Мазмуни калория Исфаноҷ, гиёҳҳо, бурида, яхкардашуда, судак, бо намак. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория34 ккал1684 ккал2%5.9%4953 г
Потенсиҳо4.01 г76 г5.3%15.6%1895 г
равѓанњо0.87 г56 г1.6%4.7%6437 г
карбогидратҳо1.1 г219 г0.5%1.5%19909 г
Нахи хӯрокворӣ3.7 г20 г18.5%54.4%541 г
об88.94 г2273 г3.9%11.5%2556 г
хокистар1.39 г~
витаминњо
Витамини A, RE603 мкг900 мкг67%197.1%149 г
бета КаротинMg xNUMXMg xNUMX144.7%425.6%69 г
Лютеин + Зеаксантин15690 мкг~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX5.2%15.3%1923 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX9.8%28.8%1023 г
Витамини B4, холинMg xNUMXMg xNUMX5%14.7%2016 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX1.5%4.4%6667 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX6.8%20%1471 г
Витамини B9, фолат121 мкг400 мкг30.3%89.1%331 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX2.4%7.1%4091 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX23.6%69.4%424 г
бетоферолMg xNUMX~
гамма ТокоферолMg xNUMX~
Витамини К, филлохинон540.7 мкг120 мкг450.6%1325.3%22 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX2.2%6.5%4556 г
БетайнMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX12.1%35.6%828 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX15.3%45%654 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX20.5%60.3%488 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX24.8%72.9%404 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX4%11.8%2494 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX6.3%18.5%1600 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX10.9%32.1%918 г
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX35.9%105.6%279 г
Мис, Cu161 мкг1000 мкг16.1%47.4%621 г
Селен, Се5.5 мкг55 мкг10%29.4%1000 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX4.1%12.1%2449 г
Карбогидратҳои ҳозима
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)0.51 гҳадди аксар 100 г.
Глюкоза (декстроза)0.2 г~
сукрот0.21 г~
fructose0.09 г~
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *0.489 г~
валин0.181 г~
Гистидин *0.049 г~
Isoleucine0.128 г~
лейцин0.205 г~
лизин0.256 г~
Медионин0.053 г~
треонин0.22 г~
триптофан0.101 г~
фенилаланин0.211 г~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин0.222 г~
Кислотаи aspartic0.436 г~
glycine0.225 г~
Кислотаи глутамин0.516 г~
Proline0.201 г~
серин0.173 г~
тирозин0.219 г~
cysteine0.029 г~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб0.036 гҳадди аксар 18.7 г.
16: 0 Палмитик0.036 г~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда0.086 газ 11.2 ба 20.60.8%2.4%
18: 3 Линоленикӣ0.086 г~
Omega-3 кислоти равғанӣ0.086 газ 0.9 ба 3.79.6%28.2%
 

Арзиши энергетикӣ 34 ккал мебошад.

  • 0,5 пиёла = 95 г (32.3 ккал)
  • бастаи (10 унс) ҳосили = 220 г (74.8 ккал)
Исфаноҷ, кабудӣ, бурида, яхкарда, судак, бо намак аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 67%, бета-каротин - 144,7%, витамини В9 - 30,3%, витамини Е - 23,6%, витамини К - 450,6%, калий - 12,1 , 15,3, 20,5%, калтсий - 35,9%, магний - 16,1%, марганец - XNUMX%, мис - XNUMX%
  • витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
  • B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
  • витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
  • витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
  • витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
  • калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
  • калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
  • магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
  • манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
  • мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Tags: мазмуни калория 34 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, барои спанак чӣ фоидаовар аст, гиёҳҳо, бурида, яхкардашуда, судак, бо намак, калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфид Исфаноҷ, кабудӣ, бурида, яхкардашуда, судак, бо намак

Дин ва мазҳаб