва бактерисдӣ доранд.

Хусусиятҳои табобат

Horseradish

Табибони анъанавӣ бояд растаниро ба кабинети тиббии хонагӣ дохил кунанд. Онҳо медонанд, ки растанӣ баданро шифо мебахшад, ба кори самараноки ҷигар кӯмак мекунад, ба фишори хун таъсири судманд мерасонад ва нерӯи мардро зиёд мекунад.

10 хосиятҳои асосии маҳсулот:

  • Ферментатсия дар холигии рӯда ба одам на танҳо нороҳатӣ, балки азоби воқеӣ медиҳад. Истеъмоли хорбарг ин раванди манфиро аз байн мебарад.
  • Сабзишҳои бисёрсоларо осон мекунад ва балғамро аз роҳи нафас хориҷ мекунад, яъне сулфаро серҳосил мекунад ва барқароршазиро метезонад.
  • Маҳсулот барои шахсони гирифтори диабет низ муфид аст. Он ҳолати беморро беҳтар мекунад, беҳбудиро ба эътидол меорад.
  • Барои роҳ надодан ба рушди urolithiasis, ба шумо инчунин ниёз хӯрдан лозим аст. Ин ҳам ба занон ва ҳам ба мардон дахл дорад.
  • Стоматит дар ҳар синну сол бемории нохуш аст. Агар шумо аз он ранҷ кашед ё аз хунравии милки дандон шикоят кунед, дорухатҳо бо маҳсулоти гарм муфид хоҳанд буд ва зуд амал мекунанд.
  • Шумо инчунин метавонед бо ёрии ин бисёрсола ҷисми паразитҳоро тоза кунед.
  • Horseradish гиёҳест, ки дар мубориза бо варамкунӣ кӯмак мекунад ва моеъи зиёдатиро аз бофтаҳо тоза мекунад.
  • Компрессҳо бо маҳсулоти завҷидашуда доруи муассир барои радикулит ва ревматизм, артрит ва подагр мебошанд.
  • Муддати дарозе, ки маҳсулоти сӯзон ба халос шудани фурункулоз кумак мекард.
  • Якҷоя бо сабзӣ ва лаблабу, horseradish барои мӯътадил кардани фишори баланди хун дар гипертония кӯмак мекунад.
  • Шумо метавонед аксар вақт дастурҳоеро бинед, ки дар он решаи horseradish барои беҳтар кардани кори ҷигар кӯмак мекунад. Он инчунин гепатити шифобахш аст (танҳо пас аз машварати духтури табобат).

Вақте ки horseradish зараровар аст

Horseradish
  • Бӯи тез, таъми сӯзон ҳамеша ба луобпарда таъсир мерасонад. Шумо метавонед horseradish-ро бо фоидаҳо истифода баред, аммо агар шумо маҳсулотро сӯиистифода кунед, зарар ба саломатӣ эҳтимол дорад. Онро ҳар рӯз хӯрдан лозим нест.
  • Агар шумо патологияи рӯдаи ҳозима дошта бошед, пас ҳангоми авҷ гирифтан horseradishро ҳатто ба миқдори кам нагиред.
  • Ҳангоми панкреатит ва патологияи шадиди гурда, шумо набояд horseradish истеъмол кунед.
  • Лутфан онро ба кӯдакони то 8-сола надиҳед.
  • Маҳсулот барои занони кӯдакдор, инчунин барои модарони ширмак хуб нест.

Ин маҳсулот метавонад барои одамони гирифтори патологияи сипаршакл хатарнок бошад.
Агар имрӯзҳо давраи занона вазнин бошад, пас бояд аз тори асп канорагирӣ кард, зеро истифодаи он метавонад хунравиро афзоиш диҳад.
Дар сурати аз меъёр зиёд истеъмол кардани шахс, шахс метавонад фишорро зиёд кунад; ҳатто метавонад рушди хунравӣ имконпазир бошад.

Аспаки хонагӣ - дорухат

компонентњо

  • Донаи гамбӯсаки 0.5 кг
  • Лаблабуи сурх 1 дона
  • Шакар мечашонем
  • Намак барои бичашонем
  • Сиркои миз ба мечашонем
Horseradish
Horseradish

Дорухатро дар бораи чӣ гуна пухтани чошнии болаззатии horseradish бубинед:

Дин ва мазҳаб