Сабзӣ манбаи витаминҳо мебошад, аммо хӯрдани миқдори зиёди ин сабзавот дар тару тоза ғайриимкон аст. Афшураи сабзӣ як варианти комилест барои ҳар касе, ки мехоҳад фоидаи ҳадди аксарро ба даст орад. Кадом комбинатсияи сабзӣ ва чаро нӯшидани афшура аз он муфид аст?
Шарбати сабзӣ аз витаминҳои A, B, C, D, E, K, PP бой аст. Дар ҳоле ки витамини А (каротин) дар он аст, хеле бештар аз дигар сабзавот ё меваҳо. Дар афшураи сабзӣ оҳан, калтсий, калий, натрий, магний, фосфор, йод, кобальт, нитроген ва пайвастагиҳои флавоноид мавҷуданд. Истеъмоли мунтазами афшураи сабзӣ системаи асабро тақвият медиҳад, иммунитетро дар давраи шамолкашӣ тақвият медиҳад.
Афшураи сабзӣ барои ҳар касе, ки мехоҳад расми ӯро барои аз даст додани вазн меорад, муфид аст. Он метаболизмро ҳавасманд мекунад ва ба афшура гурдаҳо, ҷигар, ғадудҳо таъсири мусбӣ мерасонад. Шарбати сабзӣ дар давраи ҳомиладорӣ ва ширмакӣ нишон дода мешавад - он сифати шири модарро беҳтар мекунад.
Афшураи сабзӣ ҳамчун табобати иловагӣ пас аз истеъмоли антибиотик ва барои бемориҳои шадид таъйин карда мешавад. Дар ин ҳолатҳо, афшура ба хориҷ шудани токсинҳо аз бадан мусоидат мекунад ва ба мустаҳкам шудани он мусоидат мекунад.
Афроди гирифтори саратон афшураи сабзиро истифода мебаранд, зеро он ҳуҷайраҳои солимро дастгирӣ мекунад ва дар мубориза бо саратон кӯмак мерасонад. Афшураи сабзӣ метавонад ҳангоми пайдоиши аввалин бемориҳои вирусӣ ғарғара кунад; он масуниятро тақвият медиҳад ва ҳамчун антисептик амал мекунад. Хусусиятҳои маъруфи афшураи сабзӣ, агар шумо мушкилоти биниш дошта бошед, хастагии чашм, илтиҳоби конъюнктивит ва рафъи миопияро беҳтар мекунад.
Афшураи сабзӣ ба одамони гирифтори ихтилоли системаи асаб нишон дода мешавад; онро таскин медиҳад, изтироби аз ҳад зиёдро таскин медиҳад ва депрессияро нест мекунад. Азбаски миқдори зиёди витамини А шарбати сабзӣ ба афзоиши кӯдак дар кӯдакон таъсири мусбат мерасонад.
Чӣ тавр шарбати сабзиро нӯшидан мумкин аст
Дар як рӯз 1-2 пиёла афшураи сабзӣ ба ҳалли бисёр мушкилоти саломатӣ мусоидат мекунад. Аммо агар шумо хоболудӣ, дилбеҳузурӣ ва дарди сарро ҳис кунед, миқдори афшура бояд кам карда шавад. Бисёре аз афшураи сабзӣ дар тӯли чанд рӯз метавонад кори ҷигарро ба таври ҷиддӣ вайрон кунад. Аз ин рӯ, ҳатто бо хӯрокҳои солим, бароҳатӣ аз меъёр зиёд набояд бошад.
Каротин дар сабзӣ мавҷуд аст, як витамини ҳалшаванда дар равған. Аз ин рӯ, афшураро бо ғизои дорои равған, масалан бо сметана ё равғани растанӣ бинӯшед.
Афшураи тару тоза бояд фавран, бо ҳадди аксар ним соат нӯшад (ин қадар вақт ӯ метавонад витаминҳои онҳоро нигоҳ дорад). Афшураи сабзиро ба шиками холӣ нӯшидан ва дар тӯли як соат пас аз истеъмол накардани ягон хӯроки дорои қанд, крахмал, карбогидратҳо тавсия дода мешавад.
Саломат бошед!