Boletus сафед (Leccinum percandidum)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Boletales (Boletales)
- Оила: Boletaceae (Boletaceae)
- Насл: Leccinum (Obabok)
- Намуд: Чӯҷаи сафед
Аспен сафед
Ҷойҳои ҷамъоварӣ:
Болетуси сафед (Leccinum percandidum) дар тамоми минтаќаи љангал дар љангалњои таре, ки бо арча ва дигар дарахтон омехта шудааст, месабзад.
Тавсифи:
Boletus сафед (Leccinum percandidum) як занбурўғи калон бо кулоҳаш гӯшти (то 25 см диаметри) ранги сафед ё хокистарранг аст. Сатҳи поёнии он нозук, сафед дар як занбӯруғи ҷавон аст, баъд хокистарӣ-қаҳваранг мешавад. Селлюлоза қавӣ аст, дар пояи поя одатан кабуд-сабз ранг дорад, дар танаффус зуд кабуд ба сиёҳ табдил меёбад. Пояаш баланд, ба поён ғафс, сафед бо пулакҳои дарози сафед ё қаҳваранг аст.
Истифодабарӣ:
Занбӯруғи сафед (Leccinum percandidum) як занбӯруғи хӯрдани категорияи дуюм аст. Аз нимаи моҳи август то охири моҳи сентябр ҷамъоварӣ карда мешавад. Ба ҳамон тарзе, ки гулобӣ сурх аст, бихӯред. Занбӯруғҳои ҷавон беҳтарин мариноват карда мешаванд ва занбурўғҳои калонсол бояд пухта ё хушк карда шаванд.