Гӯшаи сурх

Эҳтимол, ягон косибии тобистона вуҷуд надорад, ки дар он буттаи зардоби сурх пайдо нашавад. Хӯшаҳои буттамева, ки дар офтоб мисли сангҳои қиматбаҳо бозӣ мекунанд, хушбӯй ва таъми хеле турш доранд.

Аз ҷиҳати хусусиятҳои ғизоӣ ва табобатӣ, currants яке аз зироатҳои пурарзиши буттамева ба ҳисоб меравад. Аммо азбаски он бисёр кислотҳо дорад, шумо набояд онро тару тоза бихӯред.

Аввалин буттамизом аз currants дарав дар охири моҳи июн сар мешавад; мавсим тақрибан тамоми тобистон давом мекунад. Гӯшаи сурх дар шохаҳо худро хуб ҳис карда, афшура ва камолот ба даст меорад.

Чӣ гуна интихоб кардани currants сурх

Ҳангоми харидани ин буттамева, меваҳои хушк ва хушкро бе бӯи ферментатсия интихоб кунед. Ин буттамева муддати дароз нигоҳ дошта наметавонад. Агар шумо онро ях кунед, он ҳамаи хосиятҳои муфиди худро комилан нигоҳ медорад.

Чаро currant сурх муфид аст?

Гӯшаи сурх

Барои дил ва мубодилаи моддаҳо

Дар меваҳои сурх миқдори зиёди оҳан мавҷуд аст, ки барои рагҳои хун ва калий зарур аст. Курант сурх ба дил таъсири судманд мерасонад ва моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад. Он боиси пешгирии пайдоиши варамҳо ва халтаҳои зери чашм мегардад.

  • Он боиси аз бадан хориҷ шудани намакҳои барзиёд мегардад.
  • Ҳамчун агенти холеретикӣ, antipyretic ва зиддиилтиҳобӣ амал мекунад.
  • Аз сабаби миқдори зиёди пектинҳо, он холестеринро аз бадан хориҷ мекунад.

Барои ҳозима

  • Берри иштиҳоро бедор мекунад ва ба азхудкунии сафедаи ҳайвонот мусоидат мекунад.
  • Он инчунин перисталтикаи рӯдаро зиёд мекунад.

Гузашта аз ин, сарфи назар аз доираи васеи хосиятҳои фоиданок, зиддиятҳо барои истифода мавҷуданд: афшура дар сурати захми меъда ва захми дувоздаҳзина, гастрит ва гепатити шадид, инчунин камшавии лахташавии хун, аз ҷумла гемофилия, манъ аст.

Чӣ гуна хӯрдани currants сурх

Аввалан, одамон дар гастрономия карагати сурхро васеъ истифода мебаранд. Ин як маҳсулоти олӣ барои омода кардани соусҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ, тайёр кардани желе, мармелад, илова кардани шириниҳо ва пухтани пирожни хушбӯй аст. Илова бар ин, омода кардани нӯшокиҳои мевавии олиҷаноб, ҷӯшидани компотҳо ва желе маъмул аст. Шумо метавонед карамҳои тару тозаи сурхро ях кунед, то ҳамаи хосиятҳои фоиданоки худро аз ин буттамева олиҷаноб гиранд, ҳатто дар фасли сармо.

Гӯшаи сурх

Масалан, бар хилофи карагати сиёҳ, буттаҳо бештар фишурда ва ба боло дароз мешаванд. Навдаҳои пурқувват ва ғафси яксола, ки аз пояи бутта мерӯянд, ба ташаккулёбии худ мераванд ва шохаҳои кӯҳна ва хушкшударо иваз мекунанд. Аммо афзоиши прогрессивии онҳо дар тӯли солҳо пажмурда мешавад.

Аксари навъҳои currant сурх афзоиши хеле қавии навдаҳои basal доранд. Шохаҳои онҳо қобили зиндагӣ боқӣ мемонанд ва метавонанд 5-8 сол ҳосил диҳанд. Дар шароити мусоид, currants сурх дар тӯли 20 сол ҳосили хуб медиҳад.

Карбузҳои сурх аз зироатҳои Берри ба зимистон тобовартарин мебошанд, онҳо обдиҳии сабук ва мӯътадилро дӯст медоранд, ба хушкӣ тобовар мебошанд. Он бо гулҳои сабзи сабзранг мешукуфад ва буттамеваҳои турши сурхро истеҳсол мекунад, ки дар кластерҳои пӯшида ҷамъ оварда шудаанд. Вақти гулкунӣ дар моҳи май аст. Меваҳо дар моҳҳои июл - август мепазанд. Баландӣ тақрибан 1-2 м аст.

Хулоса, тақрибан 19 навъҳои currant сурх мавҷуданд. Гӯшаи сурх аз Аврупои Ғарбӣ сарчашма мегирад. Дар он ҷо он кайҳо ҳамчун растании шифобахш парвариш карда мешуд ва танҳо баъдтар ҳамчун растании буттамева шинохта шуд.

Гӯшаи сурх

Хусусиятҳои муфиди буттамева ва афшура

Афшураи Берри ташнагиро хуб мешиканад, ҳароратро дар бемориҳои табларза паст мекунад, ҳисси дилбеҳузуриро рафъ месозад, қайкуниро дафъ мекунад ва ҳаракатҳои рӯдаро бармеангезад. Афшураи карақат таркиби арақ ва пешобро зиёд мекунад ва боиси зиёд шудани ихроҷи намакҳо дар пешоб мегардад.

Афшура инчунин хусусиятҳои сабуки холеретикӣ ва исҳоловарӣ ва таъсири зидди илтиҳобӣ ва гемостатикӣ дорад. Буттамева ва афшура барои беҳтар кардани иштиҳо ва тақвияти фаъолияти меъда ва рӯдаҳо аъло мебошанд. Гӯшаи сурх инчунин барои онҳое, ки гирифтори қабзияти музмини дарозмуддат мебошанд, муфид аст. Тарзи истифода: 3 қошуқи буттамеваи кабудии сурх барои 4 соат дар 1 стакан оби ҷӯшон тарк кунед, холӣ кунед. Шишаи 1 / соатро дар як рӯз 4 маротиба 1 / г соат пеш аз хӯрок хӯред.

Гӯшаи сурх барои саломатӣ чӣ гуна муфид аст?

Бо истифодаи мунтазам, currants сурх хосиятҳои муфидро нишон медиҳанд:

  • барқарор кардани мубодилаи моддаҳо;
  • системаи иммуниро тақвият диҳанд, синтези антителаҳоро барои мубориза бо бемориҳо таъмин кунанд ва метавонанд ба:
  • такмил додани фаъолияти ғадуди сипаршакл;
  • мӯътадил кардани сатҳи гормоналӣ;
  • такмил додани шиддати биноӣ;
  • пешгирии рушди норасоии витамин;
  • ба устухонҳо қувват бахшидан;
  • баданро аз токсинҳо ва токсинҳо тоза кунед;
  • моеъи барзиёдро хориҷ кунед ва варамро рафъ кунед;
  • беҳтар кардани кори гурдаҳо;
  • нигоҳ доштани функсияи репродуктивӣ;
  • баданро бо энергия пур кунед;
  • пешгирии рушди саратонро пешгирӣ мекунанд.
  • Гӯшаи сурх ҳамчун воситаи аълои безараргардонии радиатсия ва аз бадан дур кардани радионуклидҳо маъруф аст.

Чаро currants сурх барои системаҳои гуногуни бадан муфид аст?

Он ба системаи дилу раг манфиатҳои бебаҳо медиҳад:

  • такмил додани кори миокард;
  • рагҳои хунро тоза кунед;
  • гардиши хунро фаъол созед;
  • лахташавии хунро паст кунед, лавҳаҳои холестеринро нест кунед ва лахтаҳои хунро пешгирӣ кунед
  • спазмҳои рагҳои хунгардро, ки мағзро ғизо медиҳанд, дафъ мекунад
  • шумораи эритроцитҳоро зиёд кунед, гемоглобинро зиёд кунед ва камхуниро пешгирӣ кунед;
  • хавфи пайдоиши атеросклероз, склероз, сакта ва сактаи дилро коҳиш диҳед.

Аввалан, буттамева ба ҳалли мушкилоте, ки ҳангоми фаъолияти рӯдаи gastrointestinal ба миён меоянд, кӯмак мекунад. Он ҳазмро ба эътидол меорад, микрофлораро барқарор мекунад, перисталтикаи рӯдаро фаъол мекунад, шамолхӯрӣ, дилбеҳузурӣ ва бемории пайдошудаи меъдаро бартараф мекунад, тавлиди ферментҳоро такмил медиҳад ва азхудкунии ғизоҳоро беҳтар мекунад. Сониян, нозукӣ ба системаи асаб низ таъсири судбахш мерасонад. Он асабҳоро ором мекунад, муқовимати стрессро зиёд мекунад, бехобиро рафъ мекунад ва фаъолияти мағзро фаъол мекунад.

Манфиатҳо барои саломатии занон ва мардон

Аввалан, буттамева аз зебоии занона номи currant сурх барои хосиятҳои муфиди он мебошад, ки ба беҳтар шудани намуди зоҳирӣ мусоидат мекунанд. Сониян, ҳангоми истифодаи мунтазам, буттамева муқовимати пӯстро ба амали шуои ултрабунафш меафзояд. Саввум, он рӯйро беҳтар мекунад, пӯстро мустаҳкам ва чандир, нохунҳоро мустаҳкам ва мӯйро абрешимӣ мекунад.

Гранги сурх ба фаъолияти системаи репродуктивӣ таъсири судбахш мерасонад:

  • аввалан, он давраи ҳайзро ба эътидол меорад;
  • дуввум, дардро ҳангоми ҳайз рафъ мекунад;
  • сеюм, муҳимтар аз ҳама, он норасоии оҳанро дар сурати хунравии зиёд ҷуброн мекунад;
  • чорум, барқарор кардани сатҳи гормоналии ҳангоми менопауза.

Буттаи хушлаззат барои мардон кӯмак мекунад, ки бемории барвақт пешгирӣ карда шавад, простатит пешгирӣ карда шавад ва вазифаи ҷинсӣ ҳатто дар синну сол нигоҳ дошта шавад.

Зарари имконпазир ва мухолифатҳо

Дар бораи зарар сухан ронда, бояд гуфт, ки дар баъзе ҳолатҳо, currants сурх, ба ғайр аз фоидаҳо, метавонад ба организм низ зарар расонад.

Маҳсулот дар ҳолатҳои мухолиф аст:

  • таҳаммулнопазирии инфиродӣ
  • майл ба аллергия
  • лахташавии хун
  • гепатит
  • зиёд шудани туршии меъда
  • зардаҷӯшӣ
  • судоргаҳои меъда
  • дард дар минтақаи эпигастрӣ
  • шиддат гирифтани бемориҳои системаи ҳозима (колит, панкреатит, гастрит, захм)
  • навзод

Ба ин монанд, одамони солим набояд аз буттамева зиёд хӯрок бихӯранд, зеро он метавонад боиси халалдор шудани кори системаи ҳозима гардад. Ғайр аз он, он метавонад реаксияҳои аллергияро ба вуҷуд орад. Дар як рӯз хӯрдани 200-300 грамм буттамева кифоя аст. Ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ ва кӯдакон, миқдори он бояд то 50 грамм дар як рӯз маҳдуд карда шавад.

Нишондодҳо барои хӯрокхӯрӣ

Фоидаҳои бешубҳа барои организми одам бо шамолхӯрӣ ва зуком currants сурх меоранд. Он илтиҳобро рафъ мекунад, муҳофизати баданро тақвият медиҳад, ҳарорати баданро мӯътадил мегардонад, таъсири expectorant мерасонад ва самаранокии доруҳоро афзоиш медиҳад.

Сониян, бинобар калориянокии пасти он, ин лаззат барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, муфид хоҳад буд. Он сӯхтани захираҳои равғанро фаъол мекунад, эҳсоси қаноатбахширо муддати дароз нигоҳ медорад, норасоии витаминҳо ва камшавии баданро пешгирӣ мекунад, моеъ ва намаки зиёдатиро нест мекунад ва варамҳоро дафъ мекунад.

Бо шарофати хосиятҳои он, барқароршавии баданро метезонад. Зардҳои сурх бояд ҳангоми ҳомиладорӣ истеъмол карда шаванд; Берри ба саломатии модари оянда ва кӯдак манфиат хоҳад овард. Дар натиҷа, он баданро бо тамоми витаминҳо ва минералҳои зарурӣ таъмин мекунад. Он ба рушди дурусти ҳомила (аз ҳисоби кислотаи фолий), рафъи токсикоз ва норасоии витамин оварда мерасонад. Инчунин, он изтироб ва асабониятро бартараф мекунад. Аз ин рӯ, ба парҳези пиронсолон, онҳое, ки зуд хаста мешаванд, аз қабзият, зиёд шудани газ, дилбеҳузурӣ ё иштиҳои бад дучор меоянд, бояд карори сурх дохил карда шавад. Хулоса, буттамева аз цистит, подагра, тарбод, радикулит, артрит, артроз манфиат хоҳад овард.

Пирог бо currants ва шоколади сафед

Вақти омодасозӣ:

Ҳафтаи 1 дақиқаи 15

компонентњо:

  • Тухм 4
  • 1/2 пиёла шакар
  • 1/3 пиёла равғани гудохта
  • 1.5 пиёла орд
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 пиёла currant сурх
  • 1/2 пиёла қатраҳои шоколади сафед
  • шоколади сафедкардашуда - барои ороиш
  • currant сурх - барои ороиш

Усули пухтупаз:

  1. Косаи бисёрпазро бо равғани растанӣ молед.
  2. Ордро бо хокаи нонпазӣ ва намак ҷумбонед.
  3. Тухмро бо шакар бо миксер бизанед ва миқдор бояд ҳаҷмаш се маротиба афзояд ва сабук шавад.
  4. Равғани гармнашударо гарм кунед, омехта кунед, суръати миксерро ба ҳадди ақал коҳиш диҳед.
  5. Ордро бо хокаи нонпазӣ ва намак илова кунед ва бо спатула, қатраҳои шоколад ва currants нарм омехта кунед.
  6. Хамирро ба дегчаи бисёрпазӣ андозед, дар ҳолати "Пухтан" 60 дақиқа пазед.
  7. Пирогро барои 10 дақиқа хунук кунед, эҳтиёткорона аз коса хориҷ кунед.
  8. Ба болои пирог шоколади сафедкардашударо пошед.
  9. Пеш аз адои хунук хунук кунед ва бо навдаҳои сурхранги сурх оро диҳед, Масалан.

Ин аст видео дар бораи чӣ гуна сохтани коктейл бо currant сурх:

Ч ТАВР КОКТЕЙЛРО БО СЕРДЕНИ СУРХ ТАЙЁР КУНАНД (ДАР БЕРУНИ БОЛАЗЗАТ!)

Дин ва мазҳаб