Ин шӯрбои оддии сабзӣ ба шумо имконият медиҳад, ки сабзиро, ки кайҳо фаромӯш кардаед, дар ҷевони ошхонаатон истифода баред.
Вақти пухтупаз: дақиқа 50
Хизматҳо: 8
компонентњо:
- 1 қошуқи равған
- 1 қошуқи равғани зайтун бокира
- 1 пиёз миёна, бурида
- 1 поя аз карафс, бурида
- 2 дона сирпиёз, minced
- 1 қошуқи thyme тару тоза ё parsley
- 5 пиёла сабзӣ бурида
- Субхо 2 об
- 4 пиёла мурғ ё сабзавоти сабуки намакин (ба қайдҳо нигаред)
- 1/2 коса яхмос бо шир омехта
- 1/2 қошуқи намак
- Қаламфури тару тоза барои бичашед
Омода:
1. Равғанро дар як дег дар оташи миёна гудохта. Пиёз, карафс, пухтан, баъзан омехта кардан, то сабзавот нарм шудани тақрибан 4-6 дақиқа. Иловаи сирпиёз, тимьо (ё петрушка) ва пухтан, баъзан дар давоми 10 сония шӯр кунед.
2. Сабзиро ба дег илова кунед. Резед дар шўрбои ва об, ба напазед бар гармии баланд. Сипас гармиро кам кунед ва пухтупазро идома диҳед, то сабзавот хеле мулоим, тақрибан 25 дақиқа.
3. Ҳама чизро ба блендер ва пюре интиқол диҳед (ҳангоми кор бо моеъҳои гарм эҳтиёт бошед). Ба яхмос ва шир, шӯрбо намак ва қаламфури илова кунед.
Маслиҳатҳо ва ёддоштҳо:
Маслиҳат: Зарфро бо зарф пӯшед ва дар яхдон барои 4 рӯз ва дар яхдон то 3 моҳ нигоҳ доред.
Эзоҳ: Шўрбои хушбӯйи мурғ мавҷуд аст, ки онро дар бар намегирад. Гиёҳхорон метавонанд аз он истифода баранд. Он одатан барои ба даст овардани мазза ва накҳати шадидтар истифода мешавад.
Арзиши ғизоӣ:
Ҳар як хизмат: 77 калория; 3 гр. арчаҳо; 4 мг холестирин; 10 гр. карбогидратҳо; 0 гр. Сахара; 3 гр. мурғ; 3 гр. нахи; Натрий 484 мг; 397 мг калий.
Витамини А (269% DV)