Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Потенсиҳо | 13.16 г | 76 г | 17.3% | 9.2% | 578 г |
| карбогидратҳо | 28.58 г | 219 г | 13.1% | 7% | 766 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 14.1% | 377 г |
| об | 50.88 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4467 г |
| хокистар | 2.08 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 104 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 5.2% | 1036 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.2% | 4412 г |
| Витамини К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 6.2% | 858 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 4.2% | 1263 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.5% | 8.8% | 606 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 36.5% | 19.4% | 274 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.2% | 7% | 760 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22% | 11.7% | 455 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Мис, Cu | 208 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| Селен, Се | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 29% | 183 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 5.5% | 960 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.63 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 188 ккал мебошад.
- пиёла = 240 г (451.2 ккал)
- ошу = 15 г (28.2 ккал)
- 0,75 пиёла = 180 г (338.4 ккал)
Нони гандум бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: витамини B1 - 15,5%, витамини PP - 11,7%, магний - 16,5%, фосфор - 22%, мис - 20,8%, селен - 54,5%
- витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 188 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоиданок аст Нони гандуми гандум, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Нон аз нашъаи гандум