Pancakes бо сметана, мураббо, шири моеъ, асал ... Кӣ онҳоро дӯст намедорад? Хусусан, агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба онҳо пухтан ба таври комил тендер, fluffy ва лазиз. Баъд аз ҳама, пӯшида нест, ки аксар вақт ин гулҳои пурғавғо хеле лоғар мешаванд, ки аз ин ҳам бадтар аст - сахт ва тамоман нохушоянд. Сирри мукаммали фриттер чист?
1. Барои тайёр кардани pancakes, орди гандуми кӯфташударо истифода баред. Агар шумо омехтаи навъҳои гуногуни ордро истифода баред, дар хотир доред, ки таносуби гандум бояд ҳамеша баландтар бошад.
2. Хамири панкейк бояд консистенсияе дошта бошад, ки сметанаи ғафс монанд бошад, аз қошуқ начакад ва дар як пора наафтад, бо лентаи ғафс дароз карда, шаклашро дар табақ нигоҳ дорад ва паҳн накунад.
3. Хамири тайёршударо 15 дакика гузоред, то содаи нонпазй ё хокаи нонпазй пурра фаъол шавад ва ба хамир хаво илова кунад ва он, дар навбати худ, ба махсулоти тайёр пухтупаз мебахшад.
4. Хамири тайёрро дар як коса напартоед, ҳубобҳои оксигенро то ҳадди имкон нигоҳ доред.
6. Панкейкҳоро дар як табақи пухтаи хуб тафсонда бо равғани растанӣ гузоред ва сипас гармиро кам кунед ва дар зери зарф дар гармии паст оҷур кунед.
7. Вақте ки поён ранги тиллоӣ пайдо мекунад ва дар рӯи он сӯрохиҳо пайдо мешаванд, блинкаҳоро гардонед ва аз тарафи дигар мепазед.
Иштиҳои хуб ва панкейкҳои болаззат!