Омега-9
Мо аллакай медонем, ки равғанҳои якранг метавонанд қанди хунро танзим кунанд ва вазни солимро афзоиш диҳанд. Соли гузашта, алгҳо ҳамчун суперфуд тарғиб карда шуданд, аммо имсол онҳо омӯхтанд, ки чӣ гуна равғани солимро аз омега-9 бой аст. Дар ин раванд организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ё истихроҷи кимиёвӣ истифода намешавад, ки ин онро боз ҳам ҷолибтар мекунад. Равғани алафҳои растанӣ дар кислотаҳои равғании якранг зиёд ва равғани серғизо кам аст ва ҳатто метавонад барои пухтан ва пухтан истифода шавад. Зебоии равган дар он аст, ки мазза ва бӯй надорад, аз ин рӯ, таъми табақҳоро тамоман вайрон намекунад.
Пробиотикҳои растанӣ
Пробиотикҳо дар тӯли якчанд сол дар ҷаҳони ғизо хеле маъмуланд. Инҳо бактерияҳое мебошанд, ки ҳозимаро беҳтар мекунанд ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд, аммо ҳоло онҳоро берун аз йогурт ва кефир ҷустуҷӯ мекунанд. Бактерияҳои фоиданоки пайдоиши растанӣ ҳоло ба таркиби афшураҳо, нӯшокиҳои гуногун ва барҳо дохил карда шудаанд.
Цикорий
Агар шумо пробиотикҳои солимро дар парҳези худ дохил кунед, онҳо ба сӯзишвории дуруст ниёз доранд, то бадани шумо онҳоро хуб азхуд кунад. Кохи ягона пребиотики аз растанӣ асосёфта мебошад, ки аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст, ки барои нигоҳ доштани вазни солим, беҳтар кардани ҷабби калсий ва беҳтар кардани ҳозима мусоидат мекунад. Решаи коснӣ дар барҳои ғизоӣ, йогуртҳо, smoothies ва ғалладонагиҳо, инчунин дар шакли хока, ки метавонад ба хӯрок ва нӯшокиҳо илова карда шавад, пайдо мешавад.
Ғизо барои диабети намуди 3
Ҳоло бемории Алтсгеймерро "диабети навъи 3" ё "диабети майна" меноманд. Олимон муқовимати инсулинро дар ҳуҷайраҳои мағзи сар муқаррар кардаанд ва дар соли 2018 мо барои фаъолияти солими майна ба ғизо таваҷҷӯҳи бештар хоҳем дод. Парҳезе, ки дар асоси сабзавоти баргҳои сабз, чормағз ва буттамева асос ёфтааст, метавонад бемории Алтсгеймерро пешгирӣ кунад, аммо кабудӣ дар маркази таваҷҷӯҳи коршиносон қарор дорад.
Тадқиқоти наве, ки дар маҷаллаи аврупоии ғизо нашр шудааст, нишон дод, ки хӯрдани як пиёла кабуд (тару тоза, яхкардашуда ё хока) ҳар рӯз дар фаъолияти маърифатӣ дар калонсолон нисбат ба плацебо тағйироти мусбӣ ба вуҷуд меорад. Ҳамин тавр, имсол интизор шавед, ки хокаи кабудро ҳамчун суперфуд ва инчунин компонент дар таомҳо ва соусҳои гуногун бубинед.
Галлаи псевдо
Баъзан пухтани ғалладонагиҳои солим як мушкили калон мегардад, зеро он вақти зиёдро мегирад. Ҳамин тавр, ширкатҳои хӯрокворӣ роҳҳои таъмин кардани моро бо донаҳои псевдо-галла, ба монанди ярмаи, амарант ва квиноа пайдо мекунанд. Дар соли 2018, дар рафҳои мағозаҳо, мо маҳсулоти тақсимшударо бо иловаҳои гуногун (занбурўғҳо, сирпиёз, гиёҳҳо) пайдо хоҳем кард, ки ба шумо танҳо лозим аст, ки оби ҷӯшон бирезед ва барои 5 дақиқа тарк кунед.
2.0 Стевия
Стевия як ширинкунандаи маъмул дар байни онҳое аст, ки мехоҳанд шакарро кам кунанд ва калорияҳоро кам кунанд. Талабот ба стевия хар мох меафзояд, вале пешниход аз он кафо намемонад. Имсол, баъзе ширкатҳо онро бо шакар қаҳваранг, шакар най ва асал омехта мекунанд, то ба миқдори дурусти ширинӣ ва калорияҳо ноил шаванд. Ин маҳсулот табиатан аз шакари тозашудаи муқаррарӣ ширинтаранд, аз ин рӯ ба шумо лозим аст, ки танҳо нисфи порчаи муқаррарии ширинкунандаро истифода баред.
Курд - йогурти нави юнонӣ
Дар солҳои охир, косибӣ ҳамчун маҳсулот барои варзишгарон ва аз даст додани вазн истифода мешавад. Ҳоло маъмултар шуда, ширкатҳои хӯрокворӣ роҳҳои нави истифодаи панир, косибро ҳамчун компоненти асосӣ ҷустуҷӯ мекунанд, зеро он нисбат ба йогурти машҳури юнонӣ сафедаи бештар дорад. Бисёре аз брендҳо панирҳои творогии мулоим ва меваҳои тару тозаро бидуни иловаҳои сунъӣ пешниҳод мекунанд, ки истеъмоли маҳсулоти солимро хеле осон мекунад.
Ба ҳар ҳол, мо дорем! Обуна шавед!