Пиёз як "суперфуд" -и судманд аст, ки дар пухтупаз васеъ истифода мешавад. Хусусиятҳои пиёз ба мо имкон медиҳанд, ки онро дору номем ва аз ин рӯ дар ҷаҳон ҳама намудҳои пиёз баҳои баланд доранд. Пиёз хеле гуногунҷабҳа буда, ба шумо имкон медиҳад, ки бо он пухтан, намак илова кунед, чида гиред, пиёзро хушк кунед ва дар қисми корӣ ях кунед.
Пиёзи румӣ ғизои мардуми сарватманд ҳисобида мешуд. Императори Рум Нерон барои нигоҳ доштани овози худ барои суханронӣ пиёзро ба миқдори зиёд истифода мебурд. Ҳамзамононаш ӯро "пиёзи хӯранда" меномиданд.
Дар замонҳои қадим пиёзи дарднок дар гулӯ, шифо ёфтани захмҳо ва тоза кардани хун кумак мекард. Ва имрӯз, он яке аз рамзҳои Малакути Уэлс дар Бритониё аст. Дар асри VI, усқуф ва омӯзгор Дэвид Уэлш дар яке аз ҷангҳо дар майдони пиёз ба сарбозон амр дод, ки ба пиёзи кулоҳ часпанд, то дӯстро аз душман фарқ кунад. Дар Бритониё, инчунин дар ҷамъомади таълимии онҳо "Ҷамъияти дӯстони пиёда" мавҷуд аст, то нозукиҳои парвариши ин фарҳангро баррасӣ кунанд ва бо он дастурҳои лазиз мубодила кунанд.
Либоси то чӣ андоза муфид
Пиёз дорои миқдори зиёди моддаҳо ва унсурҳои муфид мебошад. Дар таркиби он калий, калтсий, оҳан, фосфор, сулфур, магний, равғани эфирӣ мавҷуд аст, ки аз сафедаҳо, витаминҳо - кислотаи аскорбин ва никотин, тиамин, рибофлавин ва каротин иборат аст. Пиёз дорои миқдори зиёди витамини С мебошад, ки хосиятҳои муҳофизати бадан, витаминҳои А ва Е, витаминҳои гурӯҳи В, Н ва РР -ро зиёд мекунад.
Пираз 90 фоиз об аст ва аз ин рӯ ба маҳсулоти парҳезӣ бо хосиятҳои пурқуввати диуретикӣ дахл дорад. Ин фарҳанг ба хориҷ кардани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад, ҳозимаро ба эътидол меорад, иштиҳоро беҳтар мекунад ва ба кори ҷигар самараноктар кӯмак мекунад. Пираз бар зидди саратон муфид аст, зеро он афзоиши фаъоли ҳуҷайраҳои варамро бозмедорад.
Лиё хунро тоза мекунад ва ҳолати системаи нафасро беҳтар мекунад ва он дар бемориҳои гулу-гулӯ самарабахш аст. Мӯй дар якчанд бемориҳои мураккаб, аз қабили атеросклероз, артрит ва депрессия, норасоии витамин ва хастагии ҷисмонӣ муфид аст.
Контентрасҳо
Лиё инчунин метавонад зараровар бошад. Ҳангоми аз меъёр зиёд истеъмол кардан он фишорро зиёд мекунад, кислотаи меъдаро зиёд мекунад ва ҳозимаро вайрон мекунад.
Дар пиёзҳо оксалатҳо мавҷуданд, ки бояд аз ҷониби одамоне, ки ба пайдоиши сангҳои гурда моиланд, пешгирӣ карда шаванд. Инчунин, шумо онро барои онҳое, ки аз бемориҳои музмини рӯдаи ҳозима азият мекашанд, истифода бурда наметавонед, алахусус дар давраи шадидтар.
Пиёз инчунин барои модарони ширмак тавсия дода намешавад, зеро таъми онҳо тавассути шири сина метавонад сироят кунад.
Лук маззаи хеле нозук дорад, аз ин рӯ онро дар хӯрокҳои нозук ҳисоб мекунанд. Ошпазҳо қисми сафеди пиёзаро илова мекунанд, аммо баргҳои сабз, ки каме дағалтаранд, набояд нодида гирифта шаванд.
Пиёла бо ҳама намудҳои гӯшт ва моҳӣ хуб меравад. Он дар дуэтҳо бо панир, қаймоқ, сметана, занбурӯғ муваффақ аст. Пиёз инчунин бо петрушка, шалфей, тимьо, райхон, лимӯ, хардал ва червил ҳамоҳанг аст.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои солимии пиёла - мақолаи калони моро хонед: