Мундариҷа
Чӣ тавр нигоҳ доштани гелос дар хона, дар яхдон
Гелоси ширин як меваи болаззат, солим, вале зуд вайроншаванда аст. Агар он дар авҷи камолот ҷамъоварӣ карда шавад, онро муаррифӣ кардан душвор хоҳад буд. Аммо дароз кардани мавсими тобистон воқеист, шумо танҳо бояд донед, ки чӣ тавр гелосро дар хона омода ва нигоҳ доред.
Гелосро дар хона хушк ва тоза нигоҳ доред.
Агар имконпазир бошад, ки меваҳои лазизро аз як дарахт ҷамъоварӣ кунед, беҳтараш ин корро бо думҳо анҷом диҳед. Ин мӯҳлати нигоҳдории буттамераро зиёд мекунад ва зарари аввалаи онро пешгирӣ мекунад, ки эҳтимолияти сироятёбӣ аз микробҳо ва қолабҳоро дорад. Агар ин имконнопазир бошад ва буттамева дар мағоза харида шуда бошад, он бе доғҳо, доғҳо ва бӯи ферментатсия интихоб карда мешавад.
Гелосро барои нигаҳдорӣ чӣ гуна бояд омода кард
Гелос нигоҳ дошта мешавад:
- зич;
- тоза;
- хушк;
- напухта.
Гелос дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, аммо пеш аз он онҳо бояд дуруст омода карда шаванд. Шустани буттамева манъ аст, баръакс, онро аз рутубати барзиёд халос кардан лозим аст. Барои ин онро ба дастмоле пошед ва 1-2 соат хушк кунед, агар лозим бошад, буттамеваҳоро бо матои хушк молед. Берри бояд ҷудо карда шавад, зарраҳои гиёҳ, гулҳои хушк, хошок тоза карда шаванд ва он намунаҳое, ки зарар ё нишонаҳои пусида доранд, партофта мешаванд.
Чӣ қадар ва чӣ тавр нигоҳ доштани гелос
Муҳлати миёнаи нигоҳдории гелос дар яхдон 2 ҳафта аст. Аммо барои ин, ҳарорат набояд аз -1 дараҷа ва боло аз +1 дараҷа бошад. Агар буттамева барои истифодаи оянда ҷамъоварӣ карда шавад, он дар яхдон ях карда мешавад.
Гелосро чӣ ва чӣ тавр нигоҳ доштан мумкин аст? Беҳтарин: зарфи шишагин бо сарпӯши вакуумӣ. Шумо метавонед дар поёни чунин зарф баргҳои тару тозаи гелос гузоред. Берри ба таври дақиқ дар қабатҳо часпонида шудааст ва бо зарф пӯшонида шудааст.
Гелосҳои ширин тару тозагии худро дар халтаи коғазии танг, ки дар табақи меваи поёни яхдон гузошта шудааст, хуб нигоҳ медоранд.
Контейнери пластикӣ низ мувофиқ аст, аммо онҳо онро бо сарпӯш намепӯшанд, балки дар болои он варақи ғафс ё дастмоле мегузоранд. Шумо набояд дар чунин як контейнер меваи зиёд гузоред.
Агар шумо хоҳед, ки гелосро ях кунед, онҳо онҳоро мешӯянд, дар дастмоле хушк мекунанд ва танҳо баъд онҳоро бодиққат ба варақаи нонпазӣ мепошанд, то буттамева ба он нарасад ва ба яхдон фиристед. Пас аз якчанд соат, вақте ки онҳо ях мекунанд, варақаи нонпазӣ бароварда мешавад, гелос ба халта ё контейнер барои яхкунӣ рехта мешавад ва дар ҷои доимӣ нигоҳ дошта мешавад.
Шумо метавонед гелосро бо тухмҳо барои компотҳо ях кунед ва бе онҳо - барои пирожни. Дар яхдон, меваҳои қирмиз дар давоми 8 моҳ хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунанд.