Карам, бори аввал ҳамчун растаниҳои кишт, дар Чин пайдо шуд. Зикри хаттии карами Пекин, ки ба асрҳои V - VI эраи мо мансуб аст. Ин растании сабзавот дар Чин ва Маркази Ҷанубӣ мӯд аст ва дар хӯроки одамон нақши муҳим мебозад.
Ин шакли карами чинӣ тавассути Корея ва Ҷопон ба кишварҳои Ҳинду Чин омадааст. Дар Ҷопон навъҳои чинӣ ва ҷопонӣ дар миёнаи асри ХХ навъҳои серҳосил ва барвақт пухта расиданд. То аввали солҳои 1970-ум карами чинӣ дар Аврупо ва ИМА ба миқдори маҳдуд парвариш карда мешуд. Дар солҳои охир карами чинӣ васеъ паҳн мешавад ва мо онро низ дӯст медорем.
Гарчанде карами чинӣ ҷузъе хӯриш нест (ҳарчанд бо компонентҳои гуногун), ҷузъи таркибӣ нест, дар Чин, Корея ва Ҷопон, онро барои карами вагон, шӯрбоҳо, ороишҳои дастархон то соусҳои гарм ва кастрюлҳо истифода мебаранд.
8 аз хосиятҳои муфиди карами чинӣ
Карами чинӣ, ки барои хосиятҳои судмандаш аз дигар навъҳои карам бартарӣ дорад, витамини С дар он нисбат ба салат 4-5 маротиба зиёдтар аст. Дар ихтиёри қариб ҳама моддаҳои ғизоӣ дар он комилан нигоҳ дошта мешаванд.
1. Карами Пекин дар таркибаш витамини С, кислотаи фолий, тиамин ва йод дорад, аз ин рӯ, карами чинӣ аз авитаминоз ва камхунӣ наҷот медиҳад, иммунитети одамро мустаҳкам мекунад.
2. Витаминҳои дар таркиби карами тару тоза ба зудӣ ба сурхрӯда дохил шуда, дар тамоми бадан паҳн мешаванд. Магний, фосфор ва витаминҳо барои барқарорсозии ҳуҷайраҳо бо бемориҳои рӯдаи меъда мубориза мебаранд. Компонентҳои иловагии сабзавот: калий, оҳан, витаминҳои Е ва К дар барқарор кардани ҳуҷайраҳои вайроншуда кӯмак мекунанд.
3. Хусусиятҳои асосии карами чинӣ бо сабаби таркибаш: витаминҳо ва минералҳо метаболизмро метезонанд, то дар ташкили кори рӯдаю рӯда мусоидат кунанд.
4. Истеъмоли карами чинӣ ба дил таъсири судманд мерасонад: ҷузъҳои фаъоли сабзавот девори рагҳоро мустаҳкам ва чандиртар мегардонад.
5. Истеъмоли мунтазам системаи эндокриниро беҳтар мекунад: хӯришҳо қувват мебахшанд, ҳамчун пешгирии саратон хизмат мекунанд.
6. Маҳсулоти тару тоза гипертония, мубориза бо дарди сар ва мигрени музминро коҳиш медиҳад.
7. Карам рӯдаҳо ва хунро пок мекунад, бемориҳои ҷигар ва гурдаҳоро шифо мебахшад. Маҳсулот барои подагра, фарбеҳӣ ва ихтилоли системаи асаб истифода мешавад. Он барои истеҳсоли ферментҳо, ки равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд, кӯмак мекунад.
8. Лактусин, як қисми ин гиёҳ, мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад ва системаи асабро ба амал меорад, ки инсонро оромтар мекунад ва хоб ва ҳозимаашро ба танзим медарорад. Баъзе олимон ҳатто исбот мекунанд, ки дар баъзе ҳолатҳо шумо бояд хоми «Пекинро мунтазам бихӯред. Барои раҳоӣ аз стресс ва дарди сар »ҳама чизи дигар, аз ҷумла антидепрессантҳо ва доруҳои зидди изтироб, аксар вақт танҳо ба раванди шифоёбӣ халал мерасонанд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи фоидаҳо ва зарари карам напа - мақолаи калони моро хонед: