Қуллаи Нил: калонтарин дар ҷаҳон, тавсиф, макони зист

Хӯроки Нил яке аз бузургтарин намояндагони намудҳои моҳӣ ба ҳисоб меравад. Ин аст, на танҳо як моҳии калон, балки хеле муфид, бо маълумоти таъми аъло.

Хатто ахолии Мисри Кадим ин гиганти дарьёро дастгир карда, онро мехурданд. Дар он рӯзҳо мисриён ин намояндаи олами зериобро ба ҷуз “маликаи Нил” номиданд. Ҳатто дар замони мо, як қатор расмҳоро мушоҳида кардан мумкин аст, ки дар он ҷо онҳо як гиганти дарёро пас аз гирифтани он дар обҳои Нил мебаранд. Ин азимҷуссаи дарё то ҳол сайёҳони ҳақиқиро таъқиб мекунад: ҳар як моҳипарвари ҳаводор орзу дорад, ки ин моҳиро сайд кунад.

Тавсифи қаҳваи Нил

Шакли қаҳваи Нил назар ба қафас бештар зандерро ба хотир меорад. Он ҳамчун як ҷинси латҳо ишғол карда шуд, ки дар навбати худ як синфи моҳии рентадорро намояндагӣ мекунанд. Қуллаи Нил шояд бузургтарин моҳии оби ширин аст, гарчанде ки дигар намояндагони якхела бузурги обанборҳои оби ширин низ маълуманд.

Ин моҳии воқеан калон бо сари ҳамвор аст, ки каме ба пеш тела дода шудааст. Асосан, қаноти қаҳваи Нил бо шакли махсуси мудавваршуда фарқ мекунанд. Ранги қаҳваи Нил ҳамчун нуқрагин бо ранги кабуд хос аст. Бо вуҷуди ин, шахсони алоҳида бо ранги гуногун мавҷуданд, масалан, сабз-зард-лилак-хокистарӣ. Чашмони қаҳваи Нил бештар сояи торик аст ва дар дохили худи шогирд як канори зарди дурахшон мавҷуд аст.

Дар минтакаи акибгохи азими Нил ду канот мавчуд аст, ки яке аз онхо шакли тезтар дорад. Вақте ки ин моҳӣ аз об ҷаҳида мешавад, он дар ҳақиқат манзараи беназир аст.

Он чӣ қадар калон мешавад

Дарозии ин гиганти оби ширин то 2 метр ва ҳатто бештар аз 150 то 200 кило вазн дорад. Пас аз 15 соли зиндагӣ, қаҳваи Нил аллакай вазни 30 кило зиёд мешавад, бинобар ин он дар байни бузургтарин моҳиҳои оби ширин ҷой гирифтааст. Аз сабаби он, ки ин моҳӣ метавонад ба чунин андозаҳо афзоиш ёбад, қаҳваи Нил ҳамеша намуди бартарият дорад. Илова бар ин, бояд дар хотир дошт, ки ин моҳӣ дарранда аст.

Факти ҷолиб! Хӯроки Нил дар холигии даҳони худ насли худро ба воя мерасонад, ки дар зери ҳимояи доимии волидайни худ будан ба ӯ шонси беҳтари зинда монданро медиҳад.

Ғизои қаҳваи Нил аз организмҳои зинда ба монанди харчангҳо ва ҳашаротҳо, инчунин моҳии хурд иборат аст. Дар бораи одамхӯрӣ (асосан одамони ғарқшуда) изҳоротҳое мавҷуданд, ки ҳарчанд чунин далелҳо далеле надоранд, аммо аз тарафи дигар, чаро не.

Ӯ дар куҷо зиндагӣ мекунад?

Лавҳаи Нил метавонад ҳам дар обанборҳои табиӣ ва ҳам дар шароити обанборҳои ба таври сунъӣ сохташуда зиндагӣ кунад.

Дар табиати ваҳшӣ

Ин моҳӣ асосан дар қитъаи Африқо, дар дарёҳо ба монанди Нил, Конго, Вольта ва Сенегал паҳн шудааст. Инчунин бо ӯ дар кӯлҳои Чад, Виктория, Алберт ва дигарон, ки оби тоза қайд карда мешавад, вохӯрдан мумкин аст. Далели шабеҳ нишон медиҳад, ки ин моҳӣ термофил аст ва ба обанборҳои дур аз арзҳои ҷанубӣ паҳн намешавад.

Ҳавзҳои сунъӣ

Дарёи Нил дар обанборҳои ба таври сунъӣ сохташуда парвариш карда мешавад, аммо шахсони ба воя расида аз хешовандони худ, ки дар муҳити табиии онҳо инкишоф меёбанд, хеле фарқ мекунанд. Чунин обанборхои ба таври сунъй сохташуда дар тамоми чахон бисьёранд. Ин аз он сабаб аст, ки ин моҳӣ хеле арзишманд аст ва барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла таомҳои олӣ истифода мешавад.

Моҳигирии дарёи Нил

Бисёре аз сайёҳони ҳаводор орзу доранд, ки ин азимро сайд кунанд. Рафтори ин моҳӣ ва муқовимати он ҳангоми бозӣ моҳипарваронро ба худ ҷалб мекунад. Аксарияти онҳо кӯли Носирро барои моҳидории ин моҳӣ тавсия медиҳанд.

Бисёре аз сайёҳони хориҷӣ хидматҳои ширкатҳои сайёҳии байналмилалиро афзалтар медонанд, ки ба истилоҳ “сафари африқоӣ” машқ мекунанд. Барномаи чунин маршрутҳо бешубҳа моҳидории ин моҳии беназирро дар бар мегирад. Илова бар ин, турҳои тозае мавҷуданд, ки барои боздид аз ҷойҳои моҳидорӣ, ки ин гиганти оби ширинро сайд мекунанд, пешбинӣ шудааст. Дар ҳар сурат, моҳидорӣ барои ин намояндаи ҷаҳони зериобӣ солҳои зиёд дар хотир хоҳад дошт.

Беҳтарин вақт барои моҳидорӣ дар Нил

Бисёре аз моҳигирони ботаҷриба мегӯянд, ки қаҳваи Нил аз моҳи май то октябр беҳтарин сайд карда мешавад, аммо давраи аз ҳама сермаҳсул миёнаи тобистон ҳисобида мешавад. Шумо набояд ба забти бомуваффақияти ин моҳӣ дар фасли зимистон боварӣ дошта бошед, зеро қафаси Нил дар ин давра амалан газида намешавад.

Дар моҳи апрел, бинобар тухмпошӣ, моҳидорӣ на танҳо барои азими Нил манъ аст.

Рафтори қафои Нил ҳангоми моҳидорӣ

Лавҳаи Нил як моҳии бениҳоят дарранда аст, ки аксари намудҳои моҳиро, ки дар обанбор зиндагӣ мекунанд, комилан нест мекунад. Ӯ бо омодагӣ домҳои сунъии ҳар гуна пайдоишро мегирад. Бисёр сайёҳон ин даррандаи калонро тавассути троллинг сайд мекунанд. Агар намунаи калон гирифта шавад, пас онро аз об берун кашидан душвор аст: гайр аз он, ки он бузург буда метавонад, инчунин бо тамоми қуввааш муқовимат мекунад. Аз ин рӯ, мубориза метавонад тӯлонӣ ва хастакунанда бошад. Бе таҷриба, қувва ва маҳорати муайян бо чунин бузургҷусса тоб овардан он қадар осон нест. Шумо набояд ҳамеша ба дастгир шудани ӯ умед бандед, зеро ӯ аксар вақт хати моҳигириро мешиканад ё асбобро мешиканад ва ба чуқурии комилан безарар меравад.

Хусусиятҳои фоиданоки дарёи Нил

Қуллаи Нил барои таъми аълои худ кайҳо қадр карда шудааст. Гӯшти ин моҳӣ боллазату шањдбори ва нарм аст, дар ҳоле ки пухтан осон аст ва устухон надорад. Илова бар ин, гӯшти он гарон нест ва аз ин рӯ, дастрас аст ва метавонад ҳар дастархонро оро диҳад ва ҳатман идона бошад.

Чун қоида, гӯшти нилӣ дар шакли филе фурӯхта мешавад, дар ҳоле ки пораҳои гаронбаҳо гӯшти холигии шикам ва пораҳои гаронбаҳо аз пушт мебошанд.

Дорухатҳои қафаси Нил

Лавҳаи Нил моҳӣ аст, ки онро бо ҳар роҳи дастрас пухтан мумкин аст, аммо хӯрокҳои дар танӯр пухташуда болаззаттарин маҳсуб мешаванд. Ин технология ба шумо имкон медиҳад, ки нармнокии гӯшт ва таъми ин моҳӣ, инчунин аксари ҷузъҳои муфидро нигоҳ доред.

Хӯроки Нил дар танӯр пухта

Барои тайёр кардани ин таоми болаззат ба шумо лозим аст:

• Як кило гушти соф.
• 50 мл равғани растанӣ (ҳар гуна).
• Шарбати як лимон.
• Ҳанут: тимьян, петрушка, барги халиҷе ва ғайра.
• Намак ба бичашед.

Чӣ тавр дуруст ва болаззат пухтан ин таоми солим:

1. Фили Перч намакин ва бо шарбати лимӯ ва равғани растанӣ рехта мешавад.
2. Маводҳо кӯфта мешаванд ва ба моҳӣ илова карда мешаванд, ки пас аз он ҳама чиз омехта мешавад. Моҳӣ барои ним соат маринад карда мешавад.
3. Танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа фурӯзон карда мешавад ва гарм мешавад, баъд аз он моҳӣ дар он ҷойгир карда мешавад ва то пурра пухта шуданаш пухта мешавад.
4. Бо sprigs гиёҳҳои тару тоза хизмат.

Хӯроки Нил бо сабзавот пухта

Барои тайёр кардани ин таоми якхела болаззат ба шумо лозим меояд:

• 500 грамм филе.
• Се помидор тару тоза.
• Як пиёз.
• Як ќаламфури болгар.
• Як қошуқи чошнии соя.
• Як қошуқи каперс.
• Як оҳак.
• Як қошуқи равғани растанӣ.
• Се дона сирпиёз.
• 50 грамм панир сахт.

пайдарпаии пухтупаз:

1. Гӯшти перч ба пораҳо бурида мешавад, ки пас аз он бо лимӯ ё шарбати лимӯ бо илова кардани сирпиёз реза карда мешавад. Порчаҳои моҳӣ барои маринад кардан барои муддате гузошта мешаванд.
2. Пиёз ба ҳалқаҳо бурида мешавад ва то нарм пухта мешавад, пас аз он ба он қаламфури ширини резашуда ва помидорҳои бурида илова карда мешаванд. Пас аз он, ҳама чиз барои 20 дақиқаи дигар пухта мешавад.
3. Пораҳои моҳӣ дар як табақ нонпазӣ гузошта мешаванд ва дар боло сабзавоти пухта гузошта мешаванд. Моҳӣ дар танӯри пешакӣ гармшуда барои ним соат ҷойгир карда мешавад.
4. Пас аз ин вақт, моҳӣ аз танӯр гирифта мешавад ва бо панири сахти резашуда пошида мешавад. Баъд аз ин, моҳӣ боз ба танӯр барои 10 дақиқаи дигар фиристода мешавад.
5. Табақ бо гиёҳҳои тару тоза ба дастархон пешкаш карда мешавад.

Барои сайд кардани қафаси Нил, шумо бояд бодиққат омода бошед, ки бо фишангҳои боэътимод ва пойдор мусаллаҳ шавед. Агар имкони шикори ин гиганти оби ширин вуҷуд надошта бошад, пас шумо набояд ноумед нашавед, танҳо ба супермаркет равед ва филеи қафаси Нил харед. Шумо метавонед онро худатон ба осонӣ пухтан ё бо дидани тарабхонаи наздиктарин бичашед.