Гамбӯсаки поруи сафед (Coprinus comatus)

Систематика:
  • Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
  • Оила: Coprinaceae (Coprinaceae ё гамбӯсаки пору)
  • Насл: Копринус (гамбӯсаки пору ё Копринус)
  • Намуд: Coprinus comatus (гамбӯсаки поруи сафед)
  • занбурўғи сиёҳ

Гамбӯсаки поруи сафед (Coprinus comatus) акс ва тавсиф

Комати копринус (Т. Комати копринус) як занбӯруғи ҷинси гамбӯсаки пору (лат. Coprinus) аз оилаи гамбӯсаки пору мебошад.

хати:

Кадаш 5—12 см, сап-сафед, аввал шпиндельшакл, баъд зангулашакл, амалан рост намешавад. Одатан дар мобайни сарпуш доғи ториктаре мавҷуд аст, ки мисли капитан, вақте ки сарпӯши занбӯруғ аз рӯи ранг берун меояд, охирин нест мешавад. Бӯй ва таъми он форам аст.

Сабтҳо:

Зуд-зуд, озод, сафед, бо мурури синну сол гулобӣ мешавад, баъд сиёҳ мешавад ва ба «сиёҳӣ» мубаддал мешавад, ки қариб ба ҳамаи гамбӯсакҳои пору хос аст.

Хокаи спора:

сиёҳ.

Пой:

Дарозиаш то 15 см, ғафсӣ 1-2 см, сафед, холӣ, нахдор, нисбатан борик, ҳалқаи сафеди ҳаракаткунанда (на ҳамеша равшан намоён аст).

Паҳн шудан:

Гамбӯсаки поруи сафед аз моҳи май то тирамоҳ, баъзан дар саҳроҳо, боғҳо, боғҳо, алафзорҳо, партовгоҳҳо, партовгоҳҳо, поруҳо ва инчунин дар канори роҳҳо ба миқдори ҷолиб пайдо мешавад. Баъзан дар ҷангал пайдо мешавад.

Намудҳои монанд:

Гамбӯсаки поруи сафед (Coprinus comatus) бо чизе омехта кардан қариб ғайриимкон аст.

Хӯриш:

Занбӯруғи олӣ. Бо вуҷуди ин, бояд дар хотир дошт, ки танҳо занбурўғҳоеро ҷамъоварӣ кардан мумкин аст, ки ҳанӯз ба иҷрои Вазифаи бузурги худ - худҳазм шудан, ба ранг табдил додан оғоз накардаанд. Лавҳаҳо бояд сафед бошанд. Дуруст, дар ҳеҷ ҷо гуфта нашудааст, ки агар шумо гамбӯсаки поруро, ки аллакай раванди автолизро оғоз кардааст, бихӯред (хӯред, ки дар нашрияҳои махсус мегӯянд) чӣ мешавад. Бо вуҷуди ин, кам касе ҳастанд, ки мехоҳанд. Гумон меравад, ки гамбӯсаки поруи сафедро танҳо дар синни ҷавонӣ, пеш аз ранг кардани табақҳо, на дертар аз ду рӯз пас аз пайдо шудани он аз хок хӯрдан мумкин аст. Онро на дертар аз 1-2 соат пас аз ҷамъоварӣ коркард кардан лозим аст, зеро реаксияи автолиз ҳатто дар занбурўғҳои яхкардашуда идома дорад. Тавсия дода мешавад, ки пеш аз напазед ҳамчун шартан хӯрдан мумкин аст, гарчанде ки иддаоҳо мавҷуданд, ки занбурўғ ҳатто ҳангоми хом хӯрдан мумкин аст. Инчунин тавсия дода намешавад, ки гамбӯсакҳои поруро бо дигар занбурўғҳо омехта кунед.

Хаминро хам кайд кардан лозим аст, ки аз руи маълумотхои илмй сапрофитхои пору барин гамбуски пору хар гуна махсулоти зарарноки фаъолияти одамро аз хок бо шавку хаваси махсус мекашанд. Бинобар ин дар шахр, инчунин дар наздикии роххои автомобильгард гамбуски поруро чамъ кардан мумкин нест.

Дар омади гап, пештар чунин мепиндоштанд, ки Coprinus comatus дорои моддаҳое мебошад, ки бо машрубот номувофиқанд ва аз ин рӯ, ба маънои муайян заҳрнок аст (гарчанде ки агар сухан дар ин бора ояд, худи спирт заҳрнок аст, на занбурўғ). Ҳоло комилан равшан аст, ки ин тавр нест, гарчанде ки баъзан ин тасаввуроти нодуруст дар адабиёт пайдо мешавад. Бисёре аз гамбӯсакҳои дигари пору тарғиби ҳаёти солимро ҷонибдорӣ мекунанд, ба монанди Грей (Coprinus atramentarius) ё Flickering (Coprinus micaceus), гарчанде ки ин аниқ нест. Аммо гамбӯсаки пору, хушбахтона ё мутаассифона, аз чунин амвол маҳрум аст. Ин бешубха.

Дин ва мазҳаб