2015 дар Канада қайд карда шуд. Барои кишваре, ки танҳо дар 2014 38 литр шарбати хордор истеҳсол кардааст, хеле интизор аст. Ҳамчун бузургтарин тавлидкунандаи ҷаҳон, Канада ба таҳқиқоти илмӣ дар бораи ширинкунандаи маъруфи растанӣ аҳамияти кофӣ надодааст.
Кӯшиши охирини тадқиқотӣ аз Род-Айленд, иёлоте буд, ки бо истеҳсоли шарбати хордор машҳур аст. Дар солҳои 2013-2014, муҳаққиқон дар Донишгоҳи Род-Айленд муайян карданд, ки пайвастагиҳои фенолӣ дар хордор афзоиши ҳуҷайраҳои саратони дар лаборатория парваришшударо бомуваффақият суст мекунанд. Илова бар ин, экстраксияи мураккаби пайвастагиҳои фенолии шарбати хордор ба ҳуҷайраҳо таъсири зидди илтиҳобӣ дорад.
Шарбати хордор аз пайвастагиҳои реактивӣ бой аст, ки ба гуфтаи муҳаққиқон барои хосиятҳои шифобахш ваъдаи оқилона доранд.
Тадқиқоте, ки дар Донишгоҳи Торонто гузаронида шуд, нишон дод. Олимони Донишгоҳи МакГилл дарёфтанд, ки истихроҷи шарбати хордор бактерияҳои патогениро ба антибиотикҳо бештар ҳассос мекунад, ки ин қобилияти онҳоро барои ташаккули "ҷамоаҳои" устувор коҳиш медиҳад.
Якчанд таҳқиқоти иловагӣ дар бораи хосиятҳои зидди илтиҳобии пайвастагиҳои фенолӣ ва чӣ гуна шарбати хордор пас аз истеъмоли антибиотикҳо микрофлораи рӯдаи мушҳоро ба сатҳи муқаррарӣ баргардонд.
Доктор Натали Туфенкҷӣ аз Донишгоҳи МакГилл ҳикояи худро дар бораи он, ки чӣ тавр ӯ ба тадқиқоти шарбати хордор оғоз кардааст, нақл мекунад. Ба гуфтаи вай, он «дар вақти лозима, дар ҷои лозима рӯй дод: доктор Туфенкжи бо хосиятҳои зиддибактериалии экстрактҳои кранбер машғул буд. Дар яке аз конфронсҳо дар ин мавзӯъ, касе манфиатҳои эҳтимолии саломатии шарбати хордорро қайд кард. Вай системае дошт, ки тавассути он иқтибосҳо аз маҳсулот истихроҷ карда мешаванд ва барои таъсир ба бактерияҳои патогенӣ санҷида мешаванд. Дар супермаркети маҳаллӣ духтур шарбат харид ва тасмим гирифт, ки онро бихӯрад.
Ин соҳаи тадқиқоти илмӣ дар муқоиса бо Ҷопон, ки дар ин соҳа натиҷаҳои хеле хуб нишон медиҳад, барои Канада хеле навоварона аст. Ногуфта намонад, ки Ҷопон дар пажӯҳишҳои чойи сабз то ҳол пешсаф аст.