Ҳар маҳсулот мӯҳлати амали худро дорад, ки дар бастабандӣ нишон дода шудааст. Баъзеи онҳоро пас аз ин мӯҳлат истифода бурдан мумкин аст, аммо онҳое ҳастанд, ки истифодаи онҳо баъдан метавонад барои саломатӣ ва ҳатто ҳаёти шумо марговар гардад. Агар мӯҳлати истифодааш имрӯз ба охир расида бошад, кадом хӯрокҳоро фавран партофтан лозим аст?
- Чӯҷа
Ҳама гуна гӯшт, махсусан мурғ, бояд фавран пас аз харид пухта шавад. Тавсия дода мешавад, ки на маҳсулоти яхкардашуда, балки гӯшти тару тоза хунукшударо харед. Гӯшти мурғ дар яхдон дар ҳарорати аз 0 то +4 дараҷа барои 3 рӯз нигоҳ дошта мешавад, на бештар. Чӯҷаи дар яхдон яхкардашуда шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад, аммо пас аз обшавии он бояд фавран пухта шавад. Гӯшти парранда метавонад ба заҳролудшавии шадиди ғизо оварда расонад.
- Қуттиҳо
Тавсия дода мешавад, ки гӯшти қимаро фавран истифода баред ва онро ба қадри кофӣ харидорӣ кунед, ки барои як табақ кофӣ бошад. Ҳамчун чораи охирин, гӯшти қимаро дар яхдон дар +12 дараҷа барои 4 соат нигоҳ доштан мумкин аст, аммо на бештар. Мохии майдашуда аз ин хам камтар — хамагй 6 соат нигох дошта мешавад. Шумо метавонед гӯшти қимаро дар муддати на бештар аз 3 моҳ ях кунед ва маҳсулоти яхкардашударо фавран пухта кунед.
- тухм
Тухмҳо дар бораи сана ва вақт дар бастабандӣ маълумот доранд - маҳз ҳамон чизест, ки мӯҳлат бояд аз он ҳисоб карда шавад: 3-4 ҳафта дар ҳарорати +2 дараҷа. Аз ин мухлат зиёд истифода бурдани онхо катъиян манъ аст! Барои истифодаи оянда тухм нахаред: дар мамлакати мо тухми мург кам нест!
- Буридани гӯшт
Маҳсулоти тайёри гӯштӣ ва ҳасибӣ бештар ба афзоиши босуръати бактерияҳо дучор мешаванд ва истифодаи онҳо пас аз гузаштани мӯҳлати истифода қатъиян манъ аст. Бастаҳои буридаи кушодаро дар яхдон на бештар аз 5 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
- Панирҳои нарм
Панирҳои нарм аз сабаби сохтори фуҷурашон зуд қолаб ва бактерияҳоро дар дохили он мегузаранд. Онҳо муддати дароз нигоҳ дошта намешаванд - 2 ҳафта дар яхдон дар ҳарорати 6-8 дараҷа. Аломатҳои гумшудаи панир часпак ва бӯи ногувор мебошанд.
- Майгу
Майгу ва ҳама гуна моллюскҳои дигар ба ҳамла ва афзоиши бактерияҳо бештар осебпазиранд. Майгуи тару тозаро дар яхдон на бештар аз 3 рӯз ва майгуи яхкардаро на бештар аз 2 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.