Мундариҷа
Пур аз яхмос, бодом, трюфел, бидуни пур кардан, бо шоколад, дар як версияи хурд ё ҳатто худсохти бо дорухати боҳашамат ... Ҳар сол тақрибан 30 миллион roscones de Reyes дар Испания истеъмол карда мешаванд, тибқи Созмони истеъмолкунандагон ва корбарон (OCU). Дар ин санаҳо, вақте ки 2021 оғоз шуд, ин ширини хоси гастрономияи мо барои таҷлили охирин иди Мавлуди Исо, ки дер боз интизораш будем, муҳим мегардад. Рӯзи подшоҳон.
Анъанаи Роскон де Рейес Он аз замони Рум меояд ва дар Фаронса бо "Фестивали лӯбиё", ки ҳар 6 январ баргузор мешуд, идома дода, нони мудаввар бо лӯбиёи лӯбиё месохт. Дар S. Дар асри XNUMXth, ба ширинӣ як тангаи тилло низ илова карда шуд, аз ин рӯ лӯбиё маънои манфӣ пайдо карданро маҷбур кард, ки ҳар кӣ онро ёфт, барои роскон пардохт кунад.
ин 2021 Он бо навовариҳо, классикони олӣ, пуркунии ҳайратангез ва дигар форматҳо барои далертарин пур мешавад. Имрӯз дар Поён Мо даҳ росконро интихоб кардем - аз классикони асосӣ то навтарин далертарин, ки бо он меҳмонони шуморо дар ҳайрат мегузоранд Иқтибосҳои охирини Мавлуди Исо.
Герсоги хурд
Омодакардаи Ориол Балагер, шириниҳои анъанавӣ дар шакли Briox бе пур, қаймоқ, трюфел ё қаймоқи тост мавҷуд аст ва бо меваҳои қандӣ- афлесун, харбуза ва гелос- бодом ва ду қанд дар Герсоги хурд.
Барои Ориол Балагуер, таҳияи роскони хуб ба "ферментатсияҳои тӯлонӣ, тақрибан 48 соат, оммаҳои мулоим ва нуқтаи мутавозуни гули афлесун" асос ёфтааст.
Нарх: аз 14 €
Миа нонвойхона
Бо оби гули норанҷии табиӣ дастӣ хамир карда, бо бодом ва шакарҳои марворидҳои суперпӯшӣ пур карда шудааст. Фурӯзон Миа нонвойхона Roscón de Reyes низ дар байни пешниҳодҳои лазизи Мавлуди он дар ин санаҳо мавҷуд аст.
Мубориза бо баҳси оилавӣ: бо пур кардан ё пур кардан, Mia Bakery ҳар ду алтернативаро пешниҳод мекунад, агар варианти ғолиб пур кардани он бошад, он бо 100% креми табиӣ ва бешак, он касро бепарво намегузорад.
Нарх: аз 18 €
Қаннодӣ Mallorca
Қариб нӯҳ даҳсола, roscón de Қаннодӣ Mallorca Он аз омехтаи орди баландқуввати миллӣ ва итолиёвӣ, равғани баландсуръати астурия, хамиртуруши тару тоза бо компонентҳои табиати пешакӣ пухташуда, тухм, шакар, афлесун ва лимӯ ва оби шукуфаи афлесун идома дорад. Албатта, шумо наметавонед онро аз даст надиҳед, ки аз соли 1940 аломати хоси хонаи roscón шудааст: Бодом Маркона лӯбиёи тост.
Сирри ин росконҳо, илова бар ин, дар боқимондаи хамири блок, ташаккули анъанавии он ҳамеша дастӣ, боқимонда порчаҳо ва ферментатсияҳои тӯлонии назоратшаванда, ки боиси накҳати хос ва таркиби он мегардад.
Нарх: аз € 20
Madreamiga аз ҷониби La Miguiña
Дар устохонаи таъмиршудаи он дар маҳаллаи Мадрид аз Cuatro Caminos, аз компонентҳои табиӣ сохта шудааст Roscón de Reyes de Madreamiga аз ҷониби Мигунья тавонист ин лаззати солинавиро мураккабтар ва такмил диҳад.
Ҳар як халтаи филтркунӣ компонентҳо аз ин roscón онҳо дорои сифати аввала ва аксарияти онҳо пайдоиши табиӣ ва наздикӣ мебошанд. Дар байни навъҳои асосӣ: тухмҳои озод аз мурғҳои озод; Равғани ҳунарманди галисӣ; тамоми шакар; оби гули афлесун аз Лука де Тена; намаки баҳр ва равғани зайтуни бокира. Дар навбати худ, хамир дар таркиби худ орди органикӣ дорад ва илова бар он, ки ягона ороише, ки ин росконҳо доранд, бо афлесунҳои дастии қандӣ, шарбати худсохт, бодомҳои хурди карамелизатсияшуда ва бо шакар пошида, бо эссенти сунъӣ пурра паҳн карда мешаванд.
Ҳамчун навоварӣ, илова бар ин, ин Мавлуди росконҳои Madreamiga аз ҷониби La Miguiña онҳо метавонанд ба ҳама ҷо дар Испания фиристода шаванд.
Нарх: 29,90 €
Печи Бабетт
El Бабетт Роскон 2021 ба формати нав, ба ҷои байзавӣ давр занед ва ворид кардани қолабие, ки ба ғайр аз додани роскон эстетикаи инноватсионӣ, ба рушди як пораи аҷибе, ки ҳамзамон эфирӣ ва ширин аст, мусоидат мекунад.
Дар ороиши худсохт шакар ва афлесунҳои хунук мавҷуданд, ки дар устохона таҳия карда шудааст, то ин мева тамоми накҳати худро нигоҳ дорад.
Нарх: 20,95 €
Маллоркина
La Майоркан Он ин ҷашнҳоро бо анъанавии Роскон де Рейес ҷашн мегирад, ки тибқи таърихи худ аввалин мағозаи қаннодӣ дар Мадрид буд, ки ин шириниро беш аз сад сол пеш муаррифӣ карда буд.
Дар устохона ба таври анъанавӣ дар андозаҳои гуногун омода карда шудааст, барои ин санаҳо шириниҳои Мавлуди Исо дар шакли классикӣ мавҷуд аст ва аз яхмос, қаймоқ ё трюфел пур карда шудааст, ки ҳамаашон бо бодом, меваҳои қандӣ - гелос, харбуза ва афлесун оро дода шудаанд - ва шакар.
Нарх: аз 6,5 €
[Ҳ] арина
Мувофиқи платформаи хӯрокворӣ Фудет, [Ҳ] арина Ин яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи Мадрид аст, ки росконро чашед. Аз хамиртуруш, оби шукуфаи афлесун, лимӯ ва афлесун, бодом ва афлесуни қандӣ сохта шудааст, ки ба он матни сабук, пашм ва аз ҳад ширин намедиҳанд. Гарчанде, ки бешубҳа машҳуртарин roscón de nata мебошад, ки ҳамон як дорухатро бо рецепти анъанавӣ риоя мекунад, аммо бо креми аҷиби тару тоза, ки онҳо дар худи устохона тайёр мекунанд, пур карда шудааст.
Ҳар як халтаи филтркунӣ roscones аз ҷониби [H] арина Онҳоро инчунин аз мағозаи онлайни худ харидан мумкин аст, то дар хона лаззат баранд.
Нарх: аз 23 €
Шарқӣ
Пирожни анъанавӣ Шарқӣ бо яке аз пухтупазҳои махсус, махсусан барои онҳое, ки аз таҳаммулнопазирии ғизо азият мекашанд, ба рӯйхати Fudeat ҳамроҳ мешавад.
Афшураи болаззат, мулоим ва бо маззаи аҷиб, он ҳама одамонро ба ҳайрат меорад, ки он инчунин глютен надорад.
Нарх: бобо 15 €.
Леон Бейкер
Леон Бейкер, нонвойхонаи "SIN" ва ЭКО дар тӯли чанд моҳ барои дарёфти дорухат ва ба даст овардани матоъ ва маззаи комил барои Роскони худ кор кардааст. Ин нозукии бидуни глютен ҳамарӯза ба таври анъанавӣ ва бо компонентҳои табиӣ, бе ягон намуди консервант ё илова омода карда мешавад.
Вариантҳои он кохолат бо норанҷӣ, анъанавӣ бидуни пур кардан ва дар версияи хурд иборатанд.
Нарх: аз 2,5 €
Балбисиана
Балбисиана интихоб кардани меваи қанддор. "Оё ҳама онро хомӯш намекунанд?" Онҳо ҳайрон мешаванд. Роскони онҳо 100% ҳунарманд аст ва онҳо онро ҳамарӯза месозанд, то он ки то ҳадди имкон шево расад.
Бе пур кардан, бо пур кардани қаймоқ ё шоколад, ин росконҳоро инчунин дар тамоми қаламрави кишвар харидан мумкин аст.
Нарх: аз 27 €
Бе тарки хона
Варианти дигари олӣ дар ин замони пандемия, ки мо дар он зиндагӣ мекунем, омода кардани роскони классикӣ бидуни тарки хона аст. Таҳти шиори "Имсол мо барои лӯбиё нестем", Ауди ва Ҷорди Рока, ки яке аз беҳтарин ошпазҳои қаннодӣ дар ҷаҳон ҳисобида мешаванд ва барои шириниҳо дар тарабхонаи El Celler de Can Roca масъуланд, дорухатро барои e-roscón пешниҳод мекунанд. Навтарин навтарин Roscón de Reyes дар ин Мавлуди Исо ва он чӣ шумо метавонед бе тарки хона анҷом диҳед.
Компонентҳо: 5 намак, 53 гр сахароза (шакар), 21 гр хамиртуруши тару тоза, 220 гр тухми пастеризатсияшуда, 440 гр орди қавӣ, 44 гр шир, 220 гр равған, 18 гр тамоми шакар Юзи (Юзу), 18 гр мураббои афлесун, 18 г мукаабҳои мураббои лимӯ, 7 г мазаи мандарин (халта), 50 г бодоми қафас, 50 г шакар марворид, 100 г ванилин ва қаймоқ
Қадам ба қадам: Шир ва хамиртурушро дар як коса омехта кунед. Дар блендер орд, намак, сахароза ва омехтаи шир ва хамиртурушро гузошта, хуб омехта кунед. Тухм, равған ва ниҳоят афлесун, лимӯ, юзу қанд ва маззаи мандаринро илова кунед. Вақте ки хамир мувофиқат мекунад, бигзор онро барои 3 соат дар яхдон гузоред. Хамирро аз яхдон бардоред ва онро дар рӯи ҳамвор қолаб кунед ва ба роскон ташаккул диҳед, то он ки дар давоми 3 соат пухта шавад.
Сипас, росконҳои хомро бо зардии тухм, бодоми гранулшуда ва шакар марворид ранг кунед. Онро дар танӯр дар ҳарорати 130 дараҷа барои 40 дақиқа гузоред. Ва ниҳоят, аз танӯр хориҷ кунед, тарк кунед хунук кунед ва пур кунед бо яхмос дар поён. Бо меваи тару тоза ё қандӣ мечашонем.