Вегетарианизм ва гиёҳхорӣ якхелаанд
Гиёҳхоронҳо гӯшт истеъмол намекунанд, аммо метавонанд маҳсулоти ширӣ ва баъзан тухм, хӯрокҳоеро, ки ҳайвон барои онҳо намурдааст, бихӯранд. Аз тарафи дигар, гиёҳхорҳо аз ҳама гуна маҳсулоти ҳайвонот худдорӣ мекунанд ва парҳези танҳо ба растанӣ асосёфтаро интихоб мекунанд. Агар шумо нақшаи гиёҳхор буданро дошта бошед, беҳтар аст, ки гузариши ҳамвор анҷом диҳед: гиёҳхорӣ кунед ва сипас ҳама маҳсулоти ҳайвонотро қатъ кунед.
Одамон ба вегетарианӣ мераванд, то аз дигарон беҳтар бошанд.
Сабабҳои зиёде вуҷуд доранд, ки одамон ба вегетарианӣ мераванд: ғамхорӣ дар бораи беҳбудии ҳайвонот, хоҳиши саҳми худро барои кӯмак ба муҳити зист, таваҷҷӯҳ ба тарзи ҳаёти солим. Албатта, одамоне ҳастанд, ки танҳо аз сабаби мӯд буданашон вегетарианӣ мешаванд, аммо шумораи онҳо хеле кам аст. Вегетарианӣ будан маънои бештар бодиққат буданро дар бораи зиндагӣ дорад, аз ин рӯ аксари вегетарикон ҳадафи бартарӣ аз дигарон буданро надоранд.
Вегетарианӣ будан гарон аст
Агар шумо ба ивазкунандаи гӯшти коркардшуда ва хӯрокҳои қаблан бастабандишуда назар кунед, ғизои вегетарианӣ воқеан метавонад хеле гарон ба назар расад. Аммо дар бораи хӯрокҳои пухта дар ҳама намуди парҳез низ ҳаминро гуфтан мумкин аст. Вақте ки шумо ба ҷои дигар хӯрокҳои вегетарианӣ, аз қабили биринҷ, лӯбиёгиҳо, сабзавот ва меваҳо назар мекунед, шумо мебинед, ки нархҳо хеле арзон мешаванд. Ва бо он арзиши ғизо. Албатта, мавҷудияти ғизо ва нархҳо дар баъзе минтақаҳо фарқ мекунанд ва аз он чизе, ки шумо мехӯред, вобаста аст. Бо вуҷуди ин, рафтани вегетарианӣ гарон нест, ҳатто агар шумо шири растанӣ, тофу ва меваҳоро харед.
Вегетарикон бе иловаҳои иловагӣ солим буда наметавонанд
Баъзан одамон ба миқдори иловаҳои гиёҳхор ишора мекунанд, то исбот кунанд, ки худи парҳез солим буда наметавонад. Аммо ҳар парҳезе, ки баъзе хӯрокҳоро истисно мекунад, камбудиҳои худро дорад. Дар ҳоле ки гиёҳхорон метавонад дар B12, витамини D, оҳан ва дигар моддаҳои ғизоӣ, ки асосан танҳо дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст, нокифоя бошанд, парҳезҳои гӯштӣ дар витамини C, K ва нахи нокифояанд. Бо вуҷуди ин, вегетарианизмро тавассути хӯрдани хӯрокҳои гуногун бо витаминҳои иловагӣ ё танҳо бо тағир додани парҳези худ мувозинат кардан мумкин аст.
Веганизм наметавонад массаи мушакҳоро ба даст орад
Далели он, ки гӯшт роҳи ягонаи ба даст овардани протеин аст, тасаввуроти бузургест, ки на танҳо кӯҳна, балки аслан нодуруст аст. Бисёр сарчашмаҳои сафедаи растанӣ мавҷуданд, аз қабили tofu, tempeh, лӯбиёгиҳо, чормағзҳо, тухмиҳо ва ғалладонагиҳо, ки дорои протеинҳои бо маҳсулоти гӯштӣ муқоисашаванда мебошанд. Имрӯзҳо, ҳатто коктейлҳои протеинҳои вегетарианӣ мавҷуданд, ки барои онҳое, ки барои сохтани мушак ба протеини иловагӣ ниёз доранд. Агар шумо ба ин бовар накунед, ба шумораи варзишгарони касбӣ назар андозед, ки барои баланд бардоштани сатҳи энергетикии худ ва афзоиши массаи мушакҳо вегетарианӣ мераванд.
Вегетарианӣ будан душвор аст
Ин аслан афсона нест. Ҳангоми тағир додани одатҳое, ки дар тӯли тамоми умр зиндагӣ кардаед, тағир додани тарзи зиндагӣ метавонад душвор бошад. Ва шумо набояд кӯшиш кунед, ки гузаришро дар як рӯз анҷом диҳед. Ба шумо вақт лозим аст, ки хоҳишҳои ғизоро бартараф кунед, дастурҳоро тағир диҳед, парҳези худро омӯзед ва тамғакоғазҳоро хонед. Он инчунин аз мавҷудияти маҳсулоти гиёҳхорӣ дар минтақаи шумо вобаста аст, зеро дар шаҳрҳои калон пайдо кардани баъзе ивазкунандаҳо ва тарабхонаҳои мавзӯӣ бешубҳа осонтар аст. Аммо вақте ки шумо маънои вегетарианизмро дарк мекунед, ин барои шумо осонтар мешавад.
Вегетарикон берун аз хона хӯрок хӯрда наметавонанд
Вақте ки шумо ба тарабхонаҳои ғайридавлатӣ меравед, шумо бояд бо пешхизмат сӯҳбат карда тавонед ва менюро бодиққат омӯзед. Ҳоло баъзе тарабхонаҳо барои гиёҳхорон ва гиёҳхорон менюҳои махсус доранд, зеро тарабхонаҳо дарк мекунанд, ки гиёҳхорҳо як пойгоҳи бузурги муштариён мебошанд, ки аз даст додан намехоҳанд. Аммо агар чунин меню вуҷуд надошта бошад, шумо ҳамеша метавонед хоҳиш кунед, ки бе гӯшт чизе пухтан, хӯриш, табақ, мева ё сабзавот фармоиш диҳед. Вегетариконҳо дар хона наменишинанд, зеро баъзе тарабхонаҳо дар меню гӯшт доранд.
Хӯроки вегетарианӣ сер нест
Решаи ин ақидаи нодуруст дар он аст, ки одамон намефаҳманд, ки вегетарикон чӣ мехӯранд. Ба фаҳмиши онҳо, парҳези растанӣ аз як навъ алаф, салатҳо ва тофу иборат аст. Бо вуҷуди ин, парҳези гиёҳхорҳо назар ба ғизои гӯштхӯрон гуногунтар ва серғизотар аст. Лӯбиёгиҳо, сабзавот, чормағзҳо, хӯрокҳои квиноа, шӯрбоҳо, смузиҳо - танҳо дар Google "мецептҳои вегетарианӣ" -ро ҷустуҷӯ кунед ва шумо худатон хоҳед дид.
Веганизм танҳо дар бораи ғизо аст
Аксари гиёҳхорон на танҳо аз ғизои ҳайвонот, балки ҳама намуди маҳсулотро низ рад мекунанд. Шумо ҳайрон мешавед, аммо ҳама чиз аз хасу ороиш то либос бо истифода аз маҳсулоти ҳайвонот сохта шудааст. Зиёда аз 100 миллион ҳайвонот ҳангоми истеҳсол ва озмоиши чизҳое, ки одамон ҳамарӯза истифода мебаранд, зарар мебинанд. Аз ин рӯ, комилан рад кардани маҳсулоти ҳайвонот маънои аслии вегетарианизм аст.
Вегетарианизм ҳеҷ фоидае барои саломатӣ надорад
Илова бар он, ки варзишгарон пас аз гузаштан ба парҳези гиёҳхорӣ худро нерӯманд ҳис мекунанд, бисёр манфиатҳои дигари аз ҷиҳати илмӣ собитшудаи ин парҳез мавҷуданд. Тибқи таҳқиқоти сершумор, гиёҳхорҳо хатари пайдоиши баъзе намудҳои саратонро 15% камтар доранд. Холестирини баланд ва бемориҳои дил аксар вақт бо парҳези гӯштӣ алоқаманд аст, дар ҳоле ки гиёҳхорҳо сатҳи холестиринро хеле паст мекунанд ва хатари пайдоиши бемориҳои дилро хеле кам мекунанд. Илова бар ин, сатҳи шакар дар хун паст мешавад, вазн кам мешавад ва дарди артрит коҳиш меёбад.