Мундариҷа
Трюфли сафеди март (Tuber borchii)
- Шӯъба: Ascomycota (Ascomycetes)
- Воҳиди: Пезизомикотина (Пезизомикотинҳо)
- Синфи: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Зерсинфи: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Тартиб: Пезизалес (Пезизалес)
- Оила: Tuberaceae (трюфель)
- Насл: лўнда (трюфель)
- Намуд: Tuber borchii (трюфли сафеди март)
- TrufaBlansa demarzo
- Тухми сафед
- Трюфл-Бианчетто
Трюфли сафеди март (Tuber borchii ё Tuber albidum) як занбурўғи ошӣ аз оилаи Elafomycete аст.
Тавсифи беруна
Трюфли сафеди марти (Tuber borchii ё Tuber albidum) маззаи нозук дорад ва намуди зоҳирии онро бадани мевадор бе по ифода мекунад. Дар занбурўғҳои ҷавон, сарпӯш ранги сафед дорад ва дар контекст он торик бо рагҳои сафед ба таври равшан намоён аст. Дар баробари пухта расидани он сатхи бадани мевадори трюфли сафеди мартӣ қаҳваранг мешавад ва бо тарқишҳои калон ва луоб пӯшида мешавад.
Мавсими гиёҳ ва макони зист
Трюфли сафеди март дар Италия маъмул аст, аз январ то апрел мева медиҳад.
Хӯриш
Занбӯруғи тавсифшуда қобили хӯрдан аст, аммо аз сабаби сифатҳои хоси гастрономии он, онро ҳама одамон хӯрда наметавонанд. Аз ҷиҳати таъм, трюфли сафеди март аз трюфли сафеди итолиёвӣ каме пасттар аст.
Намудҳои монанд ва фарқиятҳо аз онҳо
Намудҳои тавсифшудаи занбурўғҳо ба трюфельҳои сафеди тирамоҳӣ монанданд, аммо хусусияти фарқкунандаи байни онҳо андозаи хурдтари трюфли сафеди март мебошад.