Ритми муосири ҳаёт на ҳамеша барои пухтупаз вақти зиёдро тарк мекунад. Ва баъзан ... ва ҳеҷ гоҳ намеравад! Агар шумо «фавран рафтан лозим бошад», танҳо як газаки пешакӣ тайёршуда шуморо наҷот медиҳад - «газак». Дар роҳ, ба кор, дар сафар чӣ бояд кард? Баъд аз ҳама, зарур нест, ки шумо ба ғизои тару тоза, гиёҳхорӣ ё гиёҳхорӣ дастрасӣ пайдо кунед. Бале, ҳатто бо муҳаббат, дар ҳолати рӯҳии муборак омода карда шудааст! Ҳалли оддӣ аст - чизеро бо худ гиред. Ва чӣ?! Ба ин савол, мо як қатор ҷавобҳои ғайристандартӣ (на мисли "бар сафеда...") омода кардем! Тез, гиёҳхорӣ ва солим: "Сэндвичҳои себ бо равғани чормағз." Мағозаро аз себ хориҷ кунед, себҳоро ба ҳалқаҳо буред, ҷуфт кунед, ҳарду нимро бо равғани чормағз ғафс кунед, пӯшед. Ҳама чиз! Шумо метавонед онро дар як қуттии пластикӣ ҷойгир кунед ва бо худ гиред. Баръакси сандвичҳои оддӣ, сэндвичҳои себ пошида намешаванд ва пошида намешаванд ва чӣ қадар фоиданоктар! Агар газак барои кӯдак омода карда шуда бошад, шумо метавонед ҳар як «сэндвич»-ро ба таври инфиродӣ дар пластикаи пластикӣ печонед (то бо равғани чормағз молида нашавад). Гранола бо йогурт. Як зарфи пластикиро бо гранолаи тайёр (ё мюсли тайёрро гиред, ки ҷӯшидани лозим нест) ва меваҳои хушкро «зарб кунед» - нисфи холӣ! – ва як қошуқи он ҷо гузоред (то тоза мемонад). Як контейнери хурдтари дуюмро бо йогурт резед: беҳтараш табиӣ ва бе шакар. Мо бо худ мегирем. Вақте, ки меъдаи шумо гуреза мекунад, танҳо компонентҳоро бо рехтед йогурт ба болои гранола дар як контейнер калонтар. Оҳ, фаромӯш накунед, ки аввал қошуқро аз гранола гиред!) Бодиринг "crackers" бо панир. Дар ИМА гиёҳхорҳои зиёде мавҷуданд, идеяи ғизои солим ва ахлоқӣ дар ин ҷо хеле маъмул аст ва амрикоиҳо пайваста бо дастурҳои нави гиёҳхорӣ, аз ҷумла вариантҳои "зуд" ва солимии хӯрокҳои маъмулан носолим пешниҳод мекунанд. Баъзан он ба хаёлоти беохир дар бораи "бургерҳои вегетарианӣ" табдил меёбад (на ҳамеша болаззат ва аксар вақт пухтан вақти зиёдро мегирад), аммо ба наздикӣ ман дар вебсайти ИМА идеяи зеринро ҷосусӣ кардам: крекерҳоро бо кружкаҳои бодиринг иваз кунед ва буридаҳоро гузоред. аз панири болаззат дар боло (масалан, сулугуни вегетарианӣ)! Ивазкунандаи арзандаи крекерҳои муқаррарӣ бо панири коркардшуда - ин комбинатсияи ғамангези орди сафед ва равғанҳои транс. Ва аз чунинҳо, инчунин аз оддӣ дур нашавед.
Чипҳои Apple. Эҳтимол, бисёре аз шумо ин рецепти "бибии"-ро аз хурдӣ медонистед: себҳои дар танӯр хушкшуда! Онҳо хеле хуб нигоҳ дошта мешаванд ва (агар ҳарорати ҳадди аққал ва раванди хушккунӣ каме дарозтар бошад) хосиятҳои судманди худро нигоҳ медоранд. Он гоҳ шумо метавонед ин "чипҳо"-ро ҳамин тавр бихӯред, аз онҳо компот тайёр кунед, онҳоро ба smoothies, йогуртҳо ва яхмосҳо реза кунед, бо онҳо қаннодӣ оро диҳед ... Аммо шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки дигар чӣ! 3 маслиҳат, ки рецепти «бибика» барои газакҳои гиёҳхорро комилан комил мегардонад: 1) донаҳои себро пешакӣ тоза кунед – дертар аз сабтҳои хушк гирифтан шавқовар нахоҳад буд; 2) пеш аз пухтан, себи резашударо бо хокаи дорчин пошед (шумо метавонед ба он як рози чормағзи хокистарӣ илова кунед ва ба таъми бичашед, кардамон сабзи хеле маҳин!) ва 3) аз ҳад зиёд хушк накунед, себ бояд мисли « хушк шудааст». Дар натича мо газакхои тез вайроннашаванда, хеле кулай мегирем. Ҳатто дар роҳ, ҳатто барои кор, ҳатто дар ҳавопаймо. Алтернативаи солим ва камкалория ба попкорн. "Сушии хонагӣ". Тайёр кардани сушии воқеӣ, тавре ки шумо эҳтимол медонед, вақт лозим аст, компонентҳои махсус ва биринҷи махсус, як хӯшаи табақҳои гуногун, тахтача, корди хеле тез ва Худо медонад, ки боз чӣ. Ин аз "Фастфуд" дур аст! Аммо ҳатто худи япониҳо баъзан дорухатро содда мекунанд - сэндвичҳои хурдро бо алафҳои хушк дар дасти худ печонида, бо пур кардани сабзавоти гуногун часпонед. Ва чӣ мешавад, агар ... ҳатто биринҷ бекор карда шавад?! Баъд аз ҳама, чунон ки шумо медонед, биринҷро бо худ гирифтан чандон осон нест - хунук ва каме хушк шуда, тамоми ҷолибияти худро гум мекунад ... Шояд мо бе он кор карда тавонем! Дар табақҳои тайёр аз алафҳои баҳрӣ (суши-нори) формати хурд, андозаи хурмо захира кунед: навъҳои намакин ва оддӣ мавҷуданд, бо равғани кунҷид ва (камтар) бе. Айни замон пуркуниро дар зарфи пластикӣ ҷойгир кунед: он метавонад бодиринг ба чӯбчаҳо бурида шавад (ба монанди картопҳои фаронсавӣ), буридаҳои авокадо, буридаҳои борики панир, хумус (дар зарфи алоҳида; дар омади гап, гумус дар мағозаҳои хӯрокворӣ фурӯхта мешавад ва тайёр). Чунин газак назар ба баъзе шоколадҳои душворҳазм ё крекерҳои бо консервантҳои «таъсиршуда» хеле болаззаттар ва солимтар аст! Дар омади гап, ҳатто барои гурманҳо суши ширин вуҷуд дорад! Илова ба чормағзҳои хушк ё бирён, ки бо хар гуна газакхои дигар бахс кардан душвор аст, шумо инчунин метавонед бо худ порахои хушкшудаи мевахо (ва сабзавот!) — чипсхои меваю сабзавотро, ки холо дар бисьёр супермаркетхо ва магозахои гиёххорй барои гиёххорй фурухта мешаванд, гиред. Чунин «чипҳо» одатан арзон нестанд, вале хеле болаззатанд ва барои бо худ бурдан бениҳоят қулайанд. Шумо метавонед онҳоро хеле оддӣ бихӯред ва нӯшидани smoothies ё афшура, чой, оби минералӣ. Ҳар сол ассортиментҳои чунин чипсҳои солим дар мағозаҳои ватанӣ меафзояд. Ҳалли ҷолиб барои мушкилоти газак - "мӯрчагон дар чӯб мехазанд": Паҳн pods карафс бурида ба чӯбҳои кӯтоҳ бо равған арахис, пошидани бо мавиз дар боло. Чунин ғизои хандовар махсусан барои кӯдакон хуб аст. Гуакамол бо нони ғалладона. Агар ба шумо лозим аст, ки бо калорияҳои муфид ба таври калонсолон "пур кунед" - масалан, пас аз машқ дар толори варзишӣ ё йога, пас ин як варианти бехатар аст: гуакамол + нони ғалладонагӣ (ё нон). Бо нон, аз афташ, ҳама чиз равшан аст - шумо танҳо лозим аст, ки онро бо худ бибаред ё бифаҳмед, ки шумо аз куҷо нони тару тоза, нон, чипс ва газакҳои сбро харида метавонед. Ва аммо, ба ҷои нон, шумо то ҳол метавонед tortillas ҷуворимакка табиии Мексика истифода баред (ки бе консервантҳо, танҳо бо намак). Аммо бо гуакамол, дар асл, ҳама чиз оддӣ аст: пешакӣ дар хона, он дар 5 дақиқа омода карда мешавад. 1 авокадо (чоҳро хориҷ кунед), як мушт пиёзи резашуда, 1 дона сирпиёз (баъдтар бӯй мешавад... ба табъи шумост), як каф петрушка ё кашнизро гирифта, дар он ҷо афшураи 1 оҳакро фишурда кунед – ҳама чизро ба хамираи дар блендер омехта кунед ва дар як контейнери пластикии мӯҳр баста кунед. Қаноатбахш, муфид, зуд! Чӣ мешавад, агар шумо чизи махсус барои шириниҳо хоҳед? Кӯшиш кунед, ки бо худ дар роҳ ... ангури тухмии яхкардашуда дар як термос хурд. Онҳо метавонанд бевосита ҳамчун шириниҳо бихӯранд, ё ба об, афшура рехтанд. Хеле болаззат! Бартарии дигар дар он аст, ки ба фарқ аз гелос, currant, клубника ё кабуди яхкардашуда, ангури яхкардашуда пошида намешавад ва паҳн намешавад ва таҳдид мекунад, ки дастҳо, рӯй, либосҳо, коғазҳои корӣ ва ҳама чизҳои атрофро доғ мекунанд! Варианти дигари шириниҳо: хурмо (кӯза) ва анҷири хушкро дар блендер омехта ва реза кунед, "барчаҳо" созед, бо пораҳои кокос пошед, дар зарфи пластикӣ ҷойгир кунед (шумо метавонед ба таври илова ҳамаро дар яхдон барои 20 дақиқа хунук кунед). Тез, серғизо ва бениҳоят болаззат! Диққат: ин дорухат миқдори рекордии калорияҳоро дар бар мегирад, бинобар ин, агар шумо вазни худро гум кунед, он барои шумо чандон мувофиқ нест. Ё дар як бар шоколади хоми вегетарианӣ захира кунед, ва як халта шири соя (бо кох) - захираи энергия ва ширинии болаззат. Ниҳоят, шарбати тару тоза фишурдашуда ҳамеша ва дар ҳама ҷо муфид аст. Ва агарчи шарбати тару тоза тадриҷан хосиятҳои судманди худро гум мекунад, ҳатто пас аз ним рӯз истодан он аз афшураи «аз халта» ва «шарбат»-и кӯза хеле болаззат ва солимтар аст, на ҳама гуна «нектар» ва газдор. нӯшокиҳо! Дорухатҳои зиёде барои афшураҳои гуногун ва smoothies вуҷуд доранд ... Ман инро пешниҳод мекунам, ки дар яке аз сайтҳои вегетариании ғарбӣ пайдо шудааст: 1 лаблабуи лаблабу, 3 сабзӣ, 1 себи болаззат, 1 оҳак, порчаи гулобии андозаи занҷабил (ё барои бичашед), 2.5 пиёла об, ях (аз рӯи бичашед) – дар блендер омехта кунед, ба шиша-миксери варзишӣ ё термоси сайёҳӣ резед, онро бо худ бибаред… Захираи витаминҳо, мазза ва кайфияти хуб кафолат дода мешавад!