Акс ва тавсифи тӯс занбурўғи сафед (Boletus betulicola).

Берчи занбурўѓи сафед (Boletus betulicola)

тӯс занбурўғи сафед ба насли Боровик мансуб аст.

Ин занбӯруғ як намуди мустақил ё шакли занбӯруғи сафед аст.

Дар баъзе минтақаҳо ӯ номи маҳаллӣ гирифт васеъ. Ин аз он сабаб буд, ки пайдоиши аввалини баданҳои мевадиҳанда ба гӯшаи ҷавдор рост меояд.

Занбӯруғи порчинии Берч cap диаметраш ба 5 то 15 сантиметр мерасад. Вақте ки занбӯруғ ҳанӯз ҷавон аст, сарпӯши он шакли болишт дорад ва баъд намуди ҳамвортар мегирад. Пӯсти сарпӯш ҳамвор, баъзан инчунин каме чинҷиш дорад, дар ҳоле ки тобнок аст, ранги сафед-охра ё зарди равшан дорад. Инчунин ин занбурўғ бо кулоҳи қариб сафед вуҷуд дорад.

Селлюлоза аз занбӯруғҳои Берч porcini сафед. Он аз ҷиҳати сохтор зич буда, бӯи хуши занбӯруғ дорад. Пас аз буридан селлюлоза ранги худро дигар намекунад, мазза надорад.

Баландии пояи занбурўѓ аз 5 то 12 см ва бари он аз 2 то 4 см мерасад. Шакли поя бочкашакл, сахт, ранги сафед-қаҳваранг аст. Пои қисми болоӣ торчаи сафед дорад.

Қабати қубурии тӯсҳои ҷавони порчинӣ сафед буда, пас он зарди равшан мешавад. Дар намуди зоҳирӣ, он озод аст ё метавонад бо як чуқурии хурд танг бошад. Худи найчаҳо аз 1 то 2,5 см дарозӣ дошта, сӯрохҳо мудаввар ва хурд мебошанд.

Дар бораи рӯйпӯш бошад, аз он боқимонда нест.

Хокаи спораи занбӯруғ ранги қаҳваранг буда, спораҳо ҳамвор ва фусиформанд.

Як намуди монанд ба тӯсҳои сафед занбӯруғи заҳра мебошад, ки хӯрдан ғайриимкон аст ва инчунин гӯшти талх дорад. Дар занбӯруғҳои заҳра, бар хилофи занбӯруғи сафеди сафед, қабати қубурӣ бо синну сол гулобӣ мешавад, илова бар ин, сатҳи поя нисбат ба ранги асосии поя торчаи ноҳамвор ранги тиратар дорад.

тӯс занбурўғи сафед занбурўғи хӯрокхӯрӣ мебошад. Хислатҳои ғизоии он ба мисли занбӯруғҳои сафед арзёбӣ мешаванд.

Ин занбӯруғ бо тӯс микориза ба вуҷуд меорад, ки номи худро ҳамин тавр гирифтааст.

Аксар вақт онро дар канори роҳҳо ва канорҳо пайдо кардан мумкин аст. Аз ҳама паҳншуда занбурўѓи porcini Берч дар вилояти Мурманск ба даст оварда шудааст, инчунин дар Сибири Гарбй ва Шаркй, Шарки Дур, Европаи Гарбй пайдо шудааст. Занбӯруғ дар ҷойҳо хеле фаровон мерӯяд ва ҳам дар гурӯҳ ва ҳам дар алоҳидагӣ маъмул аст.

Мавсими тӯс аз моҳи июн то октябр аст.