Зарар ё фоидаи ғизои варзишӣ?
Ғизодиҳии варзишӣ ба варзишгарон аз замонҳои қадим маълум буд. Вақте ки он пайдо шуд, фикрҳо дар бораи манфиатҳои он тамоман дигар буданд, касе чунин заруратро дастгирӣ кард, касе онро танқид кард. Имрӯз, бисёриҳо кайҳо сифатҳои мусбати иловагиҳои варзишӣ ва витаминҳоро қадр мекунанд. Аммо ҳанӯз ҳам скептикҳое ҳастанд, ки баръакс боварӣ доранд. Мувофиқ кардани навимонон ба хатари ғизои варзишӣ, ки ҳанӯз дар бораи он чӣ будани он ҳанӯз пурра тасаввурот надорад, махсусан осон аст. Биёед кӯшиш кунем, ки ба андешаҳои манфии дар ҷомеа пайдошаванда зуд посух диҳем.
Миқдори одамоне ҳастанд, ки боварӣ доранд, ки ғизои варзиширо харидан душвор аст ва он маҳсулоти кимиёвӣ аст. Воқеан, дар бораи ӯ чунин чизе гуфтан мумкин нест. Инҳо танҳо компонентҳои табиӣ мебошанд, ки тавассути коркарди муосир истеҳсол карда мешаванд. Дар ҷараёни истеҳсоли онҳо, аз маҳсулот моддаҳои муфид гирифта мешаванд ва ҳама равғанҳо ва калорияҳо хориҷ карда мешаванд. Ҳамин тариқ, гирифтани ғизои варзишӣ ба шумо имкон медиҳад, ки баданро бо витаминҳо ва микроэлементҳои зарурӣ пур кунед.
Боз як изҳороти бардурӯғ ин аст, ки иловаҳои варзишӣ ба системаҳои ихроҷ ва ҳозима таъсир мерасонанд, яъне аз ҳад зиёди он. Дар асл, ғизои варзишӣ ҷуз иловаҳои ғизоӣ нест, ки ба системаи ҳозима пурра таъсир расонида наметавонад. Аз ин рӯ, ғизои варзишгар дар ҳеҷ сурат наметавонад танҳо аз иловаҳои иловагӣ иборат бошад, танҳо дар якҷоягӣ бо парҳези солим, ҳамчун илова. Илова бар ин, шурӯъкунандагон одатан боварӣ доранд, ки ғизои варзишӣ як иловаи комилан нолозим ба парҳез аст. Ва бо муносибати маҷмӯӣ ва салоҳиятдор ба истеъмоли ҳаррӯзаи ғизо, ҳама моддаҳои заруриро аз маҳсулоти оддӣ ба даст овардан мумкин аст. Албатта, витаминҳо ва минералҳо дар ғизо мавҷуданд, танҳо барои ба даст овардани миқдори зарурии шабонарӯзӣ, баъзан шумо бояд чунин миқдори хӯрокҳои муайянро бихӯред, ки одам наметавонад.
Хатогии дигари маъруф ҳангоми машқҳои ҷисмонӣ муносибати хунукназарона ба аксуламали бадани худ ба варзиш мебошад. Маълум аст, ки фаъолияти ҷисмонӣ барои организм стресс аст. Ғайр аз ин, дар вақти варзиш бисёр моддаҳои зарурӣ бо доғ шуста мешаванд ва ниёз ба онҳо боқӣ мемонад. Аз ин рӯ, барои хушсифат ва зуд пур кардани онҳо аз ғизои варзишӣ дида беҳтар нест. Ғайр аз он, он ба шумо имкон медиҳад, ки вазъи варзишгарро ҳангоми тамрин беҳтар намуда, стрессҳои баданро пас аз он коҳиш диҳед ва ба натиҷаи дилхоҳ хеле зудтар ва бе саломатӣ, бе хастагӣ ноил шавед.
Ва, дар охир, ман мехоҳам дар бораи ақидаи маъмул дар бораи арзиши баланди ғизои варзишӣ қайд намоям. Ин маънои онро надорад, ки он арзон аст, аммо гуфтан мумкин аст, ки он барои бисёриҳо дастрас нест. Аввалан, худи варзиш низ озод нест, аз ин рӯ, одатан одамони камдаромад имкони рафтан ба толори варзиширо надоранд. Аммо гап дар ин нест. Дар оғози истеъмоли ғизои варзишӣ, одам дигар ба истеъмоли хӯрокҳои зиёд ниёз надорад, ки ғизои онҳо барои нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии витаминҳо ва минералҳо лозим буд. Ин маънои онро дорад, ки хароҷоти маҳсулоти муқаррарӣ кам мешавад.
Дар бораи хатари иловагиҳои варзишӣ саволҳои зиёде мавҷуданд ва то ҳол дар бораи номувофиқии истифода ва таъсири манфии онҳо таассуб вуҷуд дорад. Гуфтан комилан ғайриимкон аст, ки таъсири манфӣ вуҷуд надорад, онҳо метавонанд ҳангоми истеъмоли номатлуб ва муносибати бесаводона ба ғизо рух диҳанд. Ва барои пешгирӣ аз ин, ба мутахассис муроҷиат кардан лозим аст. огоҳӣ диҳед, ки ҳар як духтури ботаҷриба ва мураббии касбӣ метавонад ғизои варзиширо ба миқдори зарурӣ барои расидан ба ҳадафи мушаххас маслиҳат диҳад.