Компонентҳо Рагути сабзавот (варианти 1 -юм)
| картошка | 267.0 (грамм) |
| сабзӣ | 228.0 (грамм) |
| каду | 171.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 51.0 (грамм) |
| гулкарам | 196.0 (грамм) |
| нахўд сабз консервшуда | 80.0 (грамм) |
| пиёз | 238.0 (грамм) |
| Чошнии асосии сурх | 300.0 (грамм) |
| равғани пухтан | 40.0 (грамм) |
| пиёз сирпиёз | 4.0 (грамм) |
| нахўд сиёҳ ќаламфури | 0.2 (грамм) |
| Барги халиҷ | 0.08 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 125.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Потенсиҳо | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.9% | 1617 г |
| равѓанњо | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.4% | 1077 г |
| карбогидратҳо | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 5.9% | 1360 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11.5% | 690 г |
| об | 123.2 г | 2273 г | 5.4% | 4.3% | 1845 г |
| хокистар | 1.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% | 185.3% | 43 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 5.3% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 2.5% | 3205 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 13.5 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2963 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14% | 11.1% | 714 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.9% | 7.9% | 1010 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.8% | 14.1% | 563 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 3% | 2653 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20.7% | 16.4% | 484 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.1% | 7182 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 3.3% | 2427 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 9% | 882 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.6% | 4925 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 468.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 165.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 70 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 8.4% | 947 г |
| Йод, ман | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Кобалт, Ко | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 31% | 256 г |
| Литий, Ли | 19.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.1% | 11.2% | 707 г |
| Мис, Cu | 154.9 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 12.3% | 646 г |
| Молибден, Mo | 12.7 мкг | 70 мкг | 18.1% | 14.4% | 551 г |
| Никель, Ни | 21.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 224.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Стронтий, ҷаноби | 5.9 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 13.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 41.9 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9547 г |
| Chrome, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.7% | 1190 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 4.3% | 1853 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 8.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 6.5 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 125,9 ккал мебошад.
Шӯрбо сабзавот (интихоби 1) бой аз витамину минералњо, аз ќабили: витамини А – 233,3%, витамини С – 14%, калий – 17,8%, кремний – 20,7%, фосфор – 11,3%, кобальт – 39%, марганец – 14,1%, мис – 15,5%, молибден – 18,1%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳо
- 77 ккал
- 35 ккал
- 22 ккал
- 51 ккал
- 30 ккал
- 40 ккал
- 41 ккал
- 897 ккал
- 149 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, мазмуни калориянокӣ 125,9 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ тавр пухтан сабзаи сабзавот (варианти 1), дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ