Дар ҷангал занбурўғ нест, зеро ҳама чиз пеш аз мо дуздида шудааст. Ин юмор, албатта. Дарвоқеъ, беҳуда нагуфтаанд: «Касе, ки саҷда карданро дӯст дорад, бе сайд намонад». Барои ҷамъ овардани як сабади пурраи занбурўғҳо, шумо бояд бодиққат, бодиққат ва ҳатто беҳтар назар кунед - пешакӣ тайёр кунед, зеро ҳар як занбурўғ инчунин барои як сабаб "заминаи зиндагӣ" -и худро интихоб мекунад.
Дар бешазори навкорам занбурўғи сафедро намеёбед. Чаро?
Занбӯруғи сафед ҷангалҳои кӯҳнаро (аз 50-сола боло) дӯст медорад (дуб, санавбар, тӯс).
Занбурўѓњои Аспен заминњои намнок ва алафи пастро дўст медоранд. Ҷангал метавонад ҳама гуна бошад, аммо "ҳамсоя" -и ҳатмии ин занбурўғҳои болаззат бояд аспене бошад, ки дар наздикӣ мерӯяд.
Boletus boletus ҳамон тавре ки номи онҳоро бо ҷидду ҷаҳд ҳимоя мекунад, дар ҳама гуна ҷангалҳои тӯс шумо тозакунии онҳоро хоҳед дид: дар байни дарахтони нодир дар теппа - намунаҳо бо поҳои ғафс ва кулоҳҳои зич, дар ҷангали "зиччи" бо хоки тар - болети сабук бо "бадан" фуҷур.
Ҷангалҳои санавбарро на танҳо занбӯруғҳои порсинӣ, шабпаракҳо, занбурўғҳо, chanterelles, russula, greenfinches ва дигарон аз рӯи замин шодона паридан интихоб кардаанд.
Хуб, акнун шумо маълумоти заруриро омӯхтед, ҷамъ кардед, ба ҷангали интихобшуда омадед ва рафтед. Равед, бубинед, аммо то хол занбурўѓ нест. Чаро занбурўғҳо нестанд?
Сабабҳо метавонанд якчанд бошанд:
Кайхо боз борони хуб намеборад. Занбӯруғчин ба намӣ ва ҳарорати бароҳат ниёз дорад, то мева диҳад. Дар вақти хушксолӣ, вай танҳо аз ҷое барои гирифтани қувват барои кӯмак ба парвариши шӯъбаҳои худ надорад. Тааҷҷубовар нест, ки онҳо дар бораи борони шадид мегӯянд: "Оҳ, аммо борон занбӯруғ аст". Аз ин рӯ, маъракаи шумо барои сайд бояд бо назардошти пешгӯии обу ҳаво ба нақша гирифта шавад.
Шумо бад ба назар мерасед. Занбӯруғчинҳои бетаҷриба дар ҷустуҷӯи занбурўғ, бо умед ба дур нигоҳ мекунанд. Аз ин рӯ, шумо метавонед танҳо намунаҳои калон ва кӯҳнаро пайдо кунед, ва ҷавонон ва қавӣ дар зери пои шумо - паҳлӯ ба паҳлӯ дар алаф хоҳанд монд. Фаъолона, вале бодиққат, чӯбро истифода баред, то ганҷро аз даст надиҳед.
Рузхои охир хаво абрнок ва салкин буд. Занбурўѓњо хеле зуд мерӯянд. Аксарияти онҳо дар давоми се то панҷ рӯз ба андозаи хуб мерасанд ва баъзеҳо ҳатто дар давоми як рӯз метавонанд якчанд сантиметр афзоиш ёбанд. Аммо ин шароити мусоидро талаб мекунад: пеш аз хама, хавои гарм.
Шумо бегоҳ занбӯруғ меҷӯед. Занбурўѓњо шабона тезтар мерӯянд, бинобар ин, субҳ шумо метавонед "нашъунамои ҷавон" -ро ҷамъ кунед. Занбӯруғчинҳои ботаҷриба ин корро мекунанд - онҳо пеш аз хӯроки нисфирӯзӣ ба ҷангал мераванд. Вақте ки дӯстдорони шикори ором дар як ҷангал бегоҳ ҷамъ мешаванд, барои онҳо чизе ёфтан хеле душвор хоҳад буд: он занбурўғҳое, ки аллакай ҷамъоварӣ шудаанд ва навашон ҳанӯз ба воя нарасидаанд.
Ҳоло шумо омодаед ва мусаллаҳед, шумо метавонед ба компонентҳо барои хӯроки шом лаззат баред.