Мағзи гӯшти говро аз филмҳо тоза кунед, дар оби хунук 1 соат тар кунед, сипас обро иваз кунед ва мағзи говро 1 соати дигар тар кунед. Деги обро (об бояд мағзҳоро пурра пӯшонад) ба оташ гузоред, ба таъми худ 2 қошуқ сирко 9%, намак ва мурч илова кунед. Пас аз ҷӯшидани об, мағзҳоро дар як чошнӣ гузоред, дар оташи паст 25 дақиқа пазед.
Чӣ гуна мағзи говро бомазза пухтан мумкин аст
маҳсулот
Мағзи гов - ним кило
Пиёз - 2 сар каллаи миёна
Parsley - 3 tablespoons
Орд - 3 қошуқ
Мурч - 5 нахӯд
Барги халиҷ - 1 барг
Равғани офтобпараст - мечашонем
Чӣ гуна мағзи говро пухтан мумкин аст
Мағзи говро дар об тар кунед. Ба як чошнӣ об рехта, петрушка, барги халиҷ, қаламфури ва нисфи сари пӯсти сабусакро гузоред, ба напазед биёред. Мағзи гови афтидаро гузоред ва 20 дақиқа пазед. Майнаҳоро бо қошуқи сӯрохшуда гузоред, каме хунук кунед, ба қисмҳо ва намак буред. Ба коса орд рехта, пораҳои майнаҳоро дар орд ғелонед ва ба табаи тафсони гарм бо равғани офтобпараст пошед. Майнаҳои гови судакшударо дар давоми 5-7 дақиқа дар гармии миёна бе сарпӯш бирён кунед.
Хӯриши мағзи гов
маҳсулот
Мағзи гов - 300 грамм
Пиёз - 1 сар
Тухми мурғ - 3 дона
Сабзӣ - 1 дона
Бодиён ва parsley - чанд ғӯзапоя
Майонез ё сметана - 4 қошуқ
Сирко - 2 қошуқ
Мурчҳои сиёҳ - 5 дона
Намак - мечашонем
Чӣ гуна хӯриши мағзи гӯшти говро бояд сохт
Мағзҳоро тоза ва тар кунед. Об напазед, сабзии пӯст ва 1 пиёз, гиёҳҳои шусташуда, сирко, намак ва мурч илова кунед. Сабзавот ва гиёҳҳоро 5 дақиқа напазед, сипас мағзҳоро дароз кунед ва дар давоми 30 дақиқа пазед.
1 сари пиёзро пӯст ва бурида, ба як коса андохта, оби ҷӯшон барои 15 дақиқа бирезед, то таъми талх нашавад. Напазед тухми мурғ ва grate дар grater дацал. Сабзиро аз шўрбои майда майда кунед. Мағзҳоро аз шӯрбо берун кунед ва биносту chop кунед. Сабзавотро бишӯед, хушк кунед ва буред. Намак ва ќаламфури хӯриш ва мавсим бо майонез ё сметана. Пӯшед ва дар яхдон барои 2 соат гузоред.